プロジェクトの実行者について

私は、「沖縄の金武町」でパイナップル農園を運営して4年目の32歳の農家です。一人で始まったこの農園は、地域の自然と共に成長を続けてきました。私たちの目標は、環境に優しい農業を実践し、地元の方々や全国のお客様においしいパイナップルを届けることです。毎日、農園の一つ一つの作業に心を込めて取り組んでいます。

このプロジェクトで実現したいこと

私たちは、昨年の秋からパイナップル農園をさらに3500坪拡大することを計画しています。この拡大により、より多くの人に新鮮でおいしいパイナップルを届けることが可能になります。

今回のプロジェクトはパイナップルをカットし真空冷凍したものを学校給食や保育園などの施設に卸して子ども達が国産パインを食べられる事を実現させたいと思います。

プロジェクト立ち上げの背景

近年全国的に地産地消の動きがある中で地元の給食にもパイナップルを卸しています。ですが収穫のタイミグやカットする大変さがあると、色々な意見を頂戴しました。その中で美味しい時期のパイナップルを真空冷凍保存が可能になれば時期問わず味わえます。学校や保育園に提供が可能になればみんなが国産パインに触れ、味わえ、日本に美味しいパイナップルがあると実感していただけると思いこのプロジェクトを立ち上げました！

これまでの活動と準備状況

これまで私は、地元の保育園やデイサービス、一般の方と連携して農業体験を提供し、地域の子どもたちに農業の大切さを伝える活動も行っています。手作業を大切にすることで、品質の高いパイナップルを育てています。今回のプロジェクトのために、必要な機材や人件費の選定を進めており、具体的な加工の過程も計画してます！

リターンについて

このプロジェクトで作ったの真空冷凍化したカットパイナップル1kgをお送りします！

パイナップルの成長を記録したDVD（食育用）

スケジュール
6月　冷凍庫、真空機の購入
8月　収穫　カット　真空冷凍
9月  地元の学校給食に卸す。
9月末　　 リターン発送

最後に

私たちのパイナップル農園の拡大は、多くの人々に喜びと食育を届けるための大切なステップです。このプロジェクトを通じて、皆様と一緒に新たな未来を切り拓きたいと考えています。ご支援いただける皆様には、心から感謝申し上げます。どうぞ私たちの挑戦を温かく見守り、ご協力いただければ幸いです。