自己紹介

３５年ほど飲食業界で調理やサービスを行ってきました。

日本各地や海外でシェフとして活躍してきました。

現在神戸市在住でこのプロジェクトで地域に貢献したいと考えています。

このプロジェクトで実現したいこと

飲食店でのシェフ・マネージャーとしての経験を活かしつつ、趣味であるオーディオを活用し、地域の方々とのコミュニケーションの場を作りたいと考えています。

またディナータイムは１日１組の予約制でイタリア料理のフルコースを提供致します。

営業時間

8:00〜17:00（ラストオーダー16:30）

　イタリアン・モーニング・セット（8:00〜11:00）　￥1,000

　本日の前菜盛り合わせ　￥1,200

　生ハムのパニーノ　￥900

　自家製チーズのパンツァロッティ　￥500

　本日のパスタ　￥1,200〜

　ティラミス　￥600

　パンナコッタ　￥450

　その他色々

18:00〜21:00（１日１組限定　完全予約制イタリア料理フルコース）　￥6,000

　本日の前菜盛り合わせ

　パスタ料理

　魚料理

　肉料理

　デザート　お飲み物

プロジェクト立ち上げの背景

ここ近年レコードブームと言われていますが、実際にレコードプレーヤーを所有して楽しんでいる方はどれだけいるのか？

昔聞いていたあの曲この曲をまた昔のままの音で聴きたいと思っている方々、レコードってなんなのかわからないが少し興味がある方などいろんな方にあらためてレコードの素晴らしさを（再）認識していただければと思い立ち上げました。

現在の準備状況

レコードはジャズ・ロック・ポップス・クラシック・昭和歌謡・J POPなど多岐にわたって所有。

オーディオも１９５０年代から６０年代のイギリス製の機器で統一

只今物件探し中

リターンについて

３０００円　心をこめた感謝のメール

５０００円　心をこめた感謝のメール　ドリンクとお菓子のセット

１００００円　心をこめた感謝のメール　ランチタイムのお食事　ドリンクとお菓子のセット

５００００円　心をこめた感謝のメール　ディナータイムの特別コース２名様分

スケジュール

７月末　物件の契約完了　クラウドファンディング終了
８月中旬　オープン

最後に

今まで社会の中で勉強させて頂いた経験と知識を地域の方に居心地と美味しさでお返ししたいと思っています。

世知辛い世の中ですがここで過ごす時間は健やかでにこやかでいられるような空間を作りたいと考えています。

よろしくお願い致します。