🐾 はじめまして

熊本で飲食業をしている、料理人歴20年の清川と申します。

僕は今、「街を創る」という、本気すぎる挑戦を始めようとしています。

…とはいえ、僕にできるのは“飲食”だけ。

だからまずは

「唐揚げレモネードスタンド なっちゃん」

からスタートします。

🐾 なぜ“街”を創るのか？

きっかけは、うちの保護犬「なつ」との暮らしでした。

保健所で生まれ、施設で保護されていたブチ柄の女の子。

外ではおとなしくてビビリだけど、家では元気いっぱいのツンデレです（笑）

この子と暮らす中で、ふと気づきました。

助かった命の裏側には、助からなかった命もある。

「殺処分」は、どこか遠い社会問題だと思っていました。

でも、「なつ」との出会いで、それは僕のすぐ近くの現実になった。

じゃあ、自分に何ができるのか？

政治家でも、起業家でもない僕にできること。

それは、“人が集まる場”をつくることでした。

だから決めました。

飲食を通じて、「ペットと人が共に暮らせる街」をつくる。

🐾 なぜ“唐揚げ”と“レモネード”？

料理人歴20年。和洋中エスニック、いろんなジャンルをやってきました。

でも、結局こう思うんです。

唐揚げって、美味くて、手軽で、最強じゃない？

この唐揚げは、東京・千駄ヶ谷で働いていた頃に作ったレシピがベースです。

冷めても美味しく食べられて、散歩中でも片手でパクッといける。

そして唐揚げには、やっぱりレモン。

だから相棒にはレモネードを選びました。

実は、以前レモネードの移動販売をしていた時に、その収益を小児がんの子供たちに寄付していました。

「自分の小さな店でも、やり方次第で助けられる命がある」と学んだ大切な経験です。

当時自分がやってましたキッチンカー『檸檬屋』    寄付への感謝状もいただきました。
この2つのコンビで

「ちょっと寄ってく？」って思ってもらえる店をつくります。

🐾 店名は「なっちゃん」

店名の“なっちゃん”は、もちろんうちの保護犬「なつ」から。

お店を通じて「なつ」の存在や、保護犬・保護猫たちのことを

少しでも知ってもらえるきっかけになったら嬉しいです。

🐾 この挑戦の未来像

僕はこの唐揚げ屋を、ただの店で終わらせるつもりはありません。

3年後には熊本の中心部にペット同伴OKの「唐揚げレモネードスタンド なっちゃん」が5台走り、

散歩中の犬たちが自然に集まって、飼い主同士が笑顔でつながる。

そんな当たり前の風景を根付かせたい。

さらにFC展開で仲間を増やし、支援金や売上の一部を積み立てて

ドッグラン付きの拠点をつくります。

その場所で週末はマルシェイベントを開き、

犬好きも犬を飼っていない人も気軽に集まれる交流の場を増やしてい
きます。

最終的には

**「ペットフレンドリーな飲食店街」**をつくり、

「殺処分ゼロ」「保護犬・保護猫の啓発」「ペットも人も安心して暮らせる街」を形にしていきます。

🐾 ご支援のお願い

20年間、色んな会社の新規店舗開発や、既存店舗の立て直しをやってきた料理人として、

僕は必ずこの挑戦を形にします。

🔑 営業形態

熊本市内を中心に、イベント出店や空きスペースを活用した移動販売車「唐揚げレモネードスタンド なっちゃん」を営業します。

※イメージ図です。

公園・商業施設・地域イベントなどでペットと人が気軽に立ち寄れる場を提供し、

売上の一部を保護犬支援や啓発活動に役立てます。

🔑 営業時間

11:00〜19:00（出店場所やイベントにより変動します）

🔑 定休日

固定の定休日は今のところ設けません。

出店スケジュールは公式InstagramなどのSNSで随時お知らせしますので、

お近くの出店情報をご確認の上ぜひお立ち寄りください。

🎁 ご支援プラン一覧

3,000円 : 唐揚げ3個交換チケット＋通常ステッカー

5,000円：唐揚げ3個交換チケット＋レモネード交換チケット＋限定ステッカー

10,000円：唐揚げ3個交換チケット＋レモネード交換チケット＋オリジナルTシャツ

30,000円：唐揚げ3個交換チケット＋レモネード交換チケット＋豪華2点グッズ（Tシャツ＋サコッシュ）

50,000円：唐揚げ3個交換チケット＋レモネード交換チケット＋アート限定パック（A2ポスター＋Tシャツ＋サコッシュ）

100,000円：加盟料＆マージン当社負担のFCパートナー権

※店頭引換券は2026年1月発行、半年以内にご利用ください。

※遠方の方はグッズ配送のみ可能です。

限定オリジナルステッカー 60mm×60mm

オリジナルTシャツ S・M・L・XL

オリジナルサコッシュ

A2版オリジナルポップアートポスター

🔑 集まった資金の使い道

皆さまからいただいたご支援金は、

熊本市内での移動販売車「唐揚げレモネードスタンド なっちゃん」の準備・運営のため、

以下の用途に大切に活用させていただきます。

1. 移動販売車の購入・改装費　35%

キッチンカー車両の購入、調理設備・電源・水回りの設置費用

2. 唐揚げ・レモネードの仕込み・材料費　10%

保健所の基準に沿った衛生管理下での仕込みに必要な初期原材料の仕入れ

3. 看板・ロゴ・装飾・グッズ制作費　10%

キッチンカー外装ラッピング、暖簾、オリジナルTシャツやサコッシュなどのリターングッズ制作

4. 営業許可・保健所申請に必要な諸費用　5%

キッチンカー営業許可取得、食品衛生責任者講習などの取得費用

5. リターン品制作・発送費用　10%

引換券やグッズの制作とご支援者様への発送にかかる費用

6. 「保護動物啓発スペース」の設置・運用費用　5%

キッチンカー周辺に設置するパネル展示やPOP、啓発パンフレットの制作

7. FC（フランチャイズ）展開に向けた資料制作・商標登録準備費　5%

「保護犬支援×移動販売モデル」の横展開を見据えた計画資料や必要な知財管理費

8. 開業初期の運転資金　20%

オープンから安定するまでの人件費、光熱費、仕込み原価、車両維持費、出店料などの運営費用

・移動販売車（購入・改装費）

2,000,000〜2,500,000円

キッチンカー車両購入・ラッピング含む

・内装・設備費

500,000〜800,000円

・調理設備・電源・水回り整備費

・リターングッズ制作費

約300,000円

Tシャツ・サコッシュ・ポスター等

・営業許可・保健所申請

20,000〜30,000円

営業許可取得など

・保険料・資格取得費

約10,000円

PL保険など必要保険

・啓発スペース設置費

100,000〜150,000円

保護動物啓発パネル・POP設置

・FC資料・商標登録準備費

150,000〜200,000円

FC展開の資料制作と知財管理費

・開業初期の運転資金

700,000〜800,000円

2〜3ヶ月分の人件費・原材料・車両維持費

・広報物・SNS運用費

100,000〜150,000円

告知バナー・SNS広告など

※できる限り自分たちの手で制作や施工を進め、支出を抑える努力をします。万が一、残資金が出た場合は街づくりのための次のステップに活用させていただきます。

進捗状況はCAMPFIREの活動報告ページおよびSNSで週1回を目安にお知らせします。

🔑 スケジュール

2025年7月：クラウドファンディング開始

2025年8月〜9月：キッチンカー製作・営業許可取得

2025年10月：熊本市内で営業スタート

2026年1月：引換チケット発行・順次リターン履行

2026年春：FCパートナー特典の提供開始予定

🔑 営業許可・資格について

移動販売車オープン時には、

食品衛生責任者資格をすでに保有しており、

管轄保健所での営業許可を取得した上で安全に調理・販売を行います。

🔑 FC特典について

10万円のご支援で、

加盟料＆マージン当社負担提供の屋台オーナー権をお渡しします。

僕が提供するのは

・唐揚げのマリネ液、レモネードシロップ（当社より仕入れていただく形です。）

・屋台運営ノウハウ

・仕入先・備品リスト

・必要に応じた現地サポート相談

加盟料もマージンも当社負担。

その代わり、唐揚げの味と品質は僕が責任を持って守ります。

⏰ FC特典の開始時期

「なっちゃん」1号店が安定稼働した後、

2026年春頃から順次仕入れとノウハウ提供をスタート予定です。

🗝️ 一緒に街を変えていく仲間に

「街を変えるなんて無理だ」と笑われても構いません。

でも、何もしないより、助かる命を1匹でも増やすために笑われます。

この“はじまりの一歩”を、一緒に踏み出してくれる仲間を僕は本気で探しています。

🐾 最後に

この挑戦は、ただの“店づくり”じゃありません。

ペットと人が一緒に過ごせる文化を育て、

助かる命を一つでも増やす。

その**「はじまりの一歩」**です。

共感してくださった方、

「おもろそうやん」と思ってくださった方、

どうかご支援・拡散をよろしくお願いします！

🔑 お問い合わせ窓口

ご質問・メディア取材・出店希望などは

公式InstagramのDMまたはCAMPFIREのメッセージ機能からお気軽にご連絡ください。

最後まで読んでくださってありがとうござました。