自己紹介

はじめまして、「焼肉恩匠」代表の田中です。この度は私たちのプロジェクトページをご覧いただき、誠にありがとうございます。

私たちはこれまで【All Amore~全てに愛を~】とゆう理念のもと、「八女市」「鳥栖市」「柳川市」にて焼肉を通じ、沢山の方々へ感動を与える為、活動を続けてきました。

2023年には、【居酒屋甲子園】とゆう全国の多数の飲食店が参加される大会にて準優勝をいただきました。

私田中の話にはなりますが、10代の頃は全く何の夢もなく、したい事もなく、遊びに明け暮れる日々を過ごしていました。そんな時に出会ったのが飲食店で働くキラキラ輝く大人。人を喜ばせることを本気で楽しんでいる大人。「自分もあんな大人になりたい！」「人を喜ばせる仕事がしたい！」と思えるようになり、飲食の道へ入りました。

右も左を分からぬまま、がむしゃらに修行を続ける日々。仕事が楽しくて、人に喜んでもらえることが嬉しくて。毎日がワクワクに包まれていました。そんな時に見た、子供がなりたい職業ランキング。飲食業は、下から数えた方が早いくらい、不人気。こんなに楽しい仕事なのに、、こんなに人に喜んでもらえる仕事なのに、、。そこで僕はこの業界を変えたい、この業界の価値をもっとあげていきたい。野球選手やサッカー選手じゃなくても子供達のヒーローになれるってことを体現していきたい。そう考え、今までこの飲食業に取り組んで参りました。

これまでは焼肉を通じ沢山の方々へ感動を与え、業界の価値向上への貢献を目指してきましたが、更に視野を広げる為、居酒屋業態への挑戦を決めました。肉だけではなく、これからは色んな食材と向き合いながら、今まで培ってきた圧倒的なサービス力で、価値向上へ貢献していきます。

焼肉恩匠の新業態【愛酒場 楽㐂-LUCKY】とは。

2025年5月25日に久留米市螢川町にて、居酒屋業態の【愛酒場 楽㐂-LUCKY-】をオープンさせていたただきます。読み方は「あいさかば らっきー」です。店名に込めた想いは、弊社の理念にもある、私たちが大事にしている【愛】とゆう言葉。「沢山の愛が感じられる酒場にしたい」の想いから「愛酒場」もう一つは、関わる全ての方々を「楽しませたい」「喜(㐂)ばせたい」とゆう想いから「楽㐂」二つを掛け合わせ、【愛酒場 楽㐂-LUCKY-】と名付けました。

愛酒場 楽㐂 -LUCKY-のお料理

楽㐂は、今までの焼肉業態とは打って変わり、和のテイストを軸にした創作居酒屋です。新鮮で豊富な「刺身や魚料理」を始め、飲兵衛の方々がたまらない「肴(あて)」、毎回土鍋で炊き上げる「銀シャリ塩むすび」、久留米名物の「串」、その他にも「天ぷら」「揚げ物」「焼き物」「寿司」など、誰にでも楽しんでいただけるメニュー構成となっています。

愛酒場 楽㐂 -LUCKY-のドリンク

ドリンクに関しても、自然派ワインや国産ワイン、日本酒をメインに取り揃えております。 ただ自然派というだけではなく、生産者のフィロソフィーがしっかりしている クリーンナチュラル。キレイな造りのものにこだわっております。 日本酒は温度帯の変化で表現を豊かにし、料理とのペアリングを提案します、山廃や生酛、生原酒をメインに、次世代の造りに挑戦したSAKEを織り交ぜながら四季、日本の文化もお楽しみください。「ワインはあまり分からないなぁ〜」「日本酒飲みたいけど何がいいんだろう？」と思われる方も少なくないと思います。でも安心です。愛酒場 楽㐂のスタッフが全て、お料理とドリンクのアテンドさせていただきます。感じたことのない、味わったことのない感動を愛酒場 楽㐂では提供させていただきます

リターンについて

①スポンサー・協賛（店内掲載名入れプレート&楽㐂オリジナルTシャツ）

店内にて名入りプレートを掲載させていただきます。お店をオープンした際、お祝いのお花を沢山いただいて本当に嬉しい気持ちなのですが、今回お祝いのお花を置けるスペースがほとんど無い為、大変恐縮ですが、お花の代わりに名入りプレートにて、ご支援いただけますと幸いです。

こちらのご支援をいただいた皆様に楽㐂オリジナルTシャツを提供します！（サイズもお選びいただけます）

②店舗に行けない遠方の方など向け！楽㐂でもメニューイン！焼肉恩匠のステーキセット！

店舗に行ってみたいけど遠くて中々行けない、、、などの方でも、お家でお店の味を食べていただけるリターン商品をご用意させていただきました！

(内容)

・和牛ヒレステーキ 150g

・和牛ランプ ステーキ150g

・和牛イチボステーキ 150g

・和牛サーロインステーキ150g

※写真はイメージです。

「原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。」

支援額 15,000円(税込)

③VIPな皆様！！【ディナータイム貸切権】

ディナータイム4時間のお店貸切権です。

10名様から25名様までのお食事コース、フリードリンク付き。

内容はご相談にて決定ささていただきます。

・有効期限：令和7年6月から令和7年10月末まで

支援額　300,000円(税込)

④お食事券12,000円分

(内容)

5000円券×2枚

1000円券×2枚

※お食事券の利用期限は発行日から180日間となります。

※お食事券は郵送で発送致します。

※お釣りは出ません。

支援額10,000円

⑤お食事券60,000円分

(内容)

10000円券×3枚

5000円券×4枚

1000円券×10枚

※お食事券の利用期限は発行日から180日間となります。

※お食事券は郵送で発送致します。

※お釣りは出ません。

支援額50,000円

⑥お気持ち応援

気持ちだけでも応援したい！！

そんな素敵な方向けの支援内容です。

（お礼のメッセージ）愛酒場 楽㐂のオープン後に、お知らせ（店舗写真添付）と報告を兼ねて、心を込めたお礼のメールをお送りさせていただきます。

支援額5,000円

スケジュール

４月　店舗改装開始
５月中旬 　クラウドファンディング開始
５月３１日 　クラウドファンティング終了
６月８日　 新店舗【愛酒場 楽㐂-LUCKY-】グランドオープン
６月８日以降　リターン開始、発送

最後に

なぜ今回、居酒屋に挑戦するのか。

その想いを書かせていただきます。

冒頭にもある通り、私たちはこの６年間、焼肉業態のみで展開し、業界の価値向上への貢献を考えてきました。

ただこれからもっと視野を広げ、もっと沢山の方に、

「この業界の素晴らしさを伝えていきたい」

もっと多くの子供達の、「夢となる仕事にしていきたい」

そんな想いが沸々と湧き上がり、強く想うようになりました。

その時に、焼肉屋だけでなく、違うジャンルにも挑戦することでもっと沢山の方にこの想いを伝えていけるんじゃないかと考え、今回の挑戦に至りました。

飲食業は本当に素晴らしい仕事なんです。

毎日毎日人を幸せにできる素晴らしい仕事なんです。

飲食業はもっともっと価値のある仕事なんです。

僕は必ず「飲食業を子供達の夢となる仕事」にしていきます。

まずは大人がキラキラ輝かないと。

大人が変われば子供が変わる、子供が変われば未来が変わる、未来が変われば、日本が世界が変わる。

関わってくださる全ての皆様と共に、壮大な夢を叶えていきます。

本当にいつもありがとうございます。

心からの愛とありがとうを込めて。

代表　田中晃一