自己紹介

「Maple Raw」の伊藤有紀と申します。

東京・世田谷を拠点に、身体に優しくて、でもちゃんとご褒美になる

raw＆vegan sweetsをお届けしています。

この活動の原点は、2017年に糖尿病を発症した愛猫・メイプルとの日々です。

「安心して、心から美味しく食べられるものがあったら…」と当時の私が

どうしても欲しかった、この“優しさスウィーツ”が今では私の人生そのものを

支えてくれている大切でかけがえのないライフワークとなりました。

実はこれまでCAMPFIREでは2度のチャレンジをさせていただいてまして、

1度目は達成、2度目は目標には届きませんでしたが、

いただいたお声や経験が今でも大切な原動力になっています。

現在は自社アトリエが稼働し始め、オンラインショップやマルシェ、

POP UPに加えて、最近は卸のお話や展示会の準備など、

新たな広がりを感じているタイミングです。

今回は、この「優しさスウィーツ」をもっと多くの人に届けるための

【本格的な基盤づくり】に挑む3度目のチャレンジです。

このプロジェクトで実現したいこと

私たちがお届けしている「優しさスウィーツ」は、ただのスウィーツではありません。

美容や健康への意識が高い人は勿論、それだけではなくアレルギーや

健康上など様々な理由から「食べられない」という悩みや制限を抱える人も

安心して美味しく食べられる幸せ、そして心まで満たされるひとときを

感じていただけるスウィーツです。

具体的にはオーガニック認証済みのカシューナッツやココナッツオイルなどの
高品質な素材使い、白砂糖、小麦粉そして乳製品などの動物性食材は

いっさい不使用のAll ヴィーガンでありグルテンフリー、

メインとなるのは48度以下の非加熱調理で高い栄養価を保つraw sweetsです。

どんな方が召し上がっても美味しいと思えるようなモノを追求しています。

今回、3度目となるクラウドファンディングのテーマは、この

優しさスウィーツをもっと多くの人に届けるための「基盤づくり」です。

 〜実現したい3つの柱〜

1. ①アトリエの環境を整えること　

2. 　機材の新調や使いやすさの整備、シェアキッチンとしての充実など

3. ②展示会や卸のご縁を広げる準備　

4. 　展示会への出展など、Maple Rawを知ってもらうきっかけを増やす

   1. ③ブランディングの強化　

   2. 　 HP作成やパッケージ、保冷バッグ、などのオリジナルグッズ制作、

   3. 　営業ツールとしてリーフレットの整備など

   4. 
      

5. この3つを整えることで、「優しさスウィーツがいつでもどこでも買える」

6. そんな未来への第一歩を踏み出したいと思っています。

   そしてこれは、Maple Rawというブランドだけでなく、

7. 「優しい選択肢が当たり前にそこにある」社会を作るための一歩だと信じています。

プロジェクト立ち上げの背景

「なんで安心して選べるスウィーツってこんなにも少ないんだろう？」

デパートのスウィーツ売り場で、胸がぎゅっと締めつけられるような

さびしい思いをしたことがあります。

私はヴィーガンとして日々の食を選ぶ中で、身体に優しく、心まで満たされる

本当に美味しいスウィーツに出会う事が難しい現実を実感してきました。

そして話が重複しますが、私にとって何よりも大切だった宝物のような存在

愛猫・メイプルが糖尿病を患ったことで、食べ物が身体と心に与える影響の大きさに

改めて気付かされました。

そこから「Maple Raw」が生まれました。

オーガニック認証済み素材を中心に使用・そしてヴィーガン＆グルテンフリー・・・

誰もが安心して選べて、心も身体も優しく包まれるような“ご褒美”を届けたくて

ひとつひとつ丁寧に、心を込めてスウィーツを作っています。

これまでに実店舗・マルシェ・POP UP・お取引先様のオンラインショップや

自社の通販などを通じてマイペースながらも少しずつ活動を広げてきました。

リピートして下さるお客様も増えつつあり、本当に皆さんに支えられ

ここまで続けて来れたことには感謝しかありません。

でも最近、こんなお声を沢山いただくようになったんです。

「普段はどこに行けば売っていますか？」

「もっと気軽に買える場所があったらいいのに」

そんなお声を聞くたびに、このままの細々とお届けするのではなく

まだ出会っていないだけできっと必要として下さるであろうその先にいる方にも

積極的に出会いに行かなければ・・・これこそが私たちのお役目ではないか？と

切実に思うようになりました。

それには自力だけでは限界があり、活動を広く伝える努力や

こうして声を上げることに今一度チャレンジしてみようと思いました。

このプロジェクトは、ただスウィーツを広めたいだけではなくて、

ヴィーガンというライフスタイルを通して感じた“優しさ”の循環を

社会に届けるための最初の一歩なのです。

現在の準備状況

今回のクラウドファンディングに向けて、既に少しずつ準備を進めています。

まず、2025年より自社アトリエを本格稼働させ、製造・発送・販売などの

活動に今まで以上に力を入れています。

現在は自社のオンラインショップと複数のお取り扱い先様のサイトでの販売、

POP UPやマルシャなどのチャネルを通してスウィーツをお届けしています。

また、ありがたいことに実店舗での卸販売へ向けてのお話も進んでおり、

今年の9月には大型の展示会にも出展予定でいます。

これを機にMaple Rawを多くの方に知っていただくためのリーフレットや

資料作成も進行中です。

その他、保冷バッグやオリジナルパッケージの試作、アトリエのブラッシュアップ計画等

クラウドファンディング後にすぐに動き出せるよう、ひとつずつ整えています。

支援してくださる皆さまの想いを大切に受け取り、このプロジェクトがちゃんと

形になるよう準備を重ねています。

リターンについて

今回ご用意したリターンは、Maple Rawの“優しさスウィーツ”を

実際に味わっていただけるものや、

このプロジェクトに関わっていただけるようなものを揃えています。

自社アトリエは菓子製造許可を取得した菓子工房で、

全てのスウィーツはここで製造されています。

また、私は食品衛生責任者の資格を保持しており、

安全で衛生的な環境で製造しています。

＊ スウィーツ系リターン

人気の「ホールケーキ」や「食べ比べセット」は、

すべて白砂糖・小麦・動物性不使用の、Raw＆Veganスウィーツ。

オーガニック認証済みの素材をふんだんに使い、身体にやさしく、

自分を大切にできるような“ご褒美”の味わいです。

中でも人気のミルクレープやチョコ系ケーキなどは、季節限定の味や、

クラファン限定仕様でお届けする予定です。

＊  サンクスカード

支援いただいた皆さまには、感謝の気持ちを込めて

手書きのメッセージを添えたサンクスカードをお届けします。

＊  シェアキッチン利用リターン（スモールビジネス応援）

自社アトリエをシェアキッチンとして利用いただける

お試し利用クーポンもご用意しています。

これからお菓子作りを始めたい方や、

小さな一歩を踏み出したい方を応援出来たら嬉しいです。

＊ 体験型リターン

raw sweets作りのワークショップ開催や

アフタヌーンティーを実際に召し上がっていただいたり

インターン体験などもご用意しています。

スケジュール

• 2025年7月下旬：CAMPFIREスタート

• 2025年8月下旬：クラウドファンディング終了

• 2025年10月〜：アトリエ整備・パッケージ制作・保冷バッグ製作、順次リターン発送

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最後に

このプロジェクトは、ただスウィーツを届けるためだけのものではありません。

食べられないというさびしさを、安心して食べられる幸せと、

自分を慈しむ時間に変えたい！そんな想いから生まれた

「優しさスウィーツ」を、もっと多くの人に届けていくための一歩です。

「Maple Raw」が、必要としてくれる誰かのそばに、

いつでもそっと寄り添える存在になりますように。
「あそこに行けば買える！」そんな未来をみなさんと一緒に作っていけたら・・・

それは、私たちにとって何よりの幸せです。

どうぞ、よろしくお願いいたします。