こんにちは、はじめまして。BIKAS COFFEE（ビカスコーヒー）です。BIKAS（ビカス）とは、ネパール語で「発展」という意味を持っています。私たちはネパール・ハルパン村で育つコーヒー豆の流通をつくり、現地の雇用支援・地域開発につなげることを目的に、2019年12月に誕生したコーヒー屋さんです。

2021年には東京・文京区に実店舗を構え、2024年からはキャンピングカーでの出張出店も始め、全国の皆さまに直接コーヒーを届ける機会を広げています。

今回のプロジェクトは、ネパールの生産地に支援者の好きな名前を記したコーヒーの苗木を植える『BIKAS COFFEE VILLAGE』第5期の募集となります。2021年から4期連続で目標達成を実現し、これまでに累計470本の苗木を植樹してきました。2024年には、第1期で植えた木から初めての収穫があり、植樹オーナーの皆さまへコーヒーをお届けすることができました。

コーヒーの木が実をつけるまでには約3年かかります。私たちはその3年を、植樹する方ご自身が「どのように過ごしたいか」「3年後、どんな自分でありたいか」を考える時間として捉えています。みなさまの想いは農家に届けられ、手をかけて育てられた木はやがて実を結び、3年後にコーヒーとなってみなさまのもとへ返ってきます。

普段何気なく飲んでいるコーヒー。日本人は平均して1週間に10杯のコーヒーを飲んでいると言われています（農林水産省HPより）。

たとえば──

朝、眠気を覚ますために飲む一杯。

通勤中にテイクアウトする一杯。

ランチのあとに口をさっぱりさせる一杯。

夕方の小休憩にほっとするための一杯。

そんなふうに、コーヒーは私たちの毎日のさまざまな場面に寄り添っています。

しかし、今そのコーヒーが大きな課題に直面しています。それが、地球温暖化による生産量の減少です。

温度や湿度の上昇によって、コーヒーの木に深刻な被害を与えるさび病が発生しやすくなり、収穫量の低下が進んでいます。

このような状況が続けば、栽培を断念せざるを得ない生産者も増えていくことが予測されており、2050年には世界で一番消費されているアラビカ種の栽培可能地域が約半分にまで減るという試算もあります（出典：A bitter cup: climate change profile of global production of Arabica and Robusta coffee）。

そして、ブラジルやベトナムなどの主要なコーヒー生産地では、大量生産を前提としたプランテーション型のコーヒー栽培が行われています。農地開発のために広大な森林が伐採されてきました。「効率」を追い求め、大型収穫機の導入や化学肥料と農薬を使用した栽培が進められ、環境への負荷が大きくなっているのが現実です。また、農園での低賃金労働も問題となっています。それゆえ、品質にムラができたり、小規模農家が競争に勝つことが難しくなったり、持続的なコーヒー栽培自体が困難になったりしています。

一方、私たちがコーヒーを仕入れているネパール・ハルパン村では、その風景はまったく異なります。この村では、コーヒーの木は庭先の畑に野菜や果物と一緒に植えられたり、森の中や果樹の木陰に植えられたりしています。

国土の約8割が山岳・丘陵地域であるネパールでは、自給自足の暮らしの中で、季節に合わせた作物や家畜を組み合わせて育てることが当たり前とされてきました。その生活の延長線上にある農業のあり方が、結果的に多様性と共存を大切にする「アグロフォレストリー」になっています。

アグロフォレストリーは、作物同士の特性を活かし合いながら、森のように多様な植生をつくる農法として、世界的にも注目されています。自然環境への負荷を抑えながら、土壌の保全や生物多様性の維持にもつながることから、「森を育む農業」としての意義も高まっています。

とはいえ、ハルパン村も気候変動の影響を免れているわけではありません。近年では、収穫時期が例年より2〜3ヶ月早まったり、病気が目立つ木が増えるなどの変化が見られています。

そうした気候の不安定さに対応しながらも、自然に寄り添ったコーヒーづくりが続けられています。特にハルパン村では、コーヒーは副収入を得る手段のひとつという感覚で育てられており、生活スタイルを大きく変えることなく、新たな収入源を手に入れています。それは同時に、単一の収入源が失われれることによる、無収入のリスクを避けることにつながっています。

また、コーヒーの木は直射日光を苦手とするため、他の木々の木陰で育つこの環境は、まさに自然の仕組みに寄り添った理想的な栽培環境です。

各家庭では飼っている家畜の糞を活用した有機肥料を使い、土、農家、そして飲む私たちにも優しい循環型のコーヒー栽培が行われています。

このようなハルパン村の暮らしの中に、私たちの植樹プロジェクトが加わることで、持続可能なコーヒーの生産と消費を実現するためのひとつのヒントや希望になり得ると、私たちは信じています。

ハルパン村では、野菜や果物などの農作物に加え、水牛や山羊を飼う酪農や、養蜂といった暮らしも営まれています。季節の流れや自然のリズムに寄り添ったこの村の暮らしには、日本で生活する私たちにとっても、立ち止まり考えるきっかけとなる大切な価値や気づきがあると感じています。

私たちは、アグロフォレストリーをはじめとするハルパン村の暮らしに、現代に必要な「持続可能な選択肢」のヒントがあると感じてきました。

アグロフォレストリーは、多種多様な作物や樹木を共存させる、森のような農業です。そこに村の暮らしが重なることで、食や収入だけでなく、家族の暮らしや地域の関係、生態系のバランスなど、暮らし全体に多様な価値が生まれていきます。

農業のために暮らしを犠牲にするのではなく、暮らしの一部として農業がある。村の人々の小さな選択や想いが、そのまま地域の力となり、未来をつくっていく。そんな暮らしが、今ここに根づいています。

この風景の中で、村の暮らしに眠る資源や可能性を、もっと活かせないかと私たちは考えるようになりました。そのひとつのカタチとして生まれたのが、「BIKAS COFFEEのチェリーシロップ」です。本来は捨てられてしまうことの多いコーヒーチェリー（コーヒーの果皮）に目を向け、村の暮らしの中から生まれた新しい商品です。

▶︎「BIKAS COFFEEのチェリーシロップ」開発背景はこちら

こうしたアグロフォレストリーと暮らしが重なり合いながら過ごされている生活のあり方を、私たちは「アグロビレッジ」と呼んでいます。それは、特別な場所でも特別な技術でもなく、自然とともにある日々の暮らしの中から生まれる、ひとつの暮らしのカタチです。

これまで4期にわたる植樹プロジェクトを通じて、持続可能なコーヒーの生産と消費の循環を築いてきました。それに加え、この取り組みが村の人々の暮らしの中に新しい選択肢や可能性を生み出すきっかけにもなってきました。

そして今年からは新たな村に舞台を移し、このプロジェクトの次のステージが始動します。この展開を通じて、ネパールの他域にも活動を広げ、農村部の持続的な発展につなげていきたいと考えています。

この5期では、ハルパン村への植樹はもちろん、これまでの経験をもとにカブレ・パランチョーク郡にある「ダリンボット村」での植樹を行います。ダリンボット村は、BIKAS COFFEEの前身であるNPO法人時代からの現地パートナー、ゴクール・ブジェールさんが生まれ育った村です。首都カトマンズから東に38km、車で約2時間半かけて辿りつく場所に位置しており、標高は約1500m（最高値）で、人口約700人が住む村です。ほとんどの家庭で農業が営まれており、村の中で小店や養鶏場を営んでいる人、村の外で牛を飼育して乳製品生産業を営んでいる人も暮らしています。

村では、ハルパン村と同様のアグロフォレストリー農法で農業が行われています。季節の野菜のほか、バナナ、オレンジ、ピーチ、アボカド、プラム、レモン、マンゴーなどを混植し、収入源の分散を実現しながら、山や森と共に暮らしを営んでいます。

この村では、約10年前にコーヒー栽培に挑戦しました。3年間手間をかけて育てたコーヒーの木からようやく収穫を迎えました。しかし、収穫したコーヒーチェリーは1kgあたり20ルピー（約25円）。これは相場の約5分の1の金額で、想像していた収入にはほど遠い結果となりました。

理由のひとつは、村の人たちが収穫後の精製処理（パルピングや乾燥など）を行わずにそのまま売っていたことにあります。精製の重要性やその方法を知らなかったために、適正な価値で販売することができませんでした。この経験から村では「コーヒーは儲からないもの」とされ、せっかく育てた木を伐採し、栽培をやめてしまった農家さんもいます。

しかし、ゴクールさんは、BIKAS COFFEEとの活動を通して、「自分の村でもう一度コーヒー栽培に取り組みたい」という想いを話してくれました。そして、ダリンボット村で植樹プロジェクトを行うことに決めました。

この決断の背景には、ゴクールさん自身の経験と、彼が大切にしてきた”人と人との関係づくり”があります。

実は、BIKAS COFFEEの理念や価値観には、13年来のネパールでの活動を通して、彼から教えてもらったことがつながっています。

たとえば、村や学校での顔合わせのとき、彼はいつも現地の人たちにこう伝えてくれます。

「日本から海を超え、ヒマラヤを超え、貴重な時間とお金を使って来てくれました。皆さんへのサポートのためでもあり、若い彼ら自身の経験のためでもあり、各人がいろいろな想いを抱いて来てくれました。そんな彼らに感謝と歓迎をしたいと思います。」

そして活動が始まると、現地の人々が話す家族や仕事のこと、日々の目標や夢を、彼が通訳を通して丁寧に伝えてくれます。私たちの言葉もまた、気持ちを汲み取って伝えてくれます。そうして築かれてきた関係は、「支援する側・される側」という構図を超え、「人と人」として向き合う対等な関係でした。

彼は、互いの想いや人生が認められ、尊重し合うことが、行動や変化の原動力になるのだと教えてくれました。

社会課題に向き合うことは、確かに必要なアクションです。でもその前に、目の前の人の想いに耳を傾けること。それから、私たち自身が「楽しい」「やってみたい」と思えることが原動力になっていくこと。その行動の先に、人々の喜びや豊かさが生まれるということ。

そんな彼の価値観と姿勢に共感し、これからも共にあり続けたいという想いから、彼が生まれ育った故郷「ダリンボット村」の地にコーヒーの木と想いを植えることを決めました。

2025年3月11日〜12日にかけて、今回のプロジェクトに向けた事前調査と現地ミーティングを実施しました。その中で、21名の農家さんから、合計2,400本のコーヒーの苗を植えたいという希望が寄せられました。

多くの農家さんが口にしたのは、「BIKAS COFFEEからの支援に頼るのではなく、自分たちの責任において、コーヒー農業に取り組みたい」という意志でした。

自らの手で未来の選択肢を広げていこうとする姿勢に、私たちも深く共感し、この想いに応えたいと考えています。植樹本数は農家さんごとに15〜500本と幅がありますが、それぞれが家族単位で協力し、苗を大切に育てていく意欲を示してくれています。

訪問時には、収入への期待だけでなく、オーガニック栽培への関心や、植樹オーナーとの交流に前向きな声も数多く寄せられました。その一部をご紹介します。

「少しでも収入になったら嬉しい。1回植えたら毎年の収入にできる。コーヒーは他の農作物と違い、動物に食べられないので良い。この村に来る日本の人も増やしたい。日本からも私たちに会いに来てほしい。来た時には、いろいろな話をしたい。」

「収入になることが一番いいこと。鹿がジャガイモやとうもろこしを食べてしまうが、コーヒーは食べないので良い。100%オーガニックで作り、認証ももらえるようにしたい。」

「日本からも連絡をしてほしい。植えるだけで終わりにせず、ちゃんと育っているかの確認をしてほしい。たくさんの日本の方にも来てほしい。VDC(村開発のための行政組織)などにグループの登録をしたい。グループ名は「Darimbot BIKAS COFFEE SAMUHA（Samuha=グループ）」にしたい。この場所で私たちが頑張っていることをたくさんの人に知ってほしい。」

「土地は少ないが、収入を増やしたい。日本の人にも会いたいし、日本にも遊びに行きたい。勉強のため、ネパールでコーヒーのスタディツアーを開催してほしい。フルーツも育てて、村に来た人がその場で取って食べられるようにもしたい。」

コーヒーの木は、苗を植えてから実がなるまでに3年の年月がかかります。

その3年をかけて育った木から収穫したコーヒー豆を1本につき500g、支援者の皆さまへお届けします。

植樹後の3年間には、ネパールの農園の様子やコーヒー農家さんの声をまとめた「農村からのお便り」を定期的にお送りします。木々の成長とともに、現地の暮らしも感じていただける内容です。

皆さまが植えた木が無事に実を結ぶまで、私たちと農家が心を込めて育てていきます。

また、ダリンボット村では、農家さんとのホスト制を導入します。

1人の農家さんが5〜20本の苗木を担当し大切に育ててくれます。

畑には、ホスト農家さんが預かる苗木の名前を一覧にした看板を設置し、コーヒーの木とみなさんの存在が目に見える形で残ります。

さらに、みなさんが名づけた木の名前は、ネームプレート（タイムカプセル）にして農家さんの敷地に埋めさせていただきます。

3年後、収穫ツアーで現地を訪れた方はプレートを掘り起こして、お好きな木に取り付けたり、記念に持ち帰ったりしていただけます。

ツアーに参加されない方には、リターンと一緒にプレートをお届けします。

名前をつけたその日から、皆様のもとにコーヒーが届いたとき、またその未来までも。

そのすべてがみなさまのストーリーとなり、一杯のBIKAS COFFEEになってゆきます。

＜支援者の声＞

第1期植樹支援者　佐野 真里さん（左）「娘の誕生記念に植樹しました。娘の成長記録を見返しながら、３年間をじっくり振り返る時間を楽しもうと思います。この3年間は、育児に翻弄したあっという間の月日でした。コロナ全盛期だったということもあり、悩みに悩んで仕事を退職し、娘の成長と共に育児に翻弄する時間は、これまで経験したことのない貴重な毎日でした。不慣れながら右往左往したり、娘との接し方など全てが上手く歩めた訳ではなく、思い悩んだりした時もたくさんありました。そんな時、娘と同じように成長してくれている記念樹に思いを馳せながら日々を過ごしていました。３年という時間は、新しい門出です。娘の入園式は、収穫した豆でいただくコーヒーでスタートしようと思います。」

第4期植樹支援者　斉藤 晃久さん

「地元宮崎へのUターン移住で大きな舵取りをした年に植樹しました。BIKAS COFFEEと出会ったのは江戸川橋に住んでいた彼女がきっかけでした。以降、店舗でイベントをしたり、よく飲みに行ったり、今年は移住した宮崎まで出店しにきてくれて家族を紹介したり、気づけば深い関係になっていました。3年後に豆が届くというサービス自体面白いと感じていますが、一番は応援の気持ちが強いです。3年後はどうなっているか想像できませんが、自分の夢でもあるゲストハウスが完成している状態でBIKASのみんなも来て一緒にイベントを開催する。そんな未来と夢が叶ってたらいいなって思います。」

第4期植樹支援者　船木 真弓さん（右）

「ネパールでお世話になったみんなを想って植樹しました。息子がBIKAS COFFEEに関わっているのを聞いたり、私が住む紋別にコーヒーを届けに来てくれたりする中でネパール・ハルパン村の存在を知りました。元々テレビで自然を観るのが好きで、年齢的にも最後と思ってヒマラヤを見にネパールに行きました。実際に見れて今となっては夢のような気持ち。私はやりたいことを行動に起こせる人を尊敬しています。やりたいことを実現しているBIKASの方々への尊敬の気持ちとネパールでお世話になったゴクールさん・ガンガさん・カマラさんらへの感謝の気持ちを想って植えました。3年という歳月はあっという間でそれぞれの歩みがある。当然不安もあるし、人生ままならないこともある。でも諦めないことが大事。『まだまだ大人になる』ことが私の3年後の目標です。理想と現実のなかで、隣の人を幸せにできるような大人になりたいです。」

第3期植樹支援者　岸 咲良さん

「社会人になり自分の成長と期待を込めて植樹しました。学生時代はいろんな方に支えられながらも自分のことばかりを考えて生活してきました。周りの人にどういう影響を与えたいか、社会人になった以上はどういう人間になりたいか常に意識できるような根源としてコーヒーの木の成長と重ねながら自分の成長も感じていきたいです。新鮮さはあるものの、正直不安な気持ちやまだ漠然としていることもあります。でも親からいただいた名前の由来である『良い花を咲かせて、良い実を結ぶように』だけは大切にしていきたいと思います。3年後はネパールで育つコーヒーの木のように自分にとっても良い花を咲かせて、周りに良い影響を与えられるような人になりたいです。」

＜過去実績＞

＜代表的なメディア露出のURL＞

テレビ東京「全力イノベーターズ」：YouTube動画

Pen Online：記事

Life Hugger：記事

今回のリターンプランは、お好きな名前や想いのある言葉とともにコーヒーの木１本から植えられるプランをご用意しております。

植樹 １本プラン：ダリンボット村の新たな挑戦と共に育つ１本のコーヒーと自分の想いを重ねて。3年の過ごし方や3年後にどうなっていたいかを想い描いてみてください。

植樹 ２本プラン：BIKAS COFFEEの原点ハルパン村と新たな地ダリンボット村に１本ずつ。ご自身の想いの原点とこれからを結ぶような植樹。友人やパートナーとそれぞれ植えることもできます。

植樹 ５本プラン：大切な家族、サークルや仲間同士でまとめあげた一つの想いを植えていただけます。

植樹10本プラン：社会とつながる企業様や団体様の理念の木として、土深く根を張り森になって赤い実を結ぶコーヒーの木々を植えていただけます。

コーヒーの木々の成長や村の様子は、「農村からのお便り」で定期的にお知らせいたします。そして、3年が経過した2029年にコーヒーとネームプレートをお届けいたします。

さらに、ライトに応援していただけるリターンも各種ご用意しております。

詳細は右側のリターン各種をご覧ください。

BIAKS COFFEEでは、実際に産地を訪問するツアーを企画し、「植樹祭」と「収穫祭」を毎年開催しています。植樹オーナーの方、コーヒー栽培や精製に興味を持つ方、海外の文化に興味がある方、世界最高峰のヒマラヤ山脈を見てみたい方など、多くの方にご参加いただいています。植樹ではこれからの3年を想い描き、収穫ではこれまでの3年を振り返って未来を想い描く。そんなツアーになっております。2024年には、BIKAS COFFEE VILLAGE始動してから初めての収穫が叶い、2025年2月のツアーでも2022年に植樹したコーヒーの木から収穫することができました。また、2025年8月にも、このプロジェクトの植樹祭を予定しており、2026年2月に2023年植樹の木からの収穫祭も予定しております。毎年ツアーを企画しておりますので、ぜひ一緒にコーヒーの植樹と収穫にいきましょう！

この夏開催のツアー情報はこちら！
今季から、ハルパン村を訪問するツアーに加え、ダリンボット村を訪問するツアーを開催！ダリンボット村での植樹プロジェクト初回に、ぜひご参加ください！

【ダリンボット村ツアー】
想いを植える4泊5日 – 暮らしと出会い、想いが芽吹くネパールの旅【BIKAS COFFEE PLANTING FESTIVAL in Darimbot】
【ハルパン村ツアー】
想いを植える6泊7日 – 暮らしと出会い、想いが芽吹くネパールの旅【BIKAS COFFEE PLANTING FESTIVAL in Harpan】

目標金額：50万円
現地管理費：15万円
農業支援費：14.5万円
リターン仕入れ：13万円
手数料：8.5万円

農業支援費は、ハルパン村及びダリンボット村への農具の支援に充てさせていただきます。
＜内容＞
・コーヒーの苗3000本
・フルーツの木70本
・背負式噴霧器10個
・シャベル20個
・背負いカゴ20個
・穴掘り用のステンレス棒20本
・各村への運送費
＜支援スケジュール＞
6月29日（日）　クラウドファンディング終了
7月  1日（火）　現地で農具の購入、農園への輸送手配開始
8月25日（月）　植樹ツアー内でハルパン村に農具を寄贈
9月  3日（水）　植樹ツアー内でダリンボット村に農具を寄贈

All-in方式で実施します。なお、目標金額を超えた資金に関しましては、上記の増額のほか以下の用途に使わせていただきます。

・コーヒー豆輸入関連
・国内加工（焙煎・グラインド・パッキング・輸送など）
・今後の事業拡大に向けた資金

最後まで読んでいただきありがとうございます。

随分と長いプロジェクトページになってしまいましたが、これまでみんなで歩んできた一つ一つの積み重ねと、これからもワクワクする未来と発展をネパールから描いていきたいという、ありったけの僕たちの魂と想いを感じていただけたら嬉しいです。

なぜこんなにもこのコーヒーには人の心を動かし、アイディアが溢れ、世界を広げていく力があるのか？

それは、ビジョンのもとにヒトの想いが集まっているからです。

Creating a future where everyone can develop all GLOBALACTION
新しいGLOBALACTIONを開発し、すべてのヒトが社会に貢献できる経済社会をつくってゆく

創業からずっと信じている僕たちBIKAS COFFEEのビジョンです。

生産者と消費者、スタッフとファン、ネパールと日本。コーヒー好きとか国際協力界隈とか関係なく様々な枠組みを超えて、このコーヒーに関わる一人一人に物語があり、想いがあり、役割がある。

「想いを植えるコーヒー植樹」とは、その想いをみんなで育てて、ミライをつくっていこうというプロジェクトです。

今年、僕はこんな想いを植えたいと思います。

「ゴクールさんとつくるネパールの発展」

ネパールと出会ってから13年。すなわちゴクールさんと出会ってから13年。嬉しいことも大変なことも、彼と見るネパール・彼と起こすアクションを通じて、今日の価値観に至るまでたくさん心を通わせてきました。これまでもこれからも、僕はゴクールさんと共にこの世界を発展させていきたいと思っています。

あなたの想いが実を結ぶまで、共にアクションを起こしていきましょう！

BIKAS COFFEE
Founder / CEO
菅 勇輝（ビカス）