📢【ネクストゴールに挑戦します！】📢
初日で目標達成——本当にありがとうございます🙇♂️
驚きと感謝でいっぱいのスタートになりました。
そして今、新たな目標として
「製造数の増加」と「子育て支援イベントの開催」を見据えた
ネクストゴールの目標額として【60万円】に挑戦します。
ご支援をいただけたら、
・もっとたくさんの方に、十八代笹川のスパイスカレーを届けられるように
・そして、店舗併設の和室で「あかちゃんひろば」など、地域の子育てを支えるイベントを定期的に開催したいと思っています。
おいしいカレーと、やさしいつながり。どちらも広げていけたらと思っています🍛🌱
どうか引き続き、応援よろしくお願いいたします！
自己紹介
はじめまして！
築100年以上の古民家をリノベしたカフェ「十八代笹川」代表、笹川寛（ささがわひろし）です。
大阪・箕面で「懐かしくて、ほっとできる場所」を目指し、
スパイスカレーと浅煎りスペシャルティコーヒーを提供しています。
このプロジェクトで実現したいこと
なぜカレー？なぜレトルト？
わたしがカレーを好きになったきっかけは、家族で食べる母のつくったカレーでした。
大人になってからは自分でスパイスを調合してトマトの無水カレーなどをつくるようになり、ちょっとしたことでさまざまな味のカレーがつくれることを知りました。
「シンプルだけどいつもと少し違うカレーをみんなにも届けたい！」
そこで完成させたのが、フレンチシェフ監修のソフリットベースでつくる野菜の旨みが主役のシンプルなスパイスカレーです。
ソフリットとは、みじん切りにした新鮮な玉ねぎ・にんじん・セロリなどを何時間もアメ色になるまで炒めた香味ベースで、野菜の甘みと旨味だけでとろみが生まれる”究極のコク”
このソフリットの野菜の旨みを楽しめるのが十八代笹川のスパイスカレーの最大の特徴です。
この味をご家庭でも手軽に楽しんでいただけるようレトルトカレーとして商品化することにしました。
辛さもひかえめに調整しています。
プロジェクト立ち上げの背景
わたしは、カフェをオープンする前は行政の仕事をしておりました。
公立保育園、税金関係、生活福祉、子育て支援施設などさまざまな分野を担当しました。
特に子育て支援施設で相談員として携わっていたときは、たくさんの子育て奮闘中のお母さんたちと
接する機会がありました。
その相談のなかで「自身のことを後回しにしてしまうお母さん」たちの姿に何度も胸を打たれました。
だからこそわたしは思います。
せめて一食だけでも「自分を大切にする時間」を持ってほしい。
このスパイスカレーが、そんな時間のきっかけになればと思っています。
お子さまと一緒に。
あるいは、お子さまを預けたひとときに。
このスパイスカレーとともに、ほっとひと息つける時間をご家庭にも届けたいのです。
現在の準備状況
お店でご提供しているスパイスカレーを再現するため、何度も試作をかさねて完成した特製オリジナルレトルトカレー。
ようやくパッケージデザインも固まり、6月には製作に入ります。
また今春にリリースしたオリジナルコーヒー「笹川ブレンド」のドリップバッグも6月に出来上がります。
こちらもリターン品としてご用意させていただいております。
＜プロジェクト概要＞
・目標金額：30万円
・リターン製造・発送：24万円／CAMPFIRE手数料等：8万円
・完成したレトルト第1ロットを製造し、全国のご家庭へ届けます。
リターンについて
【ただただ支援】
3,000円
5,000円
10,000円
【特製オリジナルレトルトカレー】
3,000円(3個セット)
5,000円(6個セット）
10,000円(15個セット）※おすすめ！
【オリジナルブレンドコーヒー「笹川ブレンド」ドリップバッグ】
3,000円(10袋セット)
5,000円(20袋セット）
10,000円(50袋セット）
【十八代笹川での飲食に使えるギフトチケット】
3,000円（1,000円×3枚）
5,000円（1,000円×6枚）
10,000円（1,000円×13枚）
【特製オリジナルレトルトカレーと「笹川ブレンド」ドリップバッグのセット】
10,000円（レトルトカレー10個＋ドリップバッグ20袋のセット）
30,000円（レトルトカレー40個＋ドリップバッグ30袋のセット）
※リターンのカレーはレトルトパウチです。ご飯、素揚げ野菜等は含まれません。
最後に
ご自宅でも「十八代笹川」のスパイスカレーをお楽しみいただけること
子育て中のご家庭にも”やさしい時間”をお届けできること
箕面のことや、古民家の魅力を全国のかたに知っていただくこと
私たちのスパイスカレーは、単なる”商品”ではなく”想い”そのものです。
十八代笹川では、
・古いものを残し、その良さを伝えること
・サステナブルでフェアトレードなコーヒーを届けること
・子育て支援にさまざまな角度から関わること
この３つの柱を大切にしながら活動しています。
今回のプロジェクトも、その想いの延長線上にあるものです。
この活動に共感していただけた方とは、今後もつながっていけたらとても嬉しく思います。
十八代笹川
Address 〒562-0022箕面市粟生間谷東1-27-1
Mail sasagawacafe@gmail.com
Opening hours 11：00 - 18：00
Closed 水曜日
Seating capacity 22
最新の活動報告
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【発送開始のご報告／ギフトチケット受取方法／ネクストゴール挑戦中（〜7/31）】
2025/07/23 23:22ご支援者の皆さまプロジェクトオーナーの笹川 寛です。リターン品（レトルトカレーおよびドリップバッグコーヒー）の発送を順次開始いたしました！想定より早く製造・納品が完了し、前倒しでお届けできる運びとなりました。■ 発送について 発送開始日：2025年7月23日 順番：ご支援確定順（内容により前後の可能性あり） 方法：宅配便 到着目安：7月25日以降（地域により前後の可能性あり） ※住所変更等がありましたら、できるだけ早めにCAMPFIREメッセージでご連絡ください。■ ギフトチケット（食事券）リターンの方へ店舗で直接お渡しさせていただきます。ご来店時または会計時に、クラウドファンディングで支援をした旨と「お名前」をお伝えください。可能であればご来店予定日をご一報いただけるとありがたいです。■ ネクストゴール挑戦中（〜7/31）現在、43名／50万円のご支援をいただいております。7月31日までに60万円を目標に、挑戦を続けています。引き続き、プロジェクトページのシェア・応援をお願いいたします。▶ シェアURL：https://camp-fire.jp/projects/846575/view■ 子育て支援の取り組み地域の整骨院さん主催の「出張あかちゃんひろば」を当店併設の和室を使っていただいて毎月開催してもらうことになりました。今回のご支援を、こうした“じぶん時間”を支える場づくりにも大切に使わせていただきたいと考えています。今後も活動報告でレポートしてまいります。皆さまの温かい応援に、改めて心より感謝申し上げます。引き続きどうぞよろしくお願いいたします。十八代笹川 代表 笹川 寛 もっと見る
ネクストゴールに挑戦します！
2025/06/23 11:09【ネクストゴールに挑戦します！】初日で目標達成——本当にありがとうございます！驚きと感謝でいっぱいのスタートになりました。そして今、新たな目標として「製造数の増加」と「子育て支援イベントの開催」を見据えたネクストゴールの目標額として【60万円】に挑戦します。ご支援をいただけたら、●もっとたくさんの方に、十八代笹川のスパイスカレーを届けられるように●そして、店舗併設の和室で「あかちゃんひろば」など、地域の子育てを支えるイベントを定期的に開催したいと思っています。実は、「十八代笹川」には飲食スペースの隣に和室スペースがありまして、こちらでワークショップやイベントなどを行うこともできます。何度か地域のあかちゃんひろばでご利用いただいたり、伝統文化の教室の展示イベントなどの利用もありました。親子で交流できるあかちゃんひろばは今後定期的に開催する予定で、こういったイベントの費用を支援していけたらと考えていました。おいしいカレーと、やさしいつながり。どちらも広げていけたらと思っています。どうか引き続き、応援よろしくお願いいたします！ もっと見る
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