LINEで送るネクストゴールに挑戦します！（10月9日追記）
皆さんのおかげで、目標金額100%達成をついに達成することができました！
本当に、本当にありがとうございます！✨
そして、皆さんと一緒に、次の夢を目指させてください！
私たちの本当の夢「最初の1,000本を皆さんに届けて麻布ビールの通年販売を実現」するためには、まだまだ道半ば。
そこで！！ネクストゴール【70万円】に挑戦します！
「応援してよかった！」って思ってもらえる、とびきり美味しいビールを約束します！
最後まで、一緒に見守ってくれたらと嬉しいです！😊
はじめまして！
東京都港区・麻布十番商店街で「大人のおつまみ菓子専門店」を営んでおります、『麻布十番 杵屋』です。
突然ですが、私が人生をかけて届けたいもの。
それは、一口で「っあ〜〜！」って疲れが吹き飛んで、
「明日もがんばろっ」って思える、最高に幸せな“お酒の時間"！！
そのために、周りから「そこまでやる？」ってちょっと引かれるくらい笑、
お酒を最高に引き立てるおつまみ菓子を、素材から製法まで一切妥協せずに作ってきました。
だからこそお店では、自信を持って「これ以上のものはない」と胸を張れる商品だけを並べています！！
そして今回、、！
ずっと夢だった「おつまみ菓子に合う最高のビール」を、ついに形にすることができました。
それが、私の理想をすべて込めたクラフトビール「麻布ビール」です！
この自慢の、究極の一杯を、どうしてもみなさんに飲んで欲しい！！
その一心で、私はこのプロジェクトを立ち上げました。
初回醸造で作れる1000本を、応援してくださる皆さんに、
誰よりも早く、そしてお得に、お届けしたいと思っています！
少し長くなるかもしれませんが、ぜひ最後まで読んでいただけたら嬉しいです！
目次
1. 自己紹介
2. おつまみ菓子へのこだわり
3. SNSでの出会い
4. 理想の一杯を求めて
5. 麻布ビールのご紹介
6. 最後に…の前に！
7. リターン一覧
8. 最後に
1.自己紹介
改めまして、私について少しだけお話しさせてください。
思い返せば、私の人生はいつもビールとともにありました！
仕事でくたくたに疲れた夜も、うまくいかず落ち込んだ日も、ちょっと自分を褒めてあげたいときにも、、
キンキンに冷えた一杯が、いつも私に元気をくれました！
社会人になってからはクラフトビールの沼にどっぷりハマって、仕事終わりの一杯が何よりのご褒美タイムに。
そして次第に思うようになったんです。
クラフトビールには無限の個性があるのに、合わせるおつまみ菓子はどれも似たような味ばかり。
だからこそ、もっと素材の良さにこだわっていて、シンプルだけどちゃんと個性がある。
そんな“大人のためのおつまみ菓子”を届けたいと思い、『麻布十番 杵屋』を始めました！
お店に並んでいるのは、私が心から惚れ込んだものだけ。
時間はかかるけど、ひとつひとつ丁寧に、手間ひまをかけて仕上げています。
素材の力を生かしたおつまみ菓子は、ナチュラル志向でヘルシーでありながらも、
お酒とのペアリングを考慮して厳選された素材とフレーバーで作っているので、晩酌のお供にもぴったりなんです。
2. おつまみ菓子へのこだわり
例えば、看板商品の『麻布のぽてち』シリーズは…
普通のポテチだと思って食べたら、想像を超える美味しさにびっくりするはず！！
ポテトチップスに適した芋と植物油を厳選し、化学調味料は一切不使用。
昔ながらの釜揚げ製法で厚めにカットしたじゃがいもをじっくり揚げ、噛むほどに旨みが広がる食感に仕上げています。
さらに、お酒と相性抜群の“アンチョビバター”など、大人の味わいを楽しめるフレーバーも展開。
自分へのご褒美はもちろん、大切な方への贈り物としても喜んでいただける、自慢のポテトチップスです！
そして、これもヤバいんです、、、！
リピート率No.1のロングセラー商品、『揚げパスタ』！
カリッとした軽快な食感と、やみつきになる味わいで、
一度食べたら、、、もう止まらない！！！
その人気から、これまでに数多くのメディアでも紹介していただきました。
デュラム・セモリナ小麦粉100%の本格的な素材の風味が口いっぱいに広がり、
ビールやワインとも相性抜群で、どのフレーバーも主役級のおいしさを楽しんでいただけます！
そして、贈り物にもぴったりな『野菜チップス』。
主原料はもちろん、副原料まで100%国産にこだわり
日本の豊かな土壌で育まれた野菜たちを、日本のお米からできた油を使って揚げています！
厳選した彩り豊かな素材をひとつひとつ丁寧に仕上げることで、見た目にも華やか。
国産野菜本来の旨味と栄養をぎゅっと閉じ込めた、こだわりの逸品です。
他にも、素材の甘みや香りを真空フライ製法でそのまま閉じ込めたフルーツチップスや、
厳選した国産素材を使用し、昔ながらの製法にこだわって作ったせんべい・あられなど、
安心・安全で体にもやさしいおつまみ菓子を、自信を持って取り揃えています。
どれも“本物の味”にこだわった、自慢の品ばかりです！
3.SNSとの出会い
でも、この私のこだわりは、なかなか伝わりませんでした。
「ちょっと高いね」の一言で、そっと棚に戻されてしまう。
オープンしてから毎月、通帳を見てはため息をつく日々、、。
このままじゃ、大好きなお店を続けられない。
せっかくのこだわり抜いた味を、誰にも届けられなくなる。
もう、これしかない！
そう覚悟して、今年の4月からSNSでの発信を始めました。
最初は手探りで、どう発信すればいいのかも全くわからない。
だからこそ、商品へのこだわりや信念、私の溢れるビール愛を、まっすぐに発信し続けました。
すると、少しずつ
「食べてみたい！」「応援してます！」という声が届くようになったんです！
本当に、本当に嬉しかった。
私のお菓子に込めた想いが、ちゃんと届いているんだ…！
そう感じて、胸がぎゅっと熱くなりました。
いまでは動画を投稿すると、100件以上ものコメントをいただけることもあり、
SNSをきっかけに、お店に足を運んでくださる方も増えていきました。
そんな中で、お客様から特に多くもらうようになったのが、こんなメッセージ。
「自分でお酒はつくらないの？」
実はずっと前から「自分のビールを作る」のがひそかな夢でした。
でも経験もお金も人脈もなく、自分には無理だと思っていたんです。
けれど、「応援してるよ」「あなたが作るビールなら飲んでみたい」
そんなあたたかい声をいただくうちに、
“私なんかにできるかな”という気持ちが、
“挑戦してみたい！”へと変わっていきました！
4.理想の一杯”を求めて
私が目指したのは、徹底的にこだわり抜いたおつまみ菓子にぴったり合う、毎日頑張る大人のための特別なビール。
頭の中に、目指すべき味のイメージはなんとなくありました。
じゃがいもの旨みたっぷりの『麻布のぽてち』や濃厚な『揚げパスタ』の味わいを、さらに膨らませてくれるような華やかなホップの香り。
それでいて、『野菜・フルーツチップス』が持つ繊細な甘みや酸味の邪魔をしない、驚くほどドライで軽やかな後味。
華やかさと、キレの良さの両立。
おつまみの旨味を最大限に引き出し、かつ、1日の疲れを忘れさせてくれるような贅沢で華やかな一杯を作りたい！
でも、その理想を形にするまでの道のりは、想像以上に険しいものでした。。。
小さなお店のため、ロットが合わず醸造所に断られ続けたこと。
お菓子に合う香りや苦味のバランスを探して、様々な味の研究を重ねたこと。
原価との戦いで「本当に商品化できるのか」と悩んだこと。
そして、知識も経験もゼロの私にとって、学びながら進む毎日そのものが大きな壁でした。
それでも、SNSで届く「待ってるよ！」「楽しみ！」という声が、
くじけそうになる心をいつも奮い立たせてくれたんです！泣
そして幾度とない試行錯誤を重ね、、
ついに！
私の理想とこだわりをすべて詰め込んだ、「麻布ビール」が完成しました！！
初めてこのビールをグラスに注ぎ、一口飲んだ瞬間、、
「…これだ！！」
言葉が出ないほどの感動が押し寄せて、、
これまでの苦労がすべて報われた気がしました。
ただ、このビールの販売を続けるにあたって、一つだけ条件がありました。
「初回醸造の1000本を、3ヶ月で売り切ること」
私は必ず達成することを心に決め、「麻布といえばこれ！」と永く愛される街の新しい定番に育てると約束しました。
今回のクラウドファンディングから始まる3ヶ月で、
この挑戦を必ず成功させて、麻布ビールの通年販売を実現してみせます！
5.「麻布ビール」のご紹介
◆香りにうっとり。
麻布ビールは、とにかく香りにこだわったビールです。
グラスに注いだ瞬間、ふわっと立ち上るのは、グレープフルーツやオレンジピールを思わせる爽やかな柑橘系アロマ。
そこにベルジャン酵母由来のスパイシーさと、フローラルな香りが重なり、上品で華やかな香りがふわりと鼻をくすぐります。
IPAらしいホップの存在感がありながらも、どこかやわらかく奥行きのあるやさしさが心地よい余韻を残し、思わず深呼吸したくなる。
香り豊かで研ぎ澄まされた、大人のための上質なビールが完成しました。
◆大人をくすぐる味わい。
最初に広がるのは、フルーティーな甘みと軽やかな酸味。
続いて感じるのは、グレープフルーツのような柑橘系ホップのほろ苦さと、モルト由来のまろやかでやさしいコク。
ジューシーで奥行きのある味わいを、ドライな口あたりが心地よくまとめてくれます。
香り・酸味・苦味・甘味のすべてがバランスよく溶け合った、上質な1杯です。
フルーティーで華やかな香りと、やさしい苦味が調和が心地よく、「ビールは苦手…」という方にも、ぜひ試していただきたい一本。
苦味の奥にある「旨み」と「深み」を感じられたら、その魅力にさらに引き込まれていくはずです。
クラフトビールが初めての方にも、ビールの魅力を再発見したい大人にも、自信を持っておすすめできる味わいに仕上がりました。
◆きゅんとするルックスを目指して
実は今回のビール作りで、味の研究と同じくらい時間をかけたのが、ラベルデザインでした。
高級感も出したいし、素材感のシンプルさも大事にしたい。
そしてクラフトビールだからこそ、思わず心奪われてパケ買いしちゃうような世界観と可愛らしさも欠かせない。
だけどこだわりを全部詰め込もうとすると、中途半端になってしまい何を優先すべきかわからず、気付けば50パターン以上、、、何ヶ月も迷走していました。
そして試行錯誤の上、ついに辿り着いた理想のデザインがこちら。
メインモチーフにしたのは、「麻布十番の地形」。
赤と青のグラデーションは、麻布が持つ「伝統」と「新しさ」の融合を表現しています。
ロゴに使った「麻布ビール」の文字は、クラフトらしさと人の温もりを伝えたくて、私自身の手書きで仕上げました。
（字を書くのが苦手で、一晩中練習しました。笑）
ベースは、おつまみ菓子をより一層引き立ててくれる、上品な白。
さらに金色の文字をあしらい、ギフトとしても主役になれるような高級感を加えました。
ぎゅっと想いを詰め込んだ、これ以上ない、私にとって完璧なデザインです。
◆大人のための”ていねい”な晩酌
仕事で疲れてヘトヘトな夜、玄関のドアを開けて、重たい鞄を床におろす。
楽しみにしていた「自分の時間」が、やっと始まる！
冷蔵庫を開けて、キンキンに冷えたビールを取り出す、ワクワク。
プシュッとあけたら、もう待ちきれない、、
美味しいおつまみ菓子と共に、冷たいビールをゴクゴク流し込む。
「っあ〜〜〜生き返る！」
ふわっと広がるフルーティーな香り、じんわり残る心地よい苦み。
その余韻に包まれながら、すっと身体がほぐれていく。
この格別な瞬間を、皆さんに届けたい！！
ときにはグラスに注いで、香りをゆっくりと楽しんでみてください。
照明を落とし、お気に入りの音楽を流しながら、一日の疲れがじわっとほどけていく感覚を味わってもらえたら嬉しいです。
仕事、家事、人間関係……
なにかと気を張ってしまう日常の中に、ふっと余白が生まれるような、そんなやさしい時間をつれてくるビールになれたらと思っています。
6.最後に…の前に！
正直に言います。
今回のクラウドファンディングの目的は、資金集めではありません。
じゃあ何のため？というと、
「応援してくれた皆さんと一緒に作り上げたこのビールを、一人でも多くの人に飲んでもらって、好きになってもらうこと」です！
これは、私ひとりじゃ絶対に実現ができません！
だから、力を貸してください！！
これまでの感謝の気持ちを込めて、
初回1000本限定で、誰よりも早く、そして一番お得に「麻布ビール」を味わってもらえるように、
クラウドファンディングだけの先行販売・特別価格でお届けします！
ここからが、本当のスタート。
「初回ロット1000本を、3ヶ月で売り切ること」
この約束を果たして、必ず”麻布ビール”を、いつでも買える麻布の新しい定番に育ててみせます！
7.リターン一覧
応援してくださる皆さまへ感謝の気持ちを込めて、さまざまなリターンをご用意しました！
想いを届けていただける応援プラン、ビールとおつまみをじっくり楽しめるセットプラン、たっぷり堪能していただけるおまとめプラン…。
そして、麻布ビールの挑戦を一緒に盛り上げてくださる特別なスポンサー枠もあります！
特におすすめなのは、麻布ビールとおつまみ菓子のセットプラン！
こだわりのおつまみ菓子とビールを一緒に楽しめるお得な内容で、ご自宅用にもギフト用にもぴったりです！
さらに、各リターンには、2ヶ月間・最大20%OFFで使えるクーポンをお付けしました！
クラウドファンディングが終わった後も、使えば使うほどお得に楽しんでいただけます。
ぜひ、この機会に手に取っていただき、大切な方と一緒に楽しんでいただけたら嬉しいです！
※各リターンは、11月以降順次お届けさせていただきます。
8.最後に
ここまで読んでくださって、本当にありがとうございます。
これまでのことを思い返しながら書いていたら、つい熱が入り、長くなってしまいました。
ビールづくりなんて、最初は夢のまた夢でしたが、たくさんの方の応援に背中を押されて、ついに販売までたどり着くことができました。
このビールは、私ひとりでは絶対につくれなかったものです。
だからこそ、応援してくれた皆さんに一番に届けたい。
そんな想いで、このクラウドファンディングを立ち上げました。
どこまでも丁寧に、まっすぐにこだわり抜いた、自慢のクラフトビール。
一人でも多くの方に、大切な方への贈り物に選んでいただけたら、
「麻布ビール、おいしかったよ」と言ってもらえたら。
もう、この上ない幸せ者です！！
みなさま、応援のほど、何卒よろしくお願いいたします！
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〇酒類販売管理者標識
1.販売場の名称及び所在地：麻布十番杵屋 東京都港区麻布十番1-6-5 ラミューズ麻布十番1F
2.酒類販売管理者の氏名：篠原琴美
3.酒類販売管理研修受講年月日：令和6年7月24日
4.次回研修の受講期限：令和9年7月23日
5.研修実施団体名：一般社団法人 日本ボランタリーチェーン協会
※20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。20歳未満の方はお酒を含むリターンを選択することはできません。
最新の活動報告
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目標金額達成しました！本当にありがとうございます！
2025/10/09 13:27「麻布ビール」プロジェクトを応援してくれている、大切なみなさんへみなさんからの温かい応援のおかげで、目標金額の50万円を達成しました！58人もの多くの方に支えられて、本当に夢みたいです！プロジェクトが始まった日から、ドキドキしながらページを毎日見ていました。みなさんからの「楽しみにしてるね！」「頑張って！」という一つひとつの優しいコメントに、何度励まされたか分かりません。応援してくださるみなさんがいるから、ここまで来ることができました。 本当に、本当にありがとうございます！◆麻布ビールの販売開始に向けて！みなさんのおかげで、私の夢だった「麻布ビール」を形にすることができました。 麻布十番の新しい名物として、そして何より、みなさんに「おいしい！」って笑顔になってもらえるような、最高のビールを造ることを約束しますね！◆これからのことリターンでお届けするビールやお菓子は、予定通り【11月中旬以降】にお届けできるように準備を進めていきます。もうすこしだけ、待っていてください！これからの準備の様子なども、ここの活動報告やSNSでどんどんシェアしていくので、ビールの完成まで、ワクワクしながら一緒に楽しんでもらえたら嬉しいです！インスタグラムはこちら◆次の夢とネクストゴール！みなさん、たくさんの応援を本当にありがとうございます！ 最初の目標達成のおかげで、夢だった「麻布ビール」の通年販売に一歩近づきました！そして、私たちの最大の目標は、最初の1,000本すべてをみなさんにお届けして、麻布ビールを街の新たな定番に育てること。その夢までは、まだまだ道半ば…！そこで、【700,000円】をネクストゴールとして、もう一度がんばらせてください！残り22日、もしよかったらSNSでのシェアなどで、引き続き応援してくれると嬉しいです！まずは、目標達成のお礼と報告でした。 みなさんの応援を力に変えて、最高のビールを届けられるように、楽しみながら頑張ります！これからも、「麻布ビール」の成長を見守ってくれると嬉しいです。 どうぞよろしくお願いします！ もっと見る
よく買いに行くお店なのでどんなビールなのか楽しみ！目標達成できるよう応援します！
ビールが似合う！応援しています！頑張ってくださいー！
ビール届くのが楽しみです！！応援してます！