THE BURGER SHOP紀尾井町本店、馬喰町店と統合しパワーアップ移転！

こんにちは、THE BURGER SHOP紀尾井町本店です。

私たちは2018年のオープン以来、手作りの本格バーガーを通じて多くのお客様とつながり、食べログ「ハンバーガー百名店」にも3年連続で選ばれるなど、国内外から高い評価をいただいてきました。中でもトランプ大統領と安倍元首相、プロゴルファーの青木功さんにも食べて頂いたバーガー『ステーキハウスバーガー』は、当店の象徴的な一品として、多くの方にご支持をいただいております。

このたび、馬喰町店との統合という形で、紀尾井町本店を拡大移転することとなりました。2店舗で培ってきた経験と魅力を一つにまとめ、より広く快適な空間で、これまで以上に多くのお客様に愛されるお店を目指します。

新しいステージへと踏み出すこの挑戦に、どうか皆さまのお力をお貸しください。

移転予定のスケジュール

8月末をもって現在の物件からは撤退し、その後すぐに新たな物件を取得、内装デザイン・工事を経て、完成次第オープンする予定です。新店舗も同じ紀尾井町エリアでの開業を予定しております。

2025年8月中旬に確保予定です。決まり次第報告させていただきます！

今後のご案内をお届けできるように、

お気に入り登録をぜひお願いいたします。

移転費用

今回の移転にあたり、以下のような費用が必要となっております。

• ・新規厨房機器：200万円
  ・内装工事費用：900万円〜1,000万円

皆さまからのご支援は、主に内装工事費用として大切に使わせていただきます。
これまで以上に心地よく、訪れるたびにワクワクしていただけるような空間づくりを目指しております。
あたたかいご支援を、どうぞよろしくお願いいたします。

新店舗では、以下のような環境を実現します！

• ・席数を大幅に増やし、お待たせしない導線を確保
  ・提携バリスタとのコラボで本格コーヒーを提供
  ・メニュー数の拡充と、営業時間の延長で満足度アップ

ただし、店舗の確保・工事・設備などに多くの初期費用が必要です。そこで、クラウドファンディングを通じて、皆さまと一緒にこの移店を実現できたらと思っています。

お店のこだわり「ただ美味しいだけじゃない」

• ・牛肉100％の粗挽きパティと特製チーズ入りバンズの黄金コンビ
  ・豆乳・甜菜糖・米油で作るオリジナル豆乳マヨネーズ
  ・栄養バランスにも配慮したサイドメニューや野菜ジュースサービス

応援コメント

SONOYAMA MAKIEさん

百合さんに出逢ったのは、私が恵比寿で紹介制飲食店『園山』を経営していた時、お客さんとして来てくれた2007年。

その後、移転した店舗で、店長という重要なポジションを務めてくれたのですが、紹介制店だっただけに、通常の飲食店に比べると、"お客様それぞれに合ったおもてなし"という点にかなり注力して、スタッフ教育もいていたので、なおさら百合さんへの指導も厳しくなってました。

よって、随分鍛えられたと思います笑

しかし、その時の経験を活かし（自分で書くのもなんですが笑）、数年後に独立し、ハンバーガーショップを開き、7年切り盛りできているのが何より嬉しいです。

そして、この度、彼女から、次なるチャレンジをすると連絡をもらい、今こうして応援メッセージを書いてます。

彼女の価値観や世界観に共感してくれる方々がいるからこそ、『THE BURGER SHOP』は、"誰かのためにある心を込めたお店"だという存在意義を見出せていると思います。

また、このお店を大切な人に教えてくれる人、何度も通ってくれる人・初対面でありながらも、この場で意気投合した人・生産者さん・仕入れ業者さん・スタッフさんなど、心ある人達の笑顔や縁が最大の財産だろうなぁと。

きっと、これから出逢うお客様とも、その輪が水面のように広がっていけると信じてます。

ネクストステージがどんな展開になるのか、今からワクワクですが、言葉だけでなく、温かさも伝わり、素敵なお店が存続するよう、目一杯応援させて頂きます。

心ある皆様方も、エールを贈って頂けたら私も幸せです。

親バカ風の園山真希絵 拝

応援コメント

393BURGER笹塚　マネージャー

YAMAMOTO KATSUMIさん

• 俗に言うグルメバーガーの美味しさを僕に教えてくれたのはケビンとユリちゃんでした。

• 紀尾井町で、お世辞にも良い物件とは言えない場所にて、ハンバーガー激戦区の東京で名前が上がる有名店にまで育てたのは商品の美味しいさはもちろんですが、2人の人柄も大きな要素だと思います。そんな2人が矢も得ぬ事情で店舗を移転しなくてはいけないと聞いて、不謹慎ながらワクワクが止まらないです。

  次はどんな素敵な空間で、どんなハンバーガーを提供してくれるのか楽しみです。これからも沢山の人を虜にする場を継続して欲しいと思っています。皆さん！是非応援してあげてください！

最後に

THE BURGER SHOP紀尾井町は、決して大きなお店ではありません。でも「この味が好き」「この空間が好き」と言ってくださるお客様に支えられて、ここまで歩んできました。

これからも“あの味”を、もっと多くの人へ。その第一歩として、この移店を成功させたいと思っています。

どうか、私たちの「再出発」を一緒に支えていただけたら嬉しいです。

応援、よろしくお願いいたします。

雇用に関する記載について

本プロジェクトを利用して、プロジェクトオーナーと第三者（支援者を含む）との間の雇用関係を成立させることはございません。また、プロジェクトオーナー以外の第三者（支援者を含む）が当事者となる雇用関係の成立をあっせんすることもございません。このことは、本プロジェクトのリターンについても同様です。