【自己紹介】
はじめまして！有限会社政丸の路川博章（みちかわ ひろあき）と申します。
私はこれまで20年以上にわたり、マグロを中心とした鮮魚の卸業を続けてまいりました。
豊洲市場や全国の漁港を訪ね歩き、培ってきた“目利き”の力で、本当に良い魚を選び抜き、高級寿司店や料亭や居酒屋へ届けてきました。
この度、そんな私たちが築地にオープンしたのが、「立ち食い寿司 政（まさ）」です。このプロジェクトでは、全国の皆さまにも築地の寿司文化をお楽しみいただけるよう、クラウドファンディングに挑戦いたします。
【このプロジェクトで実現したいこと】
私たちの願いは、「卸業者だからこそできるクオリティと価格」で、本当においしい寿司をより多くの方に届けることです。
「立ち食い寿司 政」では、私たちが目利きしてきた本マグロや鮮魚を、卸価格に近い形で直接店舗に出せるため、驚くほどのコストパフォーマンスでご提供しています。
また、築地といえば早朝営業が多く、14時ごろには閉まるお店がほとんど。そんな中、「政」は夜まで営業しており、仕事帰りでも築地のお寿司をゆっくり楽しめることが、多くのお客様から喜ばれています。
「観光地としての築地」だけではなく、「日常の中で寿司を楽しめる築地」へ。そんな新しい価値を生み出したいと考えています。
【プロジェクト立ち上げの背景】
長年、裏方として魚を届けてきた私たちですが、次第に「自分たちが見極めた魚を、直接お客様に味わっていただきたい」という想いが強くなりました。
そして選んだ場所が、やはり“食の聖地”である築地。この歴史ある街で、自分たちの経験とネットワークを活かしながら、「食を通じて人と人がつながる場」を作りたい。そんな願いを込めて、「立ち食い寿司 政」を開業しました。
おいしい寿司だけでなく、会話や笑顔が生まれる場所。そして、日本全国、いや世界中から「築地に行ってみたい！」と思ってもらえるような、そんな拠点にしていきたいと考えています。
【現在の準備状況】
2025年に「立ち食い寿司 政」は無事オープンいたしました。現在も多くのお客様にご来店いただき、「コスパが良すぎる！」「この値段でこのクオリティは驚き！」と多くのお声をいただいております。
今回はさらに多くの方に知っていただき、遠方の方にも築地の味をお届けできるよう、クラウドファンディングに挑戦します。現在はリターン設計やページ制作を進めており、８月２７日公開予定です！
【リターンについて】
【2,000円】お礼メール
🍣 来店型リターン（築地の味を現地で楽しむ）
【3,500円】政体験チケット（特選寿司8貫＋味噌汁）
クラファン限定の特別セットを気軽に味わえる定番チケット
【7,000円】ペア寿司チケット（ドリンク付き）
2名分の寿司セット（特選寿司8貫＋味噌汁）、ソフトドリンク(コーラ、緑茶) or おすすめ日本酒1杯ずつ
【10,000円】本気のマグロ尽くしプレート赤身・中トロ・大トロが揃った贅沢プレートでまぐろを堪能
【15,000円】夜寿司×お祝い泡セット
築地では珍しい夜営業で楽しむ、特選寿司10貫＋ボトルワイン＋限定おつまみ1品
【20000円】政開店お祝いコース
特選寿司10貫＋限定おつまみ2品＋ワインボトル３種類から１本選べます
【60,000円】政プレート付き開店お祝い貸切プラン（6名まで）
営業時間外に店内貸切。特選寿司コース10貫＋おつまみ２品＋ワインボトル３種類から２本選べます
📦 配送型リターン（遠方の支援者向け）
【5,000円】天然インドまぐろ、赤身２００グラム
【10,000円】天然インドまぐろ、赤身２００グラム、中トロ２００グラム
【15,000円】天然インドまぐろ、赤身２００グラム、中トロ２００グラム、大トロ２００グラム
※全て冷凍で配送します。解凍の仕方については説明書をお付けします。
【お食事券】
【特別お食事券10万円分】 特典お酒を２本ご提供！リターンの詳細よりご確認ください。
有効期限１年
【特別お食事券20万円分】 特典お酒を５本ご提供！リターンの詳細よりご確認ください。
有効期限１年半
【特別お食事券30万円分】 特典お酒を８本ご提供！リターンの詳細よりご確認ください。
有効期限２年
【スケジュール】
2025年8月２７日 クラウドファンディング公開
2025年9月末 クラウドファンディング終了予定
2025年10月以降 リターン順次発送開始
【最後に】
「高級寿司は敷居が高い」そんなイメージを変えたいと思っています。
本当においしい寿司を、もっと気軽に、もっと身近に――それが「立ち食い寿司 政」の挑戦です。
卸のプロだからこそできるクオリティと価格、そして人と人が自然につながる温かい空間。
ぜひ、このプロジェクトを通して、“築地の新しい寿司体験”を一緒に広げていただけたら嬉しいです。応援、どうぞよろしくお願いいたします！
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