今回のクラウドファンディングのリターンを紹介させてください。

リターン名：「人間用」（ご家族用）ニンジンジュース30個セット（7,700円相当）

このニンジンジュースはとことんクオリティにこだわった商品です。

①有機JAS認証（生産工程までこだわる）
②栽培から冷凍まで国内の同じ場所で一貫生産（国内品質）
③無添加無着色（冷凍でお届け）
④1月2月に採れた冬人参のみ使用（濃厚で甘い）
⑤栄養価が非常に高い（分析した数値は全て公開）

とくにα-カロテン、β-カロテン（プロビタミンA）の数値がとても高く、抗酸化や免疫力強化などに寄与（以下分析結果）。※カロテンは体内で必要な分だけビタミンAに変換しますので、過剰摂取にはなりません。

また、GABA（γ-アミノ酪酸）も豊富、皆さまに癒やしを提供します。

2000年以降はにんじんのがん予防に関する研究も進んでおり、以下が言われております（法令に基づく医療、診療行為ではございません。効果には個人差がございますことを予めご了承ください）。

にんじんに含まれる、がん細胞の増殖を抑制する“3大”ファイトケミカル

①α-カロテン／β-カロテン
　にんじんに多く含まれる抗酸化成分。血中α-カロテン濃度が高い人はがんリスクが約20％低いと報告（Ojoborら, 2025）。β-カロテンも細胞の酸化を防ぎ、肺・胃・乳がんの予防に関与。ただしサプリ過剰摂取では効果が減少。
②ファルカリノール／ファルカリンジオール
　にんじん特有のポリアセチレン化合物。細胞内の炎症経路を抑制し、がん細胞の増殖を阻害することが報告（Kobæk-Larsen et al., 2019）。動物実験では大腸がん発生率を有意に低下させ、自然由来の抗腫瘍物質として注目。
③イソファルカリントリオール（Isofalcarintriol）
　2023年に発見された新規ポリアセチレン化合物。線虫の寿命延長作用が報告されたほか、哺乳類細胞でミトコンドリア機能を高めてがん細胞増殖を抑制する作用が示されました。マウス実験でがん細胞の増殖を抑え、持久力や代謝も改善。抗がん・抗老化の両面で期待される天然成分。

また②ファルカリノール／ファルカリンジオールは、2型糖尿病（糖尿病全体の約90％を占める。インスリンは出ているが、体がうまく反応しない（インスリン抵抗性）か、分泌が足りない状態）に対して“効果がある可能性”を示す研究が出ています（ただし、あくまで「可能性」の段階であり、人を対象とした確実な臨床データに基づくものではありません）。

今後さらなる研究が進むことを期待しております。