こんにちは、『ケーキの職人やまもと』の山本です。

この度は、私たちのプロジェクトページをご覧いただき、誠にありがとうございます。

私たちは黒潮町の小さな洋菓子店として20年間、地域の皆さまの笑顔と共に歩み、世代を超えた温かい絆を育んできました。

しかし長年共に歩んできた冷蔵ショーケースが故障。

この大切な場所を未来へ繋ぐため、皆さまのお力をお借りしたく、プロジェクトを立ち上げました。

20年前に高知県黒潮町にて

私たち夫婦は「ケーキの職人やまもと」として小さな店を開きました。

関西で20年程、パティシエとして経験を積み、コンテスト優勝や学生への指導経験もしました。

沢山の想い出の詰まった店

独立を考える中、両親の故郷であるこの街の温かさに惹かれて移住を決意しました。

両親の故郷、黒潮町の景色

定住後にご縁を頂き街の入口である「土佐入野駅」の構内に小さな洋菓子店を構える事が出来ました。

店舗を構える土佐入野駅

この20年間、夫婦で店を営みながら、喜びも困難も分かち合い、地域の皆さまの大切な日々に寄り添ってきました。

開店当初に来てくれていた子どもたちが今では親となり、ご家族でまた訪れてくださる。

世代を超えた温かな絆が私たちの支えとなり、日々の原動力になっています。

このプロジェクトは単に新しい冷蔵ショーケースを導入するだけでなく、この黒潮町で世代を超えて愛して頂いた「ケーキの職人やまもと」という場所を守り未来へ繋ぎたい、そんなプロジェクトです。

新しいショーケースはケーキ屋を続けて行く上で、 

絶対に欠かせない設備です。

皆さまのご支援が20年という節目を迎えた私たちの 

再出発の希望となります。

共に歩んだ曇ったショーケース20年目の節目を迎える年に私たちは突然の困難に直面しました。長年使ってきた冷蔵ショーケースが役目を終えかけており、ガラス面の故障の結露によりケーキがはっきり見えない状態になっています。

これは合わせガラスの内側の結露で、拭き上げる事も出来ず、修理も大変高額で解決の方法は買い替えしかございません。

冷蔵機能もいつ故障するかわかりません。

いつまで使えるか解らないショーケースに廃業の不安を抱えながら日々営業を続けてます。

新しいショーケースの購入やリースは田舎町の小さなケーキ屋にはとても大きな負担で、すぐには捻出できない状況です。

しかし、長年続けてきたケーキ作りを諦めたくありません。「ケーキの職人やまもと」は私たち夫婦の人生であり、地域の皆さまの笑顔と深く結びついています。 

この困難を乗り越え、これからも最高の笑顔でケーキを選んでいただけるよう、挑戦する決意をいたしました。

私たちはこれまでも地域への感謝と貢献を胸に様々な活動に取り組んでまいりました。

店を構える土佐入野駅の若手の店舗仲間と共に、定期的にマルシェやイベントを開催し町の賑わいづくりに努めています。

入野駅のマルシェの様子今回のクラウドファンディングも駅のテナント仲間が共に企画·実行を支えてくれています。

また地元の学生寮へのケーキプレゼントや卒業時のお菓子の贈呈など、子どもたちの成長を応援してきました。学生の課外活動にボランティア参加

地域の学生寮へのケーキプレゼントの様子

●過去の活動はInstagramでも発信してます🔗ケーキの職人やまもとInstagram

↑こちらをタップ↑

もう少しだけ街の役に立ちたい。このような活動をまだまだ続けたいです。

クラウドファンディングの準備も、写真撮影やリターン準備など、夫婦と仲間で一つ一つ心を込めて進めています。リターン品の新作パウンドも試作

今回のショーケースは数社の見積もりを頂き

最も費用の抑えれる「株式会社丸三様」からの購入になります。現在のショーケースより小型モデルになりますが当店が使う上での最低限のモデルを選定済みです。

以下お見積もり

大和冷機工業KA501B3-EC　166万（諸経費込）

↑既存サイズをA社からのお見積り。

株式会社丸三様での価格　110万（諸経費込）

↑既存ショーケースと同サイズ。　　　　　　

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大和冷機工業KA401B3-EC

本体価格¥770.000　　

　入替え作業費¥80.000　

　既存機器撤去費 ¥20.000

合計¥957.000(税込)　　

🔗「株式会社丸三」様 見積り書PDF

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ご支援、希望額の内訳

ショーケース購入設置　　　 ¥957.000

リターン準備金　    　　　　￥200.000

クラファン手数料17%　　　￥236.976

総額　￥139.3976

ご支援くださった皆さまには、感謝の気持ちを込めて以下のリターンをご用意しております。

こちらは感謝のメッセージのみ送らせて頂きます。

店頭受け取りは少しだけお得にしてます。

2025年8月中旬:クラウドファンディング開始 

2025年9月末:クラウドファンディング終了

2025年10月末:ショーケース発注·設置工事

2025年11月中旬:リターン順次発送

2025年12月中旬:全てのリターン発送完了

以上を予定しております。

●焼き鳥イマジョウ商店　今城裕貴

同じ入野駅にあるテナント仲間です。

今回のプロジェクトのページ作成等をお手伝いさせて頂きました。

大好きな大先輩。

長い間、街の人たちに愛されてきたご夫婦。

同じ場所に店を構えてからは沢山助けて頂きお世話になってきました。まだまだ美味しいケーキを作り続けて欲しいです。また大先輩として、まだまだ第一線で走り続けてほしいです。

どうしても皆さまのお力を頂きたいです。

どうか応援をお願い致します。

●SUNLIFE COFFEE WAVES　斉藤 成希

以前、同じ入野駅の構内で営業していた斉藤です。

僕が駆け出しの頃には大変可愛がって頂きました。

僕は小さい時から山本さんのケーキでクリスマスや誕生日を過ごしてきました。

将来自分のこどもにも山本さんのケーキを食べさせたいです。

この街に、ぼく達の想い出の味が残せるよう応援をお願い致します！

●地元高校 教員 吉岡史典

地元高校の教員をしております、吉岡です。

今回のプロジェクトでカメラマンとしてお手伝いさせて頂きました。

山本さんには、以前より入野駅を利用する汽車通学の生徒たちを、温かく見守っていただいています。また、課外活動へボランティア参加など、多方面にわたりご協力をいただいています。

そして山本さんは、『ケーキを通して、自分にしかできない方法で地域に何ができるのかを常に模索されている』ハートフルな方です。その真摯な姿勢に、私自身もこれまで何度も心を動かされてきました。

ぜひこのプロジェクトへ賛同される方々の温かいご協力よろしくお願いします。

「ケーキの職人やまもと」は私たちにとって、ただの仕事場ではなく人生そのものです。

お世話になった黒潮町の皆さまの笑顔と共にある、かけがえのない宝物です。

これからも変わらぬ想いを込めて

この両手が動く限りケーキをお届けしたいと願っています。

どうか、私たち夫婦の挑戦にお力をお貸しください。

心よりご支援、ご協力をお待ちしております。

高知県　黒潮町　入野1986 土佐入野駅構内

ケーキの職人やまもと