🍶ご挨拶🍶
はじめまして。
このプロジェクトをご覧いただきありがとうございます。
「日本酒Dining KURO」店主の目黒です。
当店は『誰でも気軽に日本酒を』をコンセプトに
2016年9月16日に秋田市大町にてオープンいたしました。
多くのお客様にご愛顧いただき、おかげさまでまもなく9周年を迎えようとしています。
当店は、秋田県内の日本酒を中心に全国各地の厳選した日本酒を取り揃え、県内外の銘酒を一度に楽しめるラインナップをご用意しております。
日本酒は「難しそう」「高級そう」「通じゃないと楽しめない」といったイメージを持たれる方も多く、特に若い世代や日本酒初心者にはハードルが高く感じているように思います。
『誰でも気軽に日本酒を』は年齢、経験、知識に関係なくもっと自由に日本酒を楽しめる場所を作ることを目的として来ました。
しかしながら9周年を前に、
「道路拡張による立ち退き」依頼、
それに伴ってやむなく「店舗移転」する事となりました。
現在新たな店舗への移転に向けて準備を進めているところです。
そこで、皆様のお力を貸していただけないかとクラウドファンディングの挑戦を決意いたしました。
🍶 プロジェクトの概要🍶
移転するにあたり、約9年間営業してきた大町を離れ、南通りに新たな店舗を構えることに決めました。
移転先店舗@南通
そこで、このプロジェクトでは
「新店舗の初期費用の一部」を皆様にご支援いただきたいと思っております。
厨房設備や内外装、その他設備など移転にかかる費用をまかなうには立ち退きの補償金だけでは
正直到底足りません。
9月16日に「日本酒Dining KURO」は9周年を迎えます。9周年は KUROを支えて下さる皆様と新店舗で迎えたい！！そんな思いから、業者にはリニューアルオープンできる必要最低限の改修を依頼し、自分たちで出来る作業は自分たちで行いながら新店舗を作っていくことに決めました。オープン後も少しずつ手を加えながら新たな KUROを作り上げて行きたいと思ってます。
この移転は自分達の表現を進化させる新たな挑戦でもあります。
その一歩をカタチにするためにご支援いただけたらと思っております。
《 KUROの思い》
「日本酒Dining KURO」という作り上げてきた空間、想い、信頼関係や積み重ねた日々。
それをもう一度作り上げたい！！
コロナ禍で苦境に立たされ心が折れそうな時期も多くの方々に励ましていただき、何とか今日までやってこれました。
仕事帰りに、週末に。
いつもの席でいつもの顔ぶれや新たなお客様と日本酒を通して変わらない時間を過ごしてもらうことが何よりの喜びでした。
あの空間は「単なる飲食店」ではなく、それぞれが自分らしくいられるそんな「場所」でした。
しかし、今回の道路拡張によってその場所を手放すこととなりました。
この場所で出会った沢山の方たち、会話と酌み交わした日本酒。
すべてが詰まったこの空間を手放すのは
正直辛かったです。
けれど、通ってくれた方たちの時間も想いもここで終わらせるわけにはいきません。
新しい所でもこれまでと同じように誰かの帰って来られる場所をつくりたい。
道路拡張による立ち退きという現実を
「終わり」ではなく「新たな始まり」に変えたいのです。
🍶新たな挑戦🍶
『KURO』をもう一段階進化させる為に、これまでやってきた
『誰でも気軽に日本酒を』のコンセプトをもとに
今まで以上に一次会向け店舗になれるように、既存メニューの見直しや新メニューの考案。
当店人気メニューもっと沢山の人たちに出会えるように、「日本酒の会」の開催。
日本酒の会＠鎌倉
もっと KUROを知ってもらえるように、積極的な野外出店。
OGA NAMAHAGE ROCK FESTIVAL
そして、 KUROという場所を
【ムーブメント】に変えることです。
🍶最後に🍶
最後までこのプロジェクトをご覧いただき、
本当にありがとうございました。
新しい KUROはこれまで支えてくれた人たちと、これからの KUROに期待してくれる人たちと
一緒にもう一度つくりたい。
「あなたのお気持ちが KUROの次の一歩に」
応援宜しくお願い致します。
2016年9月16日OPEN当時
＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
最新の活動報告
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リニューアルオープンのお知らせ
2025/09/15 10:19【移転開店および9周年のご挨拶】拝啓 残暑の候、貴社ますますご清栄のこととお慶び申し上げます。平素は格別のご厚情を賜り心より御礼申し上げます。さて、弊店「日本酒Dining KURO」はおかげさまで9月16日をもちまして9周年を迎えます。これもひとえに皆様の温かいご支援とご愛顧の賜物と深く感謝申し上げます。また、道路拡張工事に伴い現店舗での営業を終えこのたび下記の新住所に移転し新たな一歩を踏み出す運びとなりました。新店舗開店を9月16日（火曜日）に9周年新店舗開店となります。これを機にスタッフ一同心を新たにしより一層日本酒の魅力を伝えられる場として精進してまいります。今後とも変わらぬご支援を賜りますよう何卒よろしくお願い申し上げます。まずは略儀ながら書中をもちまして、移転開店のご挨拶とさせていただきます。敬具令和7年9月日本酒Dining KURO店主 目黒 貴志【新店舗所在地】〒010-0001秋田県秋田市中通5丁目5-32佐藤ビル1階新店舗営業開始日：令和7年9月16日 もっと見る
引渡し完了
2025/09/15 10:132025.09.06大町のお店から新店舗への引越しが完了し引渡しが完了致しました。階段の上り下りが本当にキツかったです……何もないとお店の広さに驚きます。新店舗はコンパクトになります。 もっと見る
8月17日 大町 閉店
2025/09/15 10:072025.08.17約8年11ヶ月、大町にて営業させていただきました。至らないところばかりでしたがたくさんの方に足を運んでいただき支えていただき心から感謝致します。本当にありがとうございました。 もっと見る
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