გამარჯობა！（ガマルジョバ）こんにちは。 私たちはジョージアで、日本料理と文化を広めている日本人2人です。

このたび私たちは、2025年6月14日・15日に東京・代々木公園で開催される「ジョージアフェス」に出展し、ジョージアの伝統料理と文化を日本に紹介する挑戦をします。

そして、本場のジョージア料理を提供するためにジョージア人と一緒に参加します！

本プロジェクトを通じて、食をきっかけにジョージアという国そのものをもっと多くの方に知っていただきたいと思っています。

🇬🇪 ジョージアって、どんな国？

ジョージア（Georgia）は、黒海とカスピ海の間、コーカサス山脈のふもとに位置する、人口約370万人の小さな国。

旧ソ連の一部だった歴史もあり、東欧・ロシア・中東の文化が交差する、独自の魅力を持っています。

首都はトビリシ（Tbilisi）。石畳の旧市街や温泉、歴史ある教会が並び、どこかヨーロッパの古都を思わせる美しい街並みが広がっています。

ジョージアは「世界最古のワイン文化」で有名ですが、実はビールも人気。

中でも「ナタフタリ（Natakhtari）」は、地元で愛される定番ブランドで、すっきりとした飲みやすさが特徴です。

今回のプロジェクトでは、このナタフタリビールも数量限定でご提供予定です。

ジョージアの“知られざる美味しさ”を、ぜひ体験してみてください！

提供するメニューについて

ご提供予定のメニューは、次の3品です：

● オーストリ（ジョージア語：ოსტრი／Ostri）

牛肉を柔らかく煮込み、トマトと香辛料で味付けしたスープ料理。家庭でもレストランでも愛される定番の一品です。

● シュクメルリラーメン（ジョージア語：შქმერული／Shkmeruli）ラーメン

鶏肉をにんにくとミルクベースのソースで煮込んだ人気料理を、日本向けにラーメンとしてアレンジしてご提供します。

● ナタフタリビール（ジョージア語：ნატახტარი／NATAKHTARI）

現地で人気のクラフトビールを、日本の皆さまにも味わっていただけるように数量限定で輸入・提供します。

販売価格は、スープ・ラーメンは各1,000円、ビールは700円を予定しています。

これらの価格は、輸送費や食材の仕入れ、調理・準備にかかる実費を考慮したもので、イベント限定・数量限定での提供となります。

資金の使い道

ご支援いただいた資金は、すべて以下のプロジェクト運営費として使用させていただきます。

スケジュール

4月下旬：クラウドファンディング開始・準備スタート

5月末まで：食材・備品準備、告知活動強化

6月14〜15日：ジョージアフェス（代々木公園）で料理提供

7月後半〜8月上旬：リターン発送・お礼

実施体制

運営責任者：ジョージア在住の日本人2名（料理人＆企画）

協力スタッフ：ジョージア人1名

日本側協力：物流調整・デザイン等の支援者

このプロジェクトで実現したいこと

・「ジョージア料理っておいしい！」という体験を日本で届けたい

・食を通じて文化と国境を越えるつながりを感じてもらいたい

・料理を入口にジョージアという国に興味を持ってもらいたい

このプロジェクトは「ビジネス」ではなく、「文化交流」です。
売上や利益ではなく、「おいしい！」という笑顔と驚きを届けることが私たちの目標です。

よくある質問（FAQ）

Q. フェスに行けないのですが支援できますか？

　→ もちろん可能です！オンラインリターンをご用意しています。

Q. 試食券はどのように受け取りますか？

　→ フォームから事前登録いただき、当日会場受付でお渡しします。

Q. 支援後に住所が変わった場合は？

　→ 発送前に確認メールをお送りしますので、ご変更いただけます。

Q. 匿名で支援できますか？

　→ はい。匿名やニックネームでの支援が可能です。

最後に

ジョージアで料理と文化を広めてきた私たちが、今度は日本で“ジョージアの魅力”を伝えるために、新たな挑戦に踏み出します。

これは、料理を通じてジョージアの食文化、暮らし、温かさを日本に届けるための挑戦です。

まだあまり知られていないジョージアの素晴らしさを、一人でも多くの方に感じてもらいたいと願っています。

クラウドファンディングという形で、ぜひこのプロジェクトの「一員」として応援していただけませんか？

心から、ご支援をお待ちしております！