自己紹介

「おじちゃんのパン工場」は、横浜市のJR鶴見駅の繁華街から少し離れたアーケード商店街”レアールつくの”の中にあります。初代店長は地域のお客様のために「パンやサンドイッチはお手頃な価格で」をモットーに、長く常連様に支えられてきました。常連様の中には『おじパン』と愛称で呼ぶ方もいらっしゃいます。

　私はこの度、店長を引き継ぐ市川光春と申します。20代は輸入車のディーラーマンと生保の営業、30歳から16年間は準大手書店チェーンで書店員をやりながらブックカフェやホビーショップの運営にも携わり、その後は首都圏に洋食・和食・喫茶店・ブックカフェなどの店舗を持つ飲食チェーン店で働いておりました。
私自身パンの製造に携わるのは未経験で、数カ月前までは自分でベーカリーを経営するなんて全く考えていませんでした。これまでに十数人のパン職人を育ててきた初代店長の胸を借りて修行に励み、新しい風を吹かせたいと考えています。また、今回は屋号や店舗の外観をはじめ、パンの種類やレシピも初代店長からそのまま引き継ぎます。

このプロジェクトで実現したいこと

　今回は、売り場内の照明や棚の照明をLED化し、明るく清潔感のあるものへ更新すること。また、厨房内の冷蔵庫が老朽化したため買い替えをしたくご支援に頼りたく存じます。

また、このプロジェクではご支援のリターンをこども食堂へパンの寄贈をするというメニューを組み込みました。みなさまのご支援を通して地域のこどもたちや、そのご家族に喜んでもらい、少しでも役に立てればと考えております。

プロジェクト立ち上げの背景

　“レアールつくの”はかつて大きな駐車場を構え、横浜・川崎市内各地からたくさんの人が訪れて栄えたと聞きます。昨今では政令指定都市の横浜市でも、駅から少し離れたこの商店街は、高齢化や後継者不足に直面しアーケードの部分だけ商店街としての体を成す状況です。
レアールつくのおじちゃんのパン工場でも現店長が70代後半となり、後継者を探すのに腐心されていると聞きました。私が実際に甘食やコッペパンを購入し、小さい頃に好きだったパン屋さんの味を思い出したのが全ての始まりとなりました。このパンを地元のお客様のために残したい！そして、たくさんの方々に食べて喜んでほしい！という気持ちを原動力に、このプロジェクトを立ち上げました。

現在の準備状況

　現在は初代店長からパン作りの技術を一から学び、昔ながらの味を継承できるよう努めています。　8月の第二金曜日より、もこもこ保育園で行われているこども食堂「もこもこごはん」にパンを寄贈する支援活動を開始しました。

初代店長

パンの寄贈先について

パンの寄贈先については以下の保育園にプロジェクトの趣旨をご理解いただいた上、許可をいただいております。また、寄贈されたパンは子ども食堂に参加された方々のご希望に沿い、その場でお召し上がりいただくか、お持ち帰りできるよう個包装されたものをご提供いたします。

もこもこ保育園
神奈川県大和市中央林間4-21-3もこもこ保育園HPより

もこもこ保育園は、地域の子どもたちの健やかな成長を支える温かな場所です。毎月第2金曜日には、保育園内で子ども食堂『もこもこごはん』が開催され、地域の子どもたちや保護者の方々が集い、食を通じた交流の場となっています。

もこもこ保育園の活動内容や子ども食堂の様子は、以下の公式サイトおよびSNSでご覧いただけます。
ホームページはこちら　　http://mokomoko-hoiku.jp
インスタグラムはこちら　https://www.instagram.com/mokomoko_hoikuen/

寄贈の流れについて

・寄贈先：もこもこ保育園（毎月第2金曜日に開催）
・寄贈品：当店で当日朝に焼き上げたパン（種類と数量は時季・参加人数や食堂の希望に応じて調整）
・提供方法：個包装された菓子パンまたは袋詰めされた食パン。もしくはその両方。配布方法については主催者様に一任しております。
・配送方法：店舗から私自身が直接会場へお届け
・寄贈の様子は、もこもこ保育園のSNSにて発信されるほか、当プロジェクトの活動報告ページでも随時ご紹介する予定です。
※なお、子ども食堂の都合により当日の開催が難しい場合や、パンのお届けが事情により困難な場合は、振替日を調整のうえ、改めて寄贈させていただきます。ご理解のほどよろしくお願いいたします。

リターンについて

【お礼のメッセージと店舗の商品券】

 感謝の気持ちを込めて、お礼のメッセージをお送りします。また、店舗で使える商品券500円券5枚を差し上げます。
※商品券は有効期限(おおむね1年間)がございます。また、お釣りは出ませんのでご了承願います。

3,000円

【パンの詰め合わせ(加工食品)　Aセット】

・甘食、菓子パン、マフィンなど10～15点の箱詰めセット
※添加物表示、アレルギー表示：小麦、卵、乳
※詰め合わせ内容は発送時期により異なります。
※「原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。 商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。」
※宅配便による配送となります。

3,000円

【パンの詰め合わせ(加工食品)　Bセット】 ・食パン、甘食、菓子パン、マフィンなど15～20点の箱詰めセット

※添加物表示、アレルギー表示：小麦、卵、乳 
※詰め合わせ内容は発送時期により異なります。（画像はイメージです）
※「原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。 商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。」
※宅配便による配送となります。

5,000円

【子ども食堂へ店舗のパンを寄贈】

・毎月第2金曜日に開催される「もこもこ保育園」主催の子ども食堂「もこもこごはん」へのパンの詰合せセットを１回寄贈します。
当日の様子をもこもこ食堂HPに支援者様への感謝のメッセージとともに掲載。支援者様のお名前（ペンネーム可）もしくは団体名につきましてはご希望により掲載させていただきますので、備考欄へお願いいたします。パンの寄贈時期については別途ご連絡致します。

5,000円

【子ども食堂へのパン寄贈と店舗の商品券】

・毎月第2金曜日に開催される「もこもこ保育園」主催の子ども食堂「もこもこごはん」へのパンの寄贈を1回及び、当店で使える商品券500円分✕10枚(5000円分)又はパンの詰合せBセット1箱。
・当日の様子をもこもこ食堂HPに支援者様への感謝のメッセージとともに掲載。支援者様のお名前（ペンネーム可）もしくは団体名につきましてはご希望により掲載させていただきますので、備考欄へお願いいたします。パンの寄贈時期については別途ご連絡致します。
・商品券もしくはパンの詰合せセットは指定の宛先へ配送致します。
※商品券は有効期限(おおむね1年間)がございます。お釣りは出ませんのでご了承願います。
※パンの詰合せ（加工食品）はBセットと同様の内容となります。食パン、甘食、菓子パン、マフィンなど15～20点の箱詰めセット。
※添加物表示、アレルギー表示：小麦、卵、乳 
※詰め合わせ内容は発送時期により異なります。（画像はイメージです。）
※「原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。 商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。」
 ※宅配便による配送となります。

10,000円

【子ども食堂へのパン寄贈を2回】
 ・毎月第2金曜日に開催される「もこもこ保育園」主催の子ども食堂「もこもこ食堂」へのパンの寄贈を2回行います。
・当日の様子をもこもこ食堂HPに支援者様への感謝のメッセージとともに掲載。支援者様のお名前（ペンネーム可）もしくは団体名につきましてはご希望により掲載させていただきますので、備考欄へお願いいたします。パンの寄贈時期については別途ご連絡致します。

10,000円

スケジュール

７月　店舗の賃貸契約引継ぎ完了
９月　事業譲渡完了、および店舗の運営開始
１０月中旬 　クラウドファンディング終了
１１月１４日　リターンにてこども食堂へ支援開始
１１月下旬　ご希望者様へ順次リターン発送の開始

最後に

「おじちゃんのパン工場」は、地域の皆様との絆を大切にし、これからも愛され続ける店を目指してまいります。皆様の温かいご支援が、このプロジェクトの成功に不可欠です。どうか、ご協力をお願いいたします！