これは「魚河岸（うおがし）」マークといって、新鮮な魚と市場の活気を表す、日本の食文化のアイコンです！意味は？元々は川や港のほとりの魚市場を指していて、以前は築地市場を象徴するマークでした。丸いデザインは、円満、繁盛、縁起の良さを込めて。江戸文字は、力強い独特の書体で、粋（いき）と伝統を表現！今回は、築地市場を思い出してもらうために、お酒のロゴとして入れました！»こちからクラウドファンディングの詳細をご覧頂けます。