ごあいさつ
はじめまして。吉田奈未と申します。飲食店の経験も実績もない無名の私ですが、「人が自然と集まる、温かい居場所をつくりたい」という想いから、このプロジェクトを立ち上げました。
SNSやAIが浸透している今の時代にこそ、「ここに来ると素の自分でいられる」「自然と笑顔になれる」—そんな空間が必要だと感じています。IRORIは、田端駅から徒歩8分の場所にできる“和ダイニング”。
世代や立場を超えて人が集まる、囲炉裏のような場所を目指しています。
カフェを始めた理由
原点は8年前の22歳のとき。レストランで、店員さんにすすめられるままフォアグラにデザートワインを合わせてみたとき、想像もしなかった味の広がりに驚きました。その体験が、私の“食の世界”を大きく広げてくれたのです。
その感動を、自分の手で届けたい。そして、人とのやりとりの中で「今日のおすすめ」を一緒に見つけていく——そんな接客を大切にしたいと思っています。
もうひとつの理由は、日本の文化への想い。旅館で働いていた頃、和の空間や日本ならではのおもてなしに心動かされるお客様の姿を見て、「日本ってやっぱり素敵だな」と再認識しました。
昔ながらの良さと現代ならではの柔軟さを掛け合わせた“和モダン”な空間をつくりたい。それが、IRORIのはじまりであり、最も大切にしたいことの一つです。
ポップアップで得た学び
私たちはこれまでに5回のポップアップカフェを開催してきました。はじめは雑貨の販売のみでしたが、母のアドバイスをきっかけに飲食を取り入れることに。そこから料理担当のもっちー、ホール担当のむつと協力し合い、ポップアップを重ねました。
最初は赤字で落ち込んでいた私を、仲間が励ましてくれて——試行錯誤の末、3回目からは黒字化。
予約制の導入や客単価アップ、手土産商品の販売など工夫を重ね、今では目標達成が当たり前になってきました。
IRORIが目指すカフェ
昼は、旬の食材を使った彩り豊かなワンプレートランチを。
夜は、日本のやさしい家庭料理をベースに、ところどころにフレンチのエッセンスを加えたメニューをご用意します。
クラフトビールやワインなど、お料理に合う国産のお酒も多数取り揃えています。
白やベージュを基調とした、ぬくもりを感じる和モダンな空間で、 ふと思い立ったときに立ち寄りたくなるような、そんなお店を目指しています。
一緒に働く仲間たち
シェフ：望月紀子（通称：もっちー）
ミクニ、ペニンシュラ東京、THE APOLLO Ginzaなど、名だたる名店で経験を積んだ現役フレンチシェフ。現在は、ケータリングや商品開発なども個人で手がけています。
もっちーの料理は、見た目にも華やかで、食べる人の心まで明るくしてくれるような魅力があります。明るく気さくな人柄も、多くの人を惹きつける理由のひとつです
ホール：高睦未（通称：むつ）
私がTHE APOLLO Ginzaでアルバイトしていた頃からの信頼する仲間です。思わず話しかけたくなるような親しみやすい接客で、彼女を目当てに訪れるお客様もたくさんいらっしゃいました。
どんなお客様とも自然と打ち解けてしまうチャーミングな人柄で、IRORIでもきっと笑顔溢れる時間を届けてくれるはずです。
なぜクラウドファンディング？
正直なところ、まだ実績のない私にとって、資金の壁は大きく、銀行融資も簡単ではありませんでした。 でも「この場所を、一緒に立ち上げてくれる仲間とつくりたい」という強い想いから、クラウドファンディングに挑戦することにしました。
あなたのご支援は、単なる資金ではなく、“IRORIの立ち上げメンバー”になってくれることだと考えています。
資金の使い道
目標金額：100万円
内装工事・厨房設備・備品・仕入れ等に使わせていただきます。
進捗は随時、活動報告で共有予定です。
リターン例（一部抜粋）
・オリジナルポストカード＆シールセット（3,000円）
・お食事券（5,000円〜）
・フレンチシェフ直伝！料理教室（15,000円、お土産つき）／抹茶ラテ作り体験（12,000円）
・ディナーフルコース2名様分（40,000円・限定10組）
ほか、貸切プランや地方配送セットなどもご用意しています！
最後に
ゼロからの挑戦に不安もありますが、「人の温かみに触れられる、自然と帰りたくなる場所をつくりたい」という想いが、私の背中を押してくれました。 IRORIが、誰かにとって“ちょっと安心できる居場所”になれたら嬉しいです。
最後まで読んでくださり、本当にありがとうございます。あなたの力を貸していただけたら幸いです。
店舗情報
店名：IRORI
所在地：東京都北区田端2-1-20
営業時間：12:00〜22:00
ランチ 12:00〜15:00 (L.O.フード14:00/ドリンク14:30)
ディナー 17:00〜22:00 (L.O.フード21:00/ドリンク21:30)
定休日：火・水
※11月オープン予定です。
最新の活動報告
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皆さま本当にありがとうございました！
2025/11/17 19:00こんばんは！奈未です！本日で全てのリターンの発送が完了しました！改めて、ご支援いただいた皆さま本当にありがとうございました！皆さまのおかげで素敵な店舗ができあがりました。着々と準備を進めていき、いよいよ明日オープンです、、、！実感が湧きませんが、皆さまがただいまー！って来れるようなアットホームな温かいお店にしていきます。今後はInstagramにて引き続き発信していきますので、そちらをぜひご覧ください。これからもどうぞIRORI Tabataをよろしくお願いします！ もっと見る
印刷してきました！
2025/11/15 19:00こちらの活動報告は支援者限定の公開です。支援者の方へのメール送信完了しました！
2025/11/03 19:00こちらの活動報告は支援者限定の公開です。
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