みなさんこんにちは！
ジャンティ代表の岸宗一郎と申します。

パティスリースイーツ・ジャンティは岡山市中区倉田にあるケーキ屋でお菓子の家のような一軒家が目印になっています。

1998年のOPEN以来、地域の方に可愛がってもらい2025年で27年目を迎えました。

ケーキ、プリン、シュークリーム、焼き菓子など、多数の商品を取り揃えてお客様のご来店をお待ちしています！

住所：岡山市中区倉田447-1
定休日：火曜日 
営業時間 ：10:00～19:00

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私たちジャンティがクラウドファンディングに挑戦する理由は２つあります！

順に説明をさせて下さい！

理由①：物価高でも安心して何度でも来れるスイーツの拠り所になりたい

昨今、何もかも物価が上がってきていますよね。

お米、牛乳、卵、ガソリン、、、

挙げていけばほとんどのものが高くなっていると思います。

そんな物価の上昇が家計を圧迫し、ケーキやスイーツを食べたいと思っても我慢をしている方も少なくないと思います。

確かにケーキ屋で買うスイーツは家計にとっての贅沢品であり、物価高が続く昨今、なかなか買いづらいものになっていると思います。

そんな状況を少しでも変えたい。

今回のリターンでは、買い物をしなくても来店してもらえたら毎日焼き菓子をお渡しさせてもらう、ジャンティ会員をご用意しています！

日割りに直すと100円以下で毎日ジャンティの焼き菓子を食べてもらえるチャンスです！

ジャンティの焼き菓子で『毎日の生活に楽しみ』を感じてもらい、物価高でも安心して何度でも来れるスイーツの拠り所になりたいと思っています。

理由②：一人でも多くの方にジャンティを知ってほしい

街のケーキ屋さん、皆さんのおうちの近くにもたくさんあると思います。

ケーキ屋さんはたくさんあるだけに埋もれやすく、名前を知ってもらう、買い物に来てもらうのって意外と難しいんです。

皆さんも気づいたら、いつものお気に入りのケーキ屋さんに行ってませんか？

今回のクラウドファンディングを通じて、一人でも多くの方にジャンティの名前を知ってもらい、ご来店頂ければこれほど嬉しいことはありません！

お客様においしいスイーツをご提供するために試行錯誤を続けていますので、これをご縁にジャンティに遊びに来て下さいね！

皆様に愛されるケーキ屋を目指して、ジャンティではたくさんのこだわりを持ってケーキ作りをしています！

その中でも、特に大事にしている3つのこだわりをここで紹介させて下さい！

①5種類の生クリームを独自配合

ジャンティでは5種類もの生クリームを独自で配合しています。

やはりケーキ屋にとって生クリームはお店の評価につながる大変重要なもので、今の生クリームを完成させるために3年以上の月日が必要でした。

たくさんの生クリームを配合することによって、濃厚な味、香りがよくなるということもそうですが、時間が経過しても生クリームらしい白で、持ち帰りの際に形が崩れないような保形に関しても強いクリームになっています。

このクリームを感じてもらいやすいのはやはりショートケーキですので、気になった方はショートケーキをお買い求めください。

②国産にこだわった安心安全な素材を使用

ケーキを作るにあたって、どんな素材を使っているのか見えにくいところがあると思いますが、ジャンティでは国産の素材にこだわっています。

でも、バター、砂糖、小麦粉の産地は北海道にこだわっており、良い素材を使い、おいしいケーキを提供したいと思っています。

もちろん物価高は私たちにも影響が大きいですが、皆様においしいケーキを届けるため素材へのこだわりを持ち続けています！

③シェフ自らこだわりのフルーツを市場で調達

岡山県は晴れの日が多く、『フルーツ大国岡山』と呼ばれるくらいフルーツの生産が盛んです。

そのフルーツが岡山市中央卸売市場に集荷され、ここにバイヤーが集まってきます！

この岡山市中央卸売市場はジャンティから車で約10分のため、新鮮なフルーツの買い付けが可能なんです！

春はイチゴ、夏は桃、秋はマスカットやピオーネなど、ジャンティではその季節にあった新鮮なフルーツを使用しています。

お好きなスイーツは人それぞれ！

ジャンティではたくさんのスイーツでお客様をお待ちしています！

①とろけるプリン

生クリームと牛乳を使用し、卵黄だけで固めることによりとろけるような口当たりに仕上げた当店人気のプリンです。

②ふわとろシュークリーム

北海道産のフレッシュバターを使用したシュー生地に、たっぷりのカスタードクリームを詰め込みました。
人気商品の為、無くなり次第、販売を終了させて頂いております。

③焼きチーズ

ベイクドチーズケーキのスティックバージョン。
ココアのシュクレ生地にチョコクランチとシリアルを混ぜ込みサワークリームとクリームチーズをミックスすることにより、濃厚かつ後味スッキリに仕上げました。いわゆるニューヨークチーズケーキ。

④焼きドーナツ

「焼きドーナッツ」は、ヘルシーなグレープシードオイルとソイバターを使用した、罪悪感ゼロのおいしさが自慢です。
おやつや朝食、また自分へのご褒美にもぴったりな、美味しさが詰まった焼きドーナッツです。

⑤エンジェルリング

発酵バターを使用したケーキの中にシロップで漬け込んだ国産りんごを敷き詰めました。
食べた瞬間、幸せを運ぶ天使のリングです。
結婚式の引き菓子などに最適です。

⑥季節限定ストロベリーキング

大粒のイチゴを丸ごとサンドした当店人気No. 1のイチゴショートケーキです。
11月〜6月の季節限定販売

私たちのプロジェクトに最後までお付き合い頂きありがとうございました。

最後になりますが、ジャンティ代表の私から皆様へのメッセージを記載させて下さい。

これまでの感謝

24歳の頃にジャンティをOPENして依頼、お客様に『美味しい』と言ってもらいたい一心で27年ケーキ屋を続けてきました。

美味しいという言葉以外にも、バースデーケーキをお渡しした時に見えるお客様の笑顔も本当に嬉しいです。

街のケーキ屋は至る所にあって、競争も大変ですが、たくさんのお客様に恵まれてここまでこれました！

これからも走り続けたいと思っています！

ジャンティが30年、50年と続くようこれからも応援してください！

今後のビジョン

一人でも多くの方にジャンティのスイーツを食べてもらいたい。

この気持ちはOPEN以来ずっと持ち続けてきた思いです。

もちろん今でも多店舗展開をしていきたいという思いは消えていないですし、何かの形で挑戦したいと思っています。

例えばフランチャイズによる展開。

希望する方がいらっしゃれば、ジャンティという名前から、スイーツの作り方までジャンティのノウハウをお伝えしたいと思っています。

コロナが明けたと思えば、度重なる物価高。

大変なことが多いですが、スイーツを食べる瞬間は心満たされる幸せな瞬間だと思います！

今後もスイーツを通じてあなたの幸せに寄り添っていきたいと思っています。

今後ともジャンティをよろしくお願いします！