プロジェクトの実行者について

SUZUMEと申します。

インスタグラムで自作タコスやタコス屋さんの紹介をしています。

飲食業界の経験はほぼゼロ。学生時代に何年かアルバイトをした程度ですが、料理が大好きです。

Netflixの「タコスのすべて」を観て、その文化やストーリー性、手軽ながら無限の可能性を秘めたタコスに魅了されました。（なんとミーハーなことでしょう）

たっぷりな野菜、ジューシーなお肉、刺激的なサルサ、スパイスの香り、コーンでできたトルティーヤ。見事なまでに共存するギルティ（罪悪感）とヘルシー（健康志向）。

こうしてタコスづくりに没頭していきました。

時を同じくして、障害のある方の就労や経済について知る機会があり、工賃アップに向けて何かできないものかと考え、実際に本業においても就労継続支援B型事業所に業務を依頼してみたり、ネットや書籍で調べたりしていました。

そんな中、久遠チョコレート代表の夏目浩次さんが出演するカンブリア宮殿を観る機会があり、衝撃を受けました。（これまたミーハーなわたし。）

これはタコスに通ずるものがあるのではと思い始め、企画書を作成。

SNSでは多くの方に共感、ご賛同の声をいただき、その中でもタコスナビゲーターとして多くのメディアなどでご活躍されている吉川孝一郎さんにお声がけいただき、今回の企画が走り出しました。

このプロジェクトで実現したいこと

このプロジェクトでは、タコスを通じて地域交流を促進し、さらには社会貢献の機会を創出することを目指しています。

具体的には、地元の就労継続支援B型施設の上町工房さん（社会福祉法人せたがや樫の木会）とのタイアップイベントを実施し、さらに地元食材を使ったタコスを通じて、地域住民同士の交流を深める場を提供します。

今回のプロジェクトは、イベント資金の調達が目標です。

7/12に実施するイベントでは、タイアップしていただける上町工房の利用者さんや関係者を無料で招待します。

イベントを通して、トルティーヤづくりやタコスの文化を楽しむきっかけにしてもらいたいと考えています。

今後、このようなイベントを繰り返しながら、就労支援施設におけるトルティーヤ製造の導入支援や、障害がある方々の活躍する場を拡充することを目指しています。

CADA TACO CUENTA.

「すべてのタコスに意味がある」という意味のスペイン語で、わたしの活動理念です。

福祉、地産地消、環境保護などなど

タコスを頬張るちいさなひとくちが誰かのしあわせに繋がっている

そんなやさしい世界の実現に向けて取り組みを進めています。

イベントの概要

「トルティーヤづくりのワークショップ」と「タコスの販売」の2部構成です。

7/12（土）午後1時から午後4時30分頃までの予定です。

前半のワークショップでは、トウモロコシの粒からトルティーヤの生地を作成し、成形、焼成まで一通り体験できるワークショップを予定しています。

国産のトウモロコシを使い、本場メキシコの伝統技法に倣い、本格的なトルティーヤづくりを体験できます。

一般参加とは別に、上町工房さん等の福祉施設関係者様向けの招待枠を設け、無料で参加できるようにします。

後半はワークショップで作ったものと同じトルティーヤを使ったタコスを販売します。

具材に地元世田谷区の食材を使ったタコスを

「せたがやタコス」略して「せタコス」

と称し、地域の方や来場者の方と一緒に楽しみます。

また、上町工房さんとタイアップしたサルサやメキシカンドリンクも提供し、来場者に福祉施設製品について知ってもらう機会にします。

これまでの活動と準備状況

今回がまったく初めてのイベントです。

タコスナビゲーターの吉川さんがトルティーヤづくりのワークショップ講師をしてくださいます。

イベントの場所は下北沢にあるBonus trackで申し込み済みです。（https://maps.app.goo.gl/pSH4t2oKd56uVPK77）

駅からのアクセスもよく、多くの方にご来場いただけることを願っています。

イベントに向けて、食品衛生責任者の資格を自費で取得しました。

リターンについて

リターンは

活動報告のPDF

次回以降のイベントなどのご案内（メーリングリストへの登録）

イベント当日のみ利用できるタコス引換券

などです。

飲食店の方や企業様向けには、モニターを使用したデジタルサイネージ的な広告の機会も提供いたします。

最後に

今回が最初のイベントとなりますので、不慣れな点もたくさんありますが、皆さんのご協力を賜りながら、今後に繋がるイベントにしたいという思いです。

どうぞよろしくお願いいたします。