はじめまして、カラカマと申します。

このページを開いてくださり、ありがとうございます。

現在はハイヤードライバーとして、外国から来たお客様に送迎を通しておもてなしする仕事をさせていただいております。

前職までは１４年間、接客業に携わってきました。ステーキ屋やカフェ、一番長い職場はコンビニエンスストアでした。その経験を活かし、障がいを持っている方の就労支援を行う仕事もしておりました。どの仕事も本当に充実感をもって働かせていただきました。

発達障害を持つ心優しい夫と四苦八苦しながら千葉市内で楽しく暮らしております。

千葉県にまだ上陸していない三重県発

「EDEL cafe 生チョコクレープ」をたくさんの方にお届けし、

障がい者雇用・実習や職場体験受け入れに対応できるようになりたい！

他店のクレープもおいしいけど、より濃厚で、贅沢な生チョコレートと甘酸っぱいイチゴの乗ったクレープを販売し、お客様に食べていただきたいのです！

巡回予定地は、千葉県全域（千葉市・四街道市・東葛地方・沿岸部沿）・東京・神奈川・茨城を予定しております。

①EDEL cafeとフランチャイズ契約（済

②千葉中心にイベントやスーパーマーケットで出店

その後東京・神奈川・茨城へ出店予定

③会社を設立し障がい者雇用と実習受け入れのためのマニュアル作り

④従業員へクレープ・ドリンク調理の研修、実習受け入れ

⑤利益をもとに千葉県の素材を使ったフードロス削減に貢献できるメニューを開発・販売を目指す

（クレープはもちろん、ゆくゆくはハンバーガーかホットドッグの販売を目指しています）

キッチンカーのスタッフさんの笑顔と、商品を提供される瞬間のワクワクがとても好きで、私自身もいつか同じことをしてみたいと夢を見ていました。

長い間、接客業を続けてこれたのは、商品を手渡すときのお客様の笑顔や暖かいメッセージをたくさんいただいたからでした。

自分の用意した移動できるステージで、クレープを通してお客様の生活の中にある幸せの一部になれたらいいなと思っております。

そして、今回開業を実行に移そうと思った際、前職で働いてた障がい者就労支援施設のことを思い出しました。

障がいを持った方の就職活動は、

通常の就職活動より風当たりの強いものでした。

参照：厚生労働省

私が勤務していた就労移行支援事業所では、利用者様（障がい者手帳を所持されている方）に就労準備を整えていただくために健康管理・マインドフルネス・PCスキル向上を目指す講座を受けていただき、就労できるスキルや体調を身に着けたら就職活動の段階に移り、面接同行、履歴書添削、企業との面談等、支援をさせていただいておりました。

利用者様は、主に障がい者雇用の募集の中で仕事検索をされます。障がい者雇用で内定が決まれば、以下のようなメリットがあります。

「ブランクがあるので心配」「持っている障がい対し、企業が合理的配慮の実施が難しい」

「経験が足りなくOJTの実行が難しい」など、企業様側からのご意見と、

「また不採用になっちゃった…障がいがあって合理的配慮が面倒だからダメなのかな」

「この先不安…一般枠で応募して受かってもまた人間関係が怖い」

という当事者の方の不安の狭間で「どうしたらこの問題を緩和できるだろう」と

悩んでおりました。

自分が会社を作り、自合理的配慮の実施が行える企業を参考に、

障がい者雇用を取り入れ働いてもらおう→でも事業内容は？？→

という思考でいつも止まってしまっていましたが、飲食店のノウハウ・障がい者雇用について学んだ自分が働きかければ、実現が可能なのではないかと思いつき、接客業の障がい者雇用枠を広げたいと決意しました！

キッチンカー業務はもちろん、SNSマーケティングや広告のチラシやPOPのデザイン、彼らに手伝っていただきたいことがたくさんあります！

小難しい話をしてしまって申し訳ないです…！　つまりは、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　合理的配慮を行える環境づくりはもちろんですが、楽しくお仕事をしていただき、賃金を稼ぐ…シンプルですが、そんな会社を作って彼らと肩を並べて頑張りたいと思っております。

もちろん、年齢は不問です！！

・フランチャイズ契約済

・クレープづくり研修予定

・資金調達中

・会社設立準備

・キッチンカー納車予定あり

ご協力いただいた方には、感謝の気持ちを込めて…

＜＜クレープ引き換え券＞＞提供させていただきたいです！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★店舗/会場の確定時期：2025年12月中旬　千葉県千葉市に確保予定

☆ご利用可能期間：2026年1月17日～6月17日　1日1個　　　　

足を運んでいただける方、その際は私にお声がけください！

または「地元に来てほしい！」というコメントいただければ検討いたします！

なるべくたくさんの場所を周ってクレープを召し上がっていただきたいので

あなたの街にクレープを届けるため頑張ります！

今まで出会ってきたお客様にはたくさんの感謝の言葉やねぎらいの言葉を頂いてきました。

「ありがとう」「ごちそうさま、おいしかったよ」「あなたでよかった」「助かったよ」

この言葉たちは、今の私の人生の生きがいになっています。つらかったこともありましたが、うれしい言葉を頂いたおかげで自分の仕事のやりがいを見出すことができ、「困っている人にも接客業を通して幸せになってほしい」ときれいごとではなく本気で思えたため、この本気の思いを実現するため、動こうと考えております。この事業を実行するにも、まだまだ未熟なところはありますが、初めての会社設立と事業をアドバイスや自分自身も知識を吸収しながら励みたいです。

拙文ではありますが、最後までお読みいただき、誠にありがとうございました。

どうかご支援、よろしくお願いいたします。