プロジェクトの実行者について

私は、東京都内で活動している飲食業界のベテラン、高坂進です。15年以上にわたり、イタリアンとフレンチを中心とした料理を提供してきました。その会社では一流の料理を一流の料理人が低価格で、そんなテーマで進んでまいりました．

今もまた私たちの料理は、ただ美味しいだけでなく、日々の生活にちょっとした幸せを運ぶことを目指しています。

コストパフォーマンスとは料理だけでなくコロナを経てサービス、空間も重要視されてます。これまでの経験を活かし、誰もが気軽に楽しめる料理をお届けすることに情熱を持っています。

美味しかったではなく、楽しかった！

それが目標です。

このプロジェクトで実現したいこと

このプロジェクトでは、5月後半から6月にかけて、戸越銀座に新たな飲食店をオープンすることを目指しています。

なぜ戸越銀座なのか、それは地元密着な事が大前提で長く愛される日本有数の商店街だからです。

私の飲食人としてモットーはサービス力ではなく、調理力でもなく人間力だと思ってますので、まさにスタートに相応しい場所だと運命を感じてます。

そして観光地でもあるため、たくさんのお客様に最高のコストパフォーマンスでイタリアンとフレンチを楽しんでいただける店舗を作りたいと考えています。私たちの目標は、質の高い料理を手頃な価格で提供し、訪れるすべての方々に満足していただくことです。
とにかく本物を安くは永遠！！

値上げ値上げうるさいって思います！

ファミリーからカップル、老若男女全ての方に裾野を広げた気軽なレストラン作りたいのです！

プロジェクト立ち上げの背景

昨今の経済状況や税制の変化により、多くの人々が日々の出費に苦しんでいます。そんな中で、私たちは「美味しい食事をもっと身近に」をテーマに、再び料理の魅力を再構築したいと考えました。長年培ってきた技術と知識を活かし、コスパの良い料理を提供することで、お客様に少しでも笑顔と満足を届けられるように努めています。

消費税はダブル表記します！

消費税減税したらそのままお客様に還元いたします！

頑張れニッポン！

これまでの活動と準備状況

これまで前職で全国で多くのレストランを成功させてきました。今回の新店舗の立ち上げに向けて、食材の仕入れ先を確保し、最高の料理を提供するための準備を進めてきました。

とにかく業者様関係者様との繋がりは財産でありたくさんの激励またはサポートをいただきまして感謝がつきません。

また、経験豊かな同志も共に夢に向かうために足並みを揃えております。そして、お客様に最高のサービスを提供できる体制を整えています。

我々が楽しくて、お客様も楽しい時お料理も美味しいと感じるのです。

だからこそ働くスタッフをまず幸せにしたいです！

リターンについて

お店ロゴ入りエプロン

お食事券

お店の中にお名前の記載

ずっとお友達チケット

超タカサカ支援

スケジュール

令和7年5月上旬 内装工事

令和7年5月下旬グランドオープン

令和7年6月 リターン発送

最後に

私たちは、皆様の温かいご支援によってこのプロジェクトを実現し、より多くの方々に喜んでいただける料理を提供したいと考えています。新たな挑戦を通じて、皆様と共に成長できることを心から楽しみにしています。どうぞ、私たちの夢の実現にご協力をお願いいたします。
楽しいお店を皆様とともに作りましょう！

そして

仲間のために株式会社

を立ち上げます！