はじめまして。株式会社T-art 代表の甲斐貴大と申します。
私は現在、大阪・中之島で「SALAD FIGHT（サラダファイト）」というサラダボウル専門店を運営しています。

「サラダでお腹いっぱいになってもいいじゃないか」

そんな想いからこの店を立ち上げ、毎日忙しく働く女性たちを中心に、レタスを主役とした『手軽で、しっかり満足できるサラダ』を提供してきました。
彩り豊かな野菜に囲まれながら、「美味しい」だけでなく「体にいい」を、気軽な日常の中に届けたいという気持ちで、毎日サラダを作り続けています。

サラダボウル専門店を運営していく中で、自分自身の健康についても真剣に考えるようになっていました。

多忙な日々の中で、食事の優先順位が下がっていくことの怖さを感じていたんです。
野菜をきちんと摂りたい。でも時間がない。そんなジレンマを抱えた自分自身が、まず最初のお客さまでした。

開店から1年。まだまだ駆け出しですが、お客様の「美味しかった」「元気が出た」の声に支えられながら、一歩ずつ歩んできました。
そして今、私たちは次の挑戦へと進みます。

それが、「飲むサラダ」という新しいカタチです。

自販機の水にサッと溶かすだけで、ビタミンCや酵素、食物繊維、乳酸菌など、体に嬉しい栄養が詰まったドリンクが完成する。

その名も酵素ドリンク『enme（エンミー）』

たった5秒でつくれるモバイル酵素習慣です。

この商品には、サラダ専門店として日々お客様と向き合う中で得た気づきと、私自身が食と健康に向き合ってきた原体験、そして何より「今を頑張る人を応援したい」という強い想いが込められています。

午後2時、集中力が切れた瞬間に。
ついコンビニで甘いものや軽食に手が伸びそうになるときに。その一杯が、ただ空腹を満たすだけでなく、体を整え、前向きな選択につながるきっかけになれば嬉しいと願っています。

enmeは、栄養補給のためのドリンクという枠にとどまりません。
忙しくて食事の時間が取れない日には「とりあえずの食事がわり」として。ダイエット中には「置き換え」という選択肢として。しっかりとした満足感と、必要な栄養を同時に届けることで、「我慢」ではなく「納得できる選択」を支えます。

ワンコイン程度で始められる手軽さと、サラダ専門店の知見から生まれた満腹感設計。
時間もお金も限られている現代人にとって、続けやすいコストパフォーマンスも大切にしました。

サラダファイトは、まだ始まったばかりの小さな店です。ですが、食の力を信じる気持ちと、誰かの役に立ちたいという情熱は、どこにも負けません。

このプロジェクトを通して、忙しい毎日の中でも「ちゃんと食べられた」「ちゃんと自分を満たせた」と思える時間を増やしていきたい。一杯の選択が、体も気持ちも前向きに整える。
そんな新しい食のかたちを、広げていきたいと本気で考えています。

商品名：enme（エンミー）

コンセプト：「私を、満たす（Enrich Me）」

■ 商品概要

• ・たった5秒で完成する『飲むサラダ』
  　コンビニの水に溶かすだけで、いつもの水が栄養たっぷりの酵素ドリンクに変化 。

• ・モバイル酵素習慣
  　持ち運び自由、時間も場所も選ばずに美容タイムをスタートできます。
  
  

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商品の特長・魅力

1. 成分と栄養価

• ・レモン50個分のビタミンC：1,000mg
  　紫外線・ストレス対策にうれしい高濃度ビタミン 。

• ・水溶性食物繊維（イヌリン）：2,400mg
  　腸内環境を整え、便通改善をサポート。

• ・乳酸菌：100億個
  　善玉菌を補給し、体の中からコンディションを整える。

• ・100種類以上の国産野菜・果実の発酵エキス配合
  　日本初の酵素飲料メーカーが製造。味も栄養も妥協なし 。

2. 飲み方・タイミング

・午後2時の新習慣として

午後2時。ランチを急いで済ませたあと、集中力が落ちてきて、つい甘いものに手が伸びてしまう時間です。

enmeは、そんな瞬間にこそ取り入れてほしい一杯です。
一包8gというしっかりとした成分量。特に多く配合されている水溶性食物繊維「イヌリン」は、水分を含むとゲル状に膨らむ性質があります。500mlの水に溶かしてゆっくり飲むことで、自然な満腹感が生まれ、小腹を穏やかに満たします。

お菓子で一時的に満たすのではなく、栄養と満足感で内側から整える。1〜2時間かけて少しずつ飲む設計だからこそ、午後のパフォーマンスを安定させ、間食の連鎖を防ぐサポートにもつながります。

「我慢する」のではなく、「満たしながら整える」。それが、enmeが提案する午後2時の新習慣です。

・忙しい日の「食事代わり」として

会議が続く日。移動が多い日。食事の時間すら惜しいほど忙しい日もあります。
そんなとき、enmeは「とりあえずの一杯」ではなく、「食事の選択肢のひとつ」として機能します。

一般的な青汁が3〜4gであるのに対し、enmeは一包8g。ビタミンや発酵エキスに加え、最も多く配合されているイヌリンが水分を吸収して膨らみ、物理的な満腹感をもたらします。結果として、余計な間食やドカ食いを防ぐサポートにもなります。

一見すると価格だけを見れば高く感じるかもしれません。しかし、成分量、満足感、間食の抑制まで含めて考えれば、実は非常にコストパフォーマンスの高い一杯です。

忙しい日でも、何も食べないのではなく、体をいたわる選択をする。置き換えダイエットにも、時間がない日の食事代わりにも。

enmeは、頑張る毎日を支える「実用的な栄養習慣」として設計されています。

3. 開発の裏側

enmeは、酵素飲料づくりで70年以上の歴史を持つ酵素開発工場と一緒に開発しました。
発酵や熟成のプロの技術を活かすことで、体にしっかり届く、本格的な酵素ドリンクが生まれました。

開発で最もこだわったのは「味」です。
酵素飲料は、発酵独特のにおいやクセが気になり、苦手に感じる方も少なくありません。私たちも最初はその飲みにくさに悩みました。

何度も試作を重ねた結果、たどり着いたのが、レモンと大麦若葉の黄金ブレンド。発酵の力はそのままに、さっぱりと飲みやすく、自然な甘さで毎日でも続けたくなる味になりました。

美味しいから、無理なく続けられる。そんな習慣づくりのために、この一杯があります。

4. 他製品との違い

• ・置き換えスムージー：手間がかかる・ドロドロ

• ・錠剤サプリ：手軽だけど、満足感がない

• ・enme：水に溶かすだけ＋満足感が2時間続く
  　＝「サプリ以上、食事未満」の新ポジション

• 5. 飲み方のデザインも魅力

• enmeは、500mlの水に溶かして、1〜2時間かけて少しずつ飲むスタイル。
  タイムリリース処方により、体にゆっくりと栄養がしみわたり、オフィスでの作業中にもぴったりです。
  

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• 飲み始めから1時間後、そして飲み終えるまでその流れに合わせて、自分の体調や気分に目を向けるきっかけにもなります。

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• ただのドリンクではなく、「自分と向き合う時間」をつくるための一杯。そんな飲み方のデザインも、enmeの大きな魅力のひとつです。

• 忙しい日常の中で、ただ水分を摂るのではなく、体と心を整える時間に変えていく。
  enmeは、そんな『ちょっとした意識の変化』を、毎日の習慣にしてくれるドリンクです。
  
  

私たちがこのプロジェクトで実現したいのは、「どんなに忙しくても、自分自身のケアを大切にできるライフスタイル」を広げていくことです。

朝から夜まで仕事に追われ、気づけば食事はコンビニのおにぎりだけ。
頭を回すためにカフェインに頼り、疲れたときは甘いお菓子でごまかす。
そんな毎日を送る人が、今の時代には本当に多くなっています。

「体にいいことをしたい」「もっと野菜を摂りたい」「健康でいたい」
そう願っているのに、それを叶える時間も余裕もない。
忙しさの中で、つい自分のことを後回しにしてしまう。
それは、誰かが悪いわけではなく、今の社会の構造そのものが生んでいる課題だと私たちは感じています。

だからこそ、『無理なく続けられるセルフケア』を届けたいと思いました。

自販機の水さえあれば、たった5秒でつくれる。
500mlのボトルに溶かして、ゆっくり飲むことで2時間じっくり体にしみわたる。
それが、私たちが開発した『enme（エンミー）』です。

医師監修

現代人は、忙しい生活習慣や食生活の偏りにより、慢性的に野菜や食物繊維が不足しやすい傾向があります。特に水溶性食物繊維の摂取量は十分とは言えず、腸内環境や栄養バランスに影響を及ぼすこともあります。

enmeは、1包8gという十分な成分量を確保し、特に水溶性食物繊維「イヌリン」を多く含んでいる点が特長です。イヌリンは水分を吸収して膨らむ性質があり、満足感を得やすく、間食のコントロールにも役立つと考えられます。

「ちびだら飲み」は理にかなっている

enmeは、500mlの水に溶かして1〜2時間かけてゆっくり飲む設計です。

栄養を一度に摂取するのではなく、時間をかけて少しずつ体に取り入れる方法は、血糖値の急激な変動を抑える観点からも理にかなっています。また、ゆっくり飲むことで満腹中枢が刺激されやすくなり、結果として過剰摂取の予防にもつながる可能性があります。

忙しい現代人にとって、「無理なく続けられること」はとても重要です。enmeは、栄養補給と生活リズムのサポートを両立できる設計といえるでしょう。

監修医プロフィール

大井 美恵子 医師
女医によるファミリークリニック 院長

主な資格・所属
・難病指定医・キレーション認定医・小児慢性特定疾患指定医・子どもの心相談医・高濃度ビタミンC点滴療法認定医・日本抗加齢医学会・日本小児科学会・日本小児神経学会・日本リウマチ学会・日本アレルギー学会・日本小児皮膚科学会 ほか

メディア出演実績
・広島テレビ TSS・テレビ新広島・広島ホームテレビ・テレビ朝日「羽鳥慎一のモーニングショー」・フジテレビ「Live News イット！」ほか多数

一息つきながらenmeを飲むその時間が、「今日はちゃんと、自分のことを気づかってあげられた」と思えるきっかけになるように。
そして、それが積み重なって、小さな自信と満足感につながっていくことを願っています。

enmeがあることで、自分を大切にする人がもっと増える。
そんな未来を、このプロジェクトを通して形にしていきたいと考えています。

今回のクラウドファンディングでは以下のリターンを用意しました。

【超早割：酵素ドリンクenme（エンミー）1箱】

いち早く応援してくださる方へ、感謝を込めた超早割プランをご用意しました。
モバイル酵素ドリンク「enme」1箱（12食分）を、先着40名様限定価格の1,500円OFFでお届けします。日々の「美容タイム」を手軽に始めたい方にぴったりのスターターセット。
数量限定ですので、ぜひお早めにご支援ください！

【サラダパスライト会員1か月と酵素ドリンク（enme）1箱】

大阪・中之島のサラダ専門店「SALAD FIGHT」でご利用いただける、1か月お試し会員パス（サラダ8回分）と、酵素ドリンク「enme」1箱（12食分）のセットプランです。
● 店舗で：1か月の間に8回、お好きなサラダをお楽しみいただけます
● ご自宅で：enmeを取り入れて、毎日の美容タイムをサポート
お店でも家でも、「野菜を食べる気持ちよさ」を体感できる、特別なセット。
通常より1,000円お得なこの機会に、ぜひ体験してみてください！

【企業スポンサー】

「SALAD FIGHT（サラダファイト）」の企業スポンサーとして、私たちの取り組みを共に広げていただける特別なリターンです。
企業スポンサーとしてご支援いただいた企業様には、公式HPに企業名を掲載するとともに、貴社ホームページへのリンクを設置させていただきます。
健康やウェルネス、地域活性、働く人のライフスタイル向上に共感する企業として、ブランドの想いとともにご紹介いたします。
「食」を通じて社会にポジティブな変化を届けるプロジェクトに、企業として参画していただく機会です。
応援という枠を超え、価値観を共有するパートナーとして、ともに未来を創っていきましょう。

上記以外にもリターンをたくさん用意しております。
ぜひリターン一覧をご覧ください。

2026年3月　クラウドファンディング開始

2026年4月末　クラウドファンディング終了

2026年7月　リターン実施

私たちは見てきました。
毎日を全力で生きる中で、自分の健康や心の声に気づけなくなっている人たちを。
誰かのために走り続け、笑顔を絶やさずにいながら、心の奥で「このままでいいのだろうか」と問いかける人たちを。

そんな人たちの手の中に、enmeが届いたとしたら。

たった一杯のドリンクが、ほんの少しでも心をほどき、体をいたわり、「今日はちゃんと、自分のことも大事にできた」と思える時間をつくれたとしたら。
その実感が、一歩先の自分をやさしく後押ししてくれると、私たちは信じています。

enmeは、栄養補給のためだけに生まれた商品ではありません。
それは、自分を後回しにしてきたすべての人が、「自分と向き合う」ためのスイッチです。
忙しさに飲み込まれそうな毎日に、小さな休息と、ささやかな誇りをもたらす新しい習慣です。

ただの水だった500mlのペットボトルが、ゆっくりと栄養を届ける美容タイムへと変わる。

仕事に追われる日々の中で、ふと息をつくきっかけになったり、自分を取り戻す大切な時間になったり。

1日が終わるころ、「今日はちゃんと整えられた」と思える。
そんな小さな満足感が、明日のあなたを少しだけ強く、しなやかにしてくれます。

enmeが生活の中にあることで、
● イライラせずに仕事に集中できる午後が増える。
● コンビニでの選択肢が変わる。
● 肌や体調の変化に気づけるようになる。
●「ちゃんとケアできている」という自信が持てる。

そんな日常が、いつの間にか当たり前になっている未来を、私たちは本気で描いています。

その実現のために、どうか、あなたの力を貸してください。
私たちの挑戦を、ぜひ応援してください。
ご支援のほど、心よりお願い申し上げます。

酵素ドリンクenme

① 名称：イヌリン、酵母、酵素、大麦若葉含有食品など

② 原材料名：イヌリン（食物繊維）（タイ製造）、乾燥酵母、乳糖果糖オリゴ糖、植物発酵エキス（国内製造）【果菜類（トマト、ナス、カボチャ、キュウリ、冬瓜(果実)、ニガウリ、スイカ、トウモロコシ、オクラ、ピーマン）、根菜類（大根、カブ、生姜、大和芋、山芋、長芋、ジャガイモ、自然薯、サツマイモ、人参、レンコン、里芋、ゴボウ、ユリ根）、葉菜類（キャベツ、白菜、レタス、アスパラガス、ブロッコリー、菜の花、ウド、セロリ、カリフラワー、小松菜、ホウレンソウ、チンゲンサイ、ズイキ、春菊、チシャ、パセリ、ミツバ、シソ）、果実類（リンゴ、ミカン、柿、桃、梨、カリン、ビワ、梅、金柑、キウイ、イチゴ、アケビ(実)、アンズ、スダチ、イチジク、イヨカン、サクランボ、メロン、ブドウ、スモモ）、黒糖、麦芽糖、ガラクトオリゴ糖、てんさい糖、梅エキス、豆類（インゲン、サヤエンドウ、ソラマメ、大豆、黒大豆、小豆）、キノコ類（椎茸、シメジ、エリンギ、キクラゲ、舞茸、マッシュルーム、エノキタケ）、穀類（黒米、玄米、赤米、もちきび、ひえ）、海藻類（昆布、ワカメ、アオサ、ヒジキ、ノリ、モズク、テングサ）、民間植物類（オオバコ、タンポポ、クマザサ、クローバー、アオキ、ハコベ、ユキノシタ、キンミズヒキ、ヒナタイノコヅチ若芽若葉、スギナ、イタドリ若芽若葉、セリ、ヨモギ、柿の葉、松葉、杉葉、檜葉、クコ葉、桑葉）、麹菌、酵母、乳酸菌）】、大麦若葉、レモン果汁末（デキストリン、レモン果汁）、乳酸菌（殺菌）/クエン酸、ビタミンC、甘味料（ステビア）、香料、ビタミンB2 

③  原材料に含まれるアレルギー物質（28品目中） ヤマイモ、リンゴ、キウイ、桃、大豆 

④ 内容量 8g（1包あたり）