2013/12/22 12:35
こんにちは！
First Kissプロジェクトの生駒です。
いよいよ！
いよいよ支援募集残り3日となりました！
あと17万円のご支援でサクセスとなります！
さて、先日僕は再び、
First Kissの醸造元である清水屋酒造に行ってきました。
その時の様子を紹介しますね。
ーーーーーーーーーー
トップの画像は、
そうです、First Kissを作っているタンクです。
このタンク一本分だけ、
たったこの一本しかFirst Kissは製造されません。
少量を丁寧に仕込むという清水屋さんのこだわりが現れています。
製造出来る本数は、
一千本前後、あっという間になくなってしまいます。
First Kissはとても希少なお酒なのです。
そしてこれがタンクの中です！
元々がお米だったということがわかりますよね？
これを見て、僕は初めて、
「日本酒って、本当に米から出来ているんだな・・・」と、
知識ではなく実感として理解しました。
今は発酵が進んでいるので、
したからフツフツと泡が出てきています。
酵母の働きによって、
糖化したお米がアルコールになっているんですね。
温度を上げすぎず、下げすぎず、
絶妙な温度管理を昼夜問わず行うことで
目指している酒質にたどり着きます。
酵母は生き物ですから、
「夜はお休み」なんてことはありません。
24時間働き続けるから、
管理には本当に気を使います。
職人さんの経験と技の結晶ですね。
どうですか？
最初の活動報告では「お米」だったものが
「お酒っぽい」ものになってきましたよね！
早く呑みたいですよね。
本当に楽しみです！
パトロンの方はリリースパーティや、
一本プレゼントがありますので、楽しみにしていてくださいね！
ご支援がまだの人は、今のうちですよ！
一般販売後はどれくらい皆様にお届け出来るかわかりません。
あっという間に売り切れになってしまうかもしれないので・・・。
興味のある方は是非、ご支援のほどよろしくお願いします！！
First Kissプロジェクトの生駒です。
いよいよ！
いよいよ支援募集残り3日となりました！
あと17万円のご支援でサクセスとなります！
さて、先日僕は再び、
First Kissの醸造元である清水屋酒造に行ってきました。
その時の様子を紹介しますね。
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トップの画像は、
そうです、First Kissを作っているタンクです。
このタンク一本分だけ、
たったこの一本しかFirst Kissは製造されません。
少量を丁寧に仕込むという清水屋さんのこだわりが現れています。
製造出来る本数は、
一千本前後、あっという間になくなってしまいます。
First Kissはとても希少なお酒なのです。
そしてこれがタンクの中です！
元々がお米だったということがわかりますよね？
これを見て、僕は初めて、
「日本酒って、本当に米から出来ているんだな・・・」と、
知識ではなく実感として理解しました。
今は発酵が進んでいるので、
したからフツフツと泡が出てきています。
酵母の働きによって、
糖化したお米がアルコールになっているんですね。
温度を上げすぎず、下げすぎず、
絶妙な温度管理を昼夜問わず行うことで
目指している酒質にたどり着きます。
酵母は生き物ですから、
「夜はお休み」なんてことはありません。
24時間働き続けるから、
管理には本当に気を使います。
職人さんの経験と技の結晶ですね。
どうですか？
最初の活動報告では「お米」だったものが
「お酒っぽい」ものになってきましたよね！
早く呑みたいですよね。
本当に楽しみです！
パトロンの方はリリースパーティや、
一本プレゼントがありますので、楽しみにしていてくださいね！
ご支援がまだの人は、今のうちですよ！
一般販売後はどれくらい皆様にお届け出来るかわかりません。
あっという間に売り切れになってしまうかもしれないので・・・。
興味のある方は是非、ご支援のほどよろしくお願いします！！
