自己紹介

はじめまして。私は25年間、保育園で調理を担当していました。その間にたくさんの子どもたちの笑顔を支えてきました。在職中に、食育インストラクターの資格もとり、子ども達の未来のために、安全で安心な食事を、働くお母さんのために、昔ながらのだしで取った美味しいお惣菜を食べていただきたく、60歳でおむすびゴンタ（福岡県福岡市南区）を立ち上げました。店舗経営や、従事した事がないど素人です。

▼おむすびゴンタをKBCのテレビ番組『アサデス。KBC 』様に紹介いただきました

プロジェクト立ち上げの背景

おむすびゴンタ開店から8ヶ月、なかなか経営は厳しく、毎月、苦しんでおりましたが、やっと、ご来店いただくお客様も増え、ほぼリピーターさんですが、経営が機動に乗り始めた矢先に、交通事故に遭いました。足首複雑骨折で、2〜3ヶ月の入院となりました。この8ヶ月、毎月赤字で、3ヶ月、店を閉めるという事は、もうダメだと思いました。

家賃も発生する。仕入れたものは全て廃棄。電気代、あらゆる契約もしたばかりでの、違約金。パートさんの退職による、私の足の負担の不安。しかし、諦めたくない。

これだけ、皆さまから愛されてるのを感じて、辞めたくないんです。

家賃や諸経費を払えれば、もう一度、やりたいです。
どうか、みなさんのお力をお貸しいただけないでしょうか。

私は調理しかできません。でも、その調理だけは、自信あります。みなさんに喜んでいただけます。それしかないです。けど、喜んでいただく事が、私の生きがいです。だから、続けていこうと思います。

▼先日手術を行っていただきました。

おむすびゴンタの紹介

食育インストラクターが作る、安心安全なお惣菜とお弁当。おむすび。お弁当に入るお惣菜は、天然だし（いりこ、鰹節、昆布）で作ったお惣菜、だし巻き卵ももちろん、昆布と鰹節から取った天然だし。

唐揚げは国産鶏を使っています。旬の野菜を使ったお惣菜が大人気で、毎日買いに来てくださるお客様もたくさんできました。食育インストラクターの知識で、アドバイスもしながら、赤ちゃん連れのママさんもたくさん来ていただいています。一番多いのは、ご近所のお爺ちゃん、おばあちゃんで、毎日おしゃべりするのが楽しみです。最近新しく、野菜をたくさん詰め込んだ新作、バランス弁当が大人気です。

全て手作りのお惣菜を詰めているため、1人でたくさんは作れませんが、丁寧に愛情込めて作っています。

▼自慢の安心安全な手作りおにぎり

天然だし、国産若鶏、化学調味料不使用、こだわりの食材を使って作っておりますので、お子さまに、安心して食べさせていただけます。お米は熊本、玉名のひのひかり、海苔は有明海のマルキ商店さんの焼き海苔、塩はまろやかな、花藻塩を使っています。

▼こだわりのお惣菜弁当

リターンについて

一生懸命考えました。どうすれば、感謝の気持ちを伝えられるか。どうすれば、またご飯を届けられるか。

私は料理しかできません。でも、その料理で、誰かの元気や笑顔につながるなら、これ以上の幸せはありません。

スケジュール

・8月頃退院
・9月頃おむすびゴンタ再開

※あくまで予定です。足の状態により遅れる場合があることご理解ください。

最後に

私の夢だったご飯屋さん。本当は、ご飯屋さんをしたいのてすが、まずは、資金の少なくて始められたお弁当屋さん。これが成功したら子ども食堂やりたいです。あと、障害者雇用も考えています。

私も、61歳、１人で生きていかなければいけない身ですが、みんなが幸せになる方法を探したい。子どもの笑顔をみて行きたい。そのためには、今ここで、事故のために、諦めたくない。みなさんのお力をお貸しいただけないでしょうか。宜しくお願い致します。