LINEで送る『酒処ちゃっちゃん』とは
2019年に新所沢にて開業。店名の『ちゃっちゃん』とは、店主が若い頃に亡くなってしまった父親の愛称。開店から間も無くして世の中にコロナが蔓延し、辛い日々からのスタートでしたが、お客様に支えていただき昨年の11月に5周年を迎えることができました。
今回の経緯について
2025年3月24日に隣接している店舗・民家から出火し、火災に巻き込まれてしまいました。
出火元の店舗、建物のオーナー共に火災保険に入っておらず、建物の取り壊しが決まってしまったため、保証もないまま半ば強制退去になってしまいました。
死傷者が出なかった事が唯一の救いでした。
店舗を移転し、また新所沢で再スタートを目標に動いております。自店の火災保険のみでは今回の被害の補填にはならなかったため、開業資金・設備費用等ご支援いただきたく、この度クラウドファンディングを利用させていただきました。
お店の雰囲気
【うまい酒とうまいメシ】をコンセプトにしております。誰もが気軽に立ち寄れるアットホームな雰囲気の居酒屋です。
オススメで和洋中と様々な料理が食べれます！カレーやラーメンやります！刺身、日本酒にも力を入れていますので、お客様の好みに合わせたお酒を選ばせていただきます。
週末はランチ営業もしていました。
イベントを打ったり、楽しい時間をお客様と共有したい！周年祭、ツーリング、キャンプ、近隣店舗とのコラボ、料理対決などしておりました。
閉店から1か月
先日知人のお店のご好意で、1日だけちゃっちゃんの料理をお店で出させていただきました。火災に巻き込まれてから約1か月ぶりにお客様の前に立ちましたが、ありがたいことに予約で満席。てんやわんやでしたが、お客様の笑顔が見れて、料理を振る舞って、一緒にお酒を飲んで、こういう空間が本当に幸せだなと再認識できました。こんなに待ってくれている人がいる、そのためにも1日でも早く酒処ちゃっちゃんの復活を目指します！
リターンについて
返礼品に多くをかけられる余裕もない状態ですが、ご支援いただきました方々にささやかではありますがお返しができたらと考えております。
最後に
今回火災に巻き込まれお店を失うという何ともやるせない、悔しい気持ちでいっぱいでした。ですが、家族、友人、何より"酒処ちゃっちゃん"を愛していただいたお客様に支えていただき、「店主の料理が食べたい」「お店の再開待ってるよ！」など温かい言葉にまた立ち上がる勇気とお店を再開させる希望をいただきました。不慣れではありますが、どうぞよろしくお願いいたします。
最新の活動報告
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わんぱく相撲でちゃんこ
2025/05/31 14:40市民体育館で行われたわんぱく相撲大会でちゃんこを提供させていただきました！子供が元気な姿をみるとこちらも勇気をもらえますね！子供達や親御さんが美味しそうに食べている姿を見れて感無量です。今回はサルオドーレの店主に厨房をお借りして仕込みをさせていただきました。本当にありがとうございます！火事には巻き込まれてしまいましたが、色々な方々に助けていただき、環境にめぐまれているなと日々感じています。この状況下でしか出来ない事も経験でき、自分のかてにしてちゃっちゃんが再開した時に活かしたいと考えいます！ もっと見る
酒処ちゃっちゃん×Beehiveコラボ第二弾
2025/05/31 13:465/21に新所沢にあるBeehiveさんに1日店舗をお借りして、コラボ第二弾を開催しました。今回は色々試行錯誤し、共同メニューを作りました！・Beehiveの唐揚げ×ちゃっちゃん油淋鶏ソース・共同開発のよだれ鶏・農家さん直送新鮮野菜のサラダ自家製ナッツドレッシング今回も大盛況でありがたい限りでした。早く店舗を再開して色々な方々に恩返しが出来たらと思います。 もっと見る
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