〜こだわりの“甘さ”を、お届けします〜

小布施・荒井農園さんのぶどう畑を見せていただきました。

この日も、クイーンルージュが美しく色づきはじめ、ナガノパープルも順調に育っていました♪

ぶどうは、陽の光をたっぷり浴びると、しっかり甘くなる──

そのために、枝や葉を丁寧に間引き、実に光を届ける「新梢管理（しんしょうかんり）」という作業がとても重要です。

荒井農園さんでは、樹に負担をかけすぎず、バランスを見ながら丁寧に手入れをされています。

ナガノパープルの出荷基準となる糖度は一般的に18％ですが、荒井農園では毎年20％近くまで糖度を上げてから出荷しています。

そのため、農協の出荷基準日（8月27日）よりも遅れ、9月7日頃からの販売となる見込みです。

「美味しさのピークで届けたい」

そんな想いが詰まった、荒井農園さんのぶどう。

まもなく、店頭に並びます！