韓国料理を、ちょこっとおしゃれに、贅沢に。

東京は錦糸町を舞台に、これまでにありそうでなかった韓国料理屋『NOWANA -너와나-』をオープンします。

韓国料理は好きだけど、一品の量が多くて価格も高い。

本当は沢山の品数を少量でちょこっとずつ食べれたらいいのに、、、そう思ったことはありませんか？

今や若者の街として変貌を遂げつつあるここ錦糸町で、新たな韓国バルを立ち上げます！

店名の『NOWANA -너와나-』、ノワナは韓国語で『あなたと私』、という意味です。

あなたと私が繋がる場所、ここ『NOWANA』で乾杯しませんか。

挑戦はここからの始まりです。

自己紹介させてください。

初めまして。

2025年9月1日にオープン予定の韓国料理『NOWANA -너와나-』、オーナーシェフの松原慶二(まつばらけいじ)です。

約20年様々な飲食店で勉強してきました。

独立前の職歴はミシュランビブグルマンを獲得した韓国旬菜HALUにて韓国の歴史と料理の奥深さを学ばせて頂きました。

現在は日々開業に向けて準備を進めています。

生キムチ

石焼ビビンバ

海鮮純豆腐

熟成サムギョプサルセット

プルコギ・赤

薬膳豆腐

そして、同時にラッパーとして音楽活動もしてきました。

そんな中でご縁があり、ラップトレーナーとしても韓国や日本のボーイズグループ達の育成に

携わらせてもらいながら今日まできました。

関わらせていただいた企業様：【YG JAPAN , SDR , J-ROCK 等】

主な実績

[韓国]
YOSHI,HARUTO(TREASURE)
KEITA(EVNNE)

[日本]
HAYATO,NAOYA,KENSHIN(ONE N’ ONLY)
FUMIYA,FUMINORI,SEIYA(BUDDiiS)

是非オープンした際には、音楽の話をきっかけにでも気軽に皆様と会話が出来れば嬉しいです。

きっかけ

地元は福岡・北九州で周りを取り巻く環境が商売人の方ばかりの中で育ち、

私もいつかは自分のお店を持ちたい！

と幼い頃から思っていました。 

また、同時に音楽活動をしてきた私が、韓国や日本のアイドルグループにラップを指導するようになり、

食と音楽がリンクした時、私のお店が日韓の交流場として食を通して楽しい空間を提供出来るのではないかと考え開業を決意しました。

クラウドファンディングに挑戦する理由

自身初の開業は、予定通りに進まないことも多々、、、

物件取得が難航した上に、設備資金となる内装費用や開業費用に想定以上のコストがかかることがわかりました。

今はただ自分の力不足を痛感するばかり。。。

しかし！！

クラウドファンディングというものを知り合いから教えてもらい、こんな素晴らしいコンテンツがある事に驚き、挑戦する以外に進む道はない！と思うようになりました。

予算を越えてかかる費用に、是非とも皆様のご協力を頂きながらこのプロジェクトを成功させたいです！

このクラウドファンディングをきっかけに、『NOWANA』を皆様と一緒に育てて行けたら、と強く思います。

◎資金の使い道

・店舗の内外装費

・開業費

・物件取得費

スケジュール

2025年6月 物件の契約完了

2025年7月 クラウドファンディング開始、内装工事着工　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　      

2025年7月末 クラウドファンディング終了、内装工事完了　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 

2025年9月 『NOWANA -너와나-』オープン

2025年10月 リターン発送

最後に

飲食店は他業種と比べて廃業率が高いと言われており、儲からない、とか長時間労働で大変だ、とかよく言われる業種ではあります。

しかし、これほど世の中に溢れており、皆さんの日常に溶け込みながら癒しや活力、希望を届けられる職業は飲食店しかないと思ってます！

私は夢のある飲食業が、そして韓国料理が大好きです。

若者の街として変貌を遂げようとしているこの錦糸町で、皆様の日常づかいとして利用出来る韓国バルとして、飲食業界の先頭を走る旗手となれるようこのプロジェクトに一緒に挑戦してくれませんか。

あなたの参加を心よりお待ちしてます。

『NOWANA -너와나-』　

オーナーシェフ　松原慶二