みなさま、はじめまして。DeafCafe（でふかふぇ）代表 綿貫 彩（わたぬき あや）と申します。

私は2020年より、長野市三輪にある店舗をお借りして、毎週土曜・日曜の昼間に、手話カフェ『のんびりしゅわ処：しゅわわん』をボランティアとして運営しています。小さなお店ながら、全国各地からお客様が訪れてくださり、たくさんの出会いに恵まれています。

私自身は、小学生の頃から徐々に聴力を失い、社会に出る頃には「完全に聞こえない聴覚障害当事者」となっていました。
社会人となった現在、平日は会社員として働いています。
しかしながら「働きたい」と強く願っても、また制度や支援を利用しても『実際には働く場所が見つからない』『希望する職種に就けない』という人たちや、就労したとしても『周りの情報を容易に得ることができない』と言うようなことから、いつも不安を抱えながら働いている、そんな人たちがいると言うことをご存知ですか？

例えば、障害者雇用の枠があっても“聴覚障害者は接客ができない” “この仕事は聴覚障害者には危険だ”などと決めつけられ、応募すら断られることもあり、私自身転職活動の際には30社以上に不採用通知をもらったこともあります。

そして多くのろう者が「挑戦してみたい」と願っても、その一歩が踏み出しにくい状況があります。これは経済的な事情や家庭環境の問題もありますが、最も大きな障壁は“社会における理解の不足”だと感じています。

聴覚障害とひとことで言っても、その状態は人によって本当にさまざまです。
私のように全く聞こえない人もいれば、特定の音域だけが聞こえにくい人、静かな場所では会話できても、雑音があると聞き取れない人もいます。

それなのに“聞こえないから接客は無理” “聴覚障害者にはこの仕事はあぶない” “聞こえないから雇えない”──そう思われてしまう社会が、令和に入った現代にもまだまだ当たり前のまま存在しています。

だから私は『DeafCafe』を立ち上げます。

聞こえない人が「働ける」だけでなく「歓迎される」「挑戦できる」場所を。
そして、声を使わなくても、ちゃんと伝えられる社会を、ここ長野で作っていきたい。

このプロジェクトは、単にカフェや飲食店をつくる事が目的ではありません。

「社会の当たり前」を変える、たしかな一歩を踏み出す挑戦です。

どうか、あなたの力を貸してください。

DeafCafe 代表 綿貫 彩 です

社会は「声が出せること」「聞こえること」を前提につくられています。
接客、面接、電話対応…多くの職場では“音声コミュニケーション”が当たり前とされています。

でもそれは、聞こえない人にとって『働くことすら難しい社会』という現実でもあります。

わたしたちが目指すのは「音声がなくても、当たり前に働ける場所」「聞こえる人にとっての“当たり前”を私たちにとっても“当たり前”にする」「当事者はもちろん当事者以外の方にも居心地の良い場所を作る」を実現することです。

事業内容は多岐にわたりますが、まずは第一歩として、ろう者・難聴者が主役の飲食店『DeafCafe（でふかふぇ）』を立ち上げます。

誰にとっても”当たり前”である社会を

DeafCafeが目指すのは“サイニングストア”という新しいスタイルのお店です。

サイニングストアとは、コミュニケーションのバリアをなくし、音声に頼らずに手話・筆談・ジェスチャーで注文や会話ができる、新しいかたちの店舗スタイルのこと。

2025年秋には、日本でデフリンピック（聴覚障害者の国際大会）が開催され、手話やろう文化への関心が一層高まることが期待されています。DeafCafeはその流れの中でも“リアルな拠点”として、誰もが自然に交流できる場を目指しています。

そんな"DeafCafe"は時間帯によって異なる顔を持つ、ちょっと特別なカフェです。

☕ モーニングタイム（9:00〜11:00）『DeafCafe モーニング』
焼きたてのピザパンやホットドッグ等の軽食を提供する、手話とパンの朝時間。
一日の始まりを、やさしい会話と香ばしい香りで包みます。

🍛 ランチタイム（平日/11:00〜14:00）『DeafCafe ランチ』
たっぷり食べて午後を元気に！
『揚げたて天ぷら』をメインにしたお食事で、ハイボリュームな食事を提供します。

🫖 カフェタイム（平日/14:00〜18:00　土日祝/11:00-18:00）『DeafCafe しゅわわん』
手話で注文もOKな、筆談とスイーツの静かなひととき。
交流や勉強、仕事の合間の休憩にもぴったりな空間です。

🍺 ディナータイム（18:00〜23:00）『DeafCafe てんくしー/Tenxie』
カフェバーとしてお酒とおつまみを楽しめる夜時間を！
揚げたて天ぷらを中心とした新業態『てんくしー/Tenxie』として展開予定です。

また、お店は通常のお席の他、２Ｆにイベントスペースを設ける予定です。
※提供メニュー・内容・各業態の営業時間については変更になる可能性があります。

• しゅわわんで手話べりしている様子

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◎ スタッフの半数以上が聴覚障害当事者
◎ “聞こえない”人が接客の現場に立つ、全国でも希少な取り組み
◎ 長野市の観光拠点・行政拠点ど真ん中での発信拠点
◎ インバウンド（訪日観光客）にも刺さる「非音声コミュニケーション」の店

この取り組みは「障害者雇用」ではなく「文化の実装」です。福祉でも特例でもなく、日常の中に当たり前にあるべき社会を、飲食店から実現していきます。

イベントでもサイニングストア形式で
出店してみました！

ここで皆様にうれしいご報告があります。DeafCafeのこの取り組みは、2025年度 長野県「ソーシャル・ビジネス創業支援金」に正式に採択されました。

この制度は、地域の課題解決を目的とした社会的起業家を支援するもので、今年度の採択率は16.21％という非常に狭き門でした。

プレゼン資料の準備、何度も練り直した事業計画書、面談や審査員の皆様を前にしたプレゼン当日など…当事者の声を真正面から伝えるため、がむしゃらに取り組みました。

だからこそ「社会的に意義のある事業です」と公に認めていただけたことは、心から誇りに思っています。

これは単なるカフェ開業へ向けた挑戦ではなく“音声に頼らない社会参加”の実現に向けた、認定された社会的プロジェクトです。応援いただける皆さまにも、胸を張って「価値のある一歩だ」と感じていただけたら嬉しいです。

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  この支援金に採択頂けた事は
  私たちにとって"とても大きな前進"です！
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現在、店舗設備や厨房機器などはすでに整っている「居抜き店舗」の契約に向けて活動を進めております。このまま進んで行けばオープンまでに長い時間は必要としません。

しかし「オープンできる事」と「それを継続する事」は違う──それが現実です。

このクラウドファンディングは、DeafCafeが安心してオープンを迎えられるよう、初期運営資金を集めるためのものです。みなさまからのご支援は、次のような形で活用します。

• ■ 当事者スタッフの雇用・育成費
  ■ SNS・イベントなどの広報費
  ■ 各地との連携・交流を促進する体験企画費用
  ■ 厨房機器導入、備品購入、ドリンク・食材仕入れの一部補填

• ※このプロジェクトは All-in方式 で実施しています。
  目標金額に達しなかった場合でも、集まったご支援を元に DeafCafe の立ち上げを前進させていきます。その際は、準備にかかる時間が長引く/当初予定していたスタッフ雇用数やサービス提供内容を、一部縮小せざるを得ない可能性がございます。

  それでも、私たちは DeafCafe の立ち上げをあきらめません。

  このクラウドファンディングでのご支援が
  “働きたくても働けない” “伝えたくても伝えられない”
  という現実を変える力になります。

• 聞こえない人が主役になれる社会のモデル店舗を、ぜひ一緒に育ててください！
  
  
  

繰り返しになりますが『DeafCafe』は単なる「カフェ」ではありません。これは「文化をつくるプロジェクト」であり「社会をちょっと変える挑戦」です。

ろう者も、難聴者も、手話学習者も、聴者も。
「伝えたい」と願うすべての人が、ちゃんと伝えられる社会の実現を目指して──。

どうか、あなたの力を貸してください。

何卒よろしくお願いいたします！

🔷🔷🔷 Team DeafCafe のご紹介🔷🔷🔷

『DeafCafe』はひとりでは立ち上がりません。代表の綿貫 彩（わたぬき あや）と、志を共にする仲間たちによって立ち上げ準備を進めています。

代表の綿貫 は聴覚障害の当事者として、2020年より長野市で手話カフェ『のんびりしゅわ処しゅわわん』をボランティアと言う立場で運営してきました。この活動を続けるなかで、多くのろう者・難聴者の声に触れ「自分たちの居場所を“自分たちの手で”つくりたい」と強く願うようになりました。

でも、思いだけでは形にできません。
お店を立ち上げるには、事業の計画や資金・物件・プロモーション…たくさんのハードルがあります。その部分を、代表の綿貫とともに一貫して支えてきたのが Team DeafCafeメンバーの吉田 敬児（よしだ けいじ）です。

◆吉田 敬児（よしだ けいじ）｜写真家・創業支援パートナー

現在、運営支援・広報・プロジェクト設計などをサポートしているのが、写真家・起業支援コンサルタントとして活動する吉田 敬児（よしだ けいじ）です。吉田は20年以上にわたりプロのカメラマンとして活動してきた人物で、飲食店や事業の立ち上げサポート、プロモーション支援、撮影、ブランディングなど、幅広い分野で事業者の伴走を行ってきました。

2020年の手話カフェ「しゅわわん」立ち上げ時から、代表の綿貫と共に現場に入り、イベント運営や店舗の調整役、SNS発信、支援者対応など、裏方のサポートを担ってきました。現在の『DeafCafe』プロジェクトにおいても、資金調整・広報設計・事業計画作成・自治体交渉などを担当し、綿貫の挑戦を実務面で伴走し今回の『DeafCafe』もチームの一員として支援しています。

Team DeafCafe 吉田でございます！

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お店の運営には”仕事ができる”スタッフの存在は必要不可欠です。
手話カフェ『のんびりしゅわ処しゅわわん』の時代から時々お手伝いに来ていただいていた、高山 音（たかやま おと）さんがお店のオープンから携わってくださることになりました！

音さんから頂いたメッセージ・意気込みと共にご紹介いたします。

◆高山 音（たかやま おと）｜オープニングスタッフ

「高校のときにしゅわわんでお手伝いをさせていただきました。
もともと人前に出ることに抵抗があり、接客もうまくできるか不安でしたが、スタッフの皆さんが手話を使えること、お客様が耳が聞こえにくいことを理解してくださっていることで、安心して働くことができました。お客様の笑顔を見ることができた喜び、そして何よりも『耳が聞こえにくくても接客ができる』という自信を持つことができました。

そのほかにも、子ども食堂でのボランティアや手話サークルへの参加を経験したことがあります。
そこで『ここがひとつの居場所だから手話を覚えている』『手話を使うと自分のことを話せる』と語る方がいました。実際に、精神障害がある友達も手話を使ってます。
手話は自信を与えてくれたり、誰かにとっての居場所になったりする素敵な言語のひとつだと思っています。

Deafcafeでは、聴覚障害者が働きやすい環境であることはもちろん、さまざまな事情を持つ方にとっても居場所のひとつになってほしいなとおもってます。
私自身もいじめや人間関係、聴覚障害などで悩みましたが、そうした経験を活かせられたら嬉しいなと思ってます！

手話を覚えるということは、普段手話を使わない人にとっては英語を覚えるのと同じような感覚だと思います（英語が苦手な私にとっては大きな壁…)。
そんな中でも「楽しく学べる」雰囲気を作りたいです。そして、手話を覚えようと思ってくださる方への感謝を大切にしながら、お客様と関わっていきたいです！

耳が聞こえる聞こえないとかではなくて、Deafcafeが誰かにとってのひとつの居場所になれたらいいなという思いがいちばんです！！」

私もTeam DeafCafeの一員です！

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そしてもう一方、イベントを通じて知り合い「しゅわわん」でもイベントを担当してくださっている、内田 恵菜（うちだ けいな）さんもお店のお手伝いをしてくださることになりました！

◆内田 恵菜（うちだ けいな）｜オープニングスタッフ

「綿貫さんとは今年のしゅわわんのイベントで初めてお会いしたのですが、転職を繰り返して感じたことについて初めて意気投合した方でもあります。

現在は有難いことに自分らしさを出して働けていますが、過去には「電話対応ができない人は受け付けていません」「聞こえないのはちょっと・・・」と障害者雇用枠の求人に応募した時点で断られたり、入社できても仕事内容の大半が雑務、接客を伴う業務を希望しても考える間もなく却下されておりました。当時20代だった自分は社会の現実に絶望し、今後の人生を謳歌することを諦めかけておりました。

時を経て今、かつて却下されていた接客を含む仕事をしております。無理だと頭ごなしに決めつけず、「どうしたらできるようになれるか」を話し合える環境が職場にあったおかげです。人と話すのが得意とはいえない自分を変えたくて始めた接客は、気がつけば3年近く経ちます。辛いことももちろんありますが、お客様から「ありがとう」と手話でお礼を言ってもらえたり、なかには応援してくださっているお客様もおり、勇気を出して接客を申し出てよかったと強く思います。

理不尽な扱いを受けても前に進められる理由のひとつが「希望に満ちたろう難聴の子どもたちが将来、自分らしく生きられる社会にしたい」という考えを念頭に置いているからです。
DeafCafeは兼業になりますが、接客の経験があるろう難聴の当事者として関わっていけたらと思っております！」

頼りになる仲間です！

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Team DeafCafeで共に働いてくださるスタッフさん達。
本当に心強い気持ちでいっぱいです。
DeafCafeのビジョン・ミッションを共に叶えて参りたいと思います。
皆様、どうか応援をよろしくお願いいたします！

※『一緒に働きたい！』『こんなイベントやってみたい！』と言うお問い合わせも大歓迎です！

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🤝“誰かの挑戦を、ひとりにしない”チームづくり

今回のプロジェクトは、代表の綿貫だけではなく「聴こえないことを理由に、働くことを諦めてきた」当事者たちや「もっと伝え合える社会をつくりたい」と願う仲間たちと共に進めています。

クラウドファンディングという挑戦も、応援してくれる方がいてこそ実現できるものです。このページを通して、少しでもチームの顔が見え「この人たちなら応援したい」と思っていただけたら嬉しいです。

どうか、あなたも私たちの仲間になってください。

※『しょうがい』の表記について・・・障害の要因は外的な物と捉え漢字のままの表記としております。