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「ニュージーランドと箱根をつなぐ、世界にひとつだけのカフェを」2025年11月、箱根湯本に姉妹都市タウポ（NZ）とつながる国際交流カフェを開業します。現地で学んだミートパイやオセアニアの食文化、スペシャルティコーヒーで、旅人も地元も笑顔でつながる場所をつくります。
🙋♂️ 自己紹介
バリスタの様子（左）、NZの働いてたカフェにて（右）
こんにちは。『MPHAS COFFEE HAKONE』代表の古家 稔生（ふるや としき）です。ニュージーランドで、唯一の日本人スタッフとして行列の絶えないカフェでバリスタ兼マネージャーを経験。帰国後は箱根の人気カフェでマネージャーとして売上を大幅に伸ばす事へ貢献し、「お客様もスタッフも幸せになれる店づくり」を実践してきました。
今度は、その経験すべてを込めたカフェを、自分の手で開きます。
🌏 運命を感じた出会い
2025年7月タウポ訪問時、市議会議員の方々と現地カフェののロースターとの写真物件探しを始めた頃、偶然知った「箱根町とタウポ市の姉妹都市関係」。まるで自分のために用意されていたかのようなつながりに、心が動きました。
箱根町長からの応援の言葉、そしてタウポ訪問で市長や議員の方々と交わした言葉が、
「2つの町をつなぐカフェを必ずつくる」という決意を固めてくれました。
☕ カフェのコンセプトとメニュー
「Make People Happy And Smile」
ニュージーランドで学んだカフェ文化を箱根へ。本格的なバリスタのコーヒーとNZスタイルのパイや食事で、人が自然と集まり、笑顔になれる場所をつくる。
ステーキ＆チーズパイ（左）、フラットホワイト（右）
・NZ発祥のフラットホワイトやハンドドリップコーヒーを、バリスタが一杯ずつ丁寧に抽出
・NZスタイルのモーニング（アボカドトースト、エッグベネディクト、自家製グラノーラ、ポリッジ）
・現地仕込みのミートパイ（ステーキ＆チーズ、バターチキンカレー、ベジタブル）
・ランチ＆スイーツ（パスタ、フィッシュ＆チップス、自家製焼き菓子）
🤝 地域と国際交流の拠点に
・箱根にある児童養護施設とのイベント開催
・小中学生の職場体験
・地域清掃やボランティア活動
・二階を宿泊施設化して「泊まれるカフェ」に
・姉妹都市タウポとのスポーツ交流や文化イベントを企画
MPAHS未来図
💼 働き方の新しい形をつくる
サービス業だからといって、家族や仲間との時間を犠牲にしない。ニュージーランドのように、安心して長く働ける職場をカフェから実現します。スタッフ・その家族・地域の人々すべてが幸せになれる場所を目指します。
💰 資金の使い道（目標100万円）
店舗イメージ写真※実際と異なる可能性もあります。
店内装飾品：50万円
食器・備品・コーヒー機器：約33万円
CAMPFIRE手数料：約17万円
💡 このプロジェクトはAll or Nothing方式です。
目標金額に達しなければ支援金は受け取れず、すべての支援者様に全額返金されます。
また、もし現在交渉中の物件が契約成立しなかった場合にも、全額返金いたします。
🎁 リターン例
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ご支援いただいた皆さまには、このプロジェクトならではの魅力的なリターンをご用意しています。
・お得なNZパイの詰め合わせセット（遠方の方向け）
・限定デザインのトートバッグやTシャツ（クラファン限定）
・お得な前売りドリンク券（直接店舗にて）
・プレオープンご招待券（限定30名様）
・完全プライベート貸切利用券（最大30名）
・バリスタ研修や英語研修などの体験型リターン（※数量限定）
たくさんのリターン内容となっております。
詳しくは「リターン一覧」からご覧ください。
📅 スケジュール
2025年8月：物件契約・融資手続き
2025年9〜11月：内装工事・準備
2025年11月：グランドオープン
🔚 最後に
このカフェは、観光地にありながら「また帰ってきたくなる場所」を目指します。ニュージーランドと箱根をつなぎ、地域と世界を笑顔で結びたい。
どうしても、この夢を実現させたいです。一人では成し遂げられません。皆さんの力を貸してください。
あなたの応援が、カフェの灯をともします。ご支援、心よりお待ちしています。
楽しみにしてる！
すぐに行きますね(^^)楽しみです！