自己紹介

はじめまして。

北海道札幌市で「カレーハウス三木谷」という居酒屋の間借り営業で昼だけのカレー屋を運営している先崎司馬（せんざきかずま）と申します。

これまで間借り営業をしていましたが、物件の契約解除に伴い、今年10月末で閉店が決まりました。

たくさんのお客様に応援いただき、今回このタイミングを機に、「自分自身の店舗」を構えるために挑戦したいと思いました。

このプロジェクトで実現したいこと

・間借り営業の中で作り上げてきた自分自身のカレーを提供し続けたい。

・間借り営業ではできなかった理想の店舗づくり、夜営業の実現。

・お客様のお声/アイデアを元に色々なメニュー開発をしていきたい。

プロジェクト立ち上げの背景

いつか自分自身の店舗を経営したいという思いのもと、間借り営業で順調にステップアップしている最中でしたが突然の閉店が決定。

このタイミングで次のステップで「自分自身の店舗」を持ちたいという夢を叶えたいと思い、今回プロジェクトを立ち上げました。

これまで間借りとして制限されていた部分を広げ、より地元に根付いた場を作り上げたいと思っています。

現在の準備状況

・店舗候補地の選定・物件調整中

リターンについて

・500円：お礼のメッセージ

・1,500円：お礼のメッセージ＋新店舗カレー1食ご提供

・3,000円：お礼のメッセージ＋新店舗カレー2食ご提供

・5,000円：新店舗カレー2食ご提供+オリジナルミニハンカチタオル（45匁)

・5,000円：新店舗カレー3食ご提供+オリジナルミニハンカチタオル（45匁)

・10,000円：新店舗カレー5食ご提供+オリジナルミニハンカチタオル（45匁)

・30,000円：新店舗カレー3ヶ月間ご提供

・50,000円：お客様の声/アイデアによる限定カレー開発

・100,000円：店内にお名前掲載/1年間カレー食べ放題

スケジュール

８月　クラファン告知スタート
９月　物件選定終了/クラウドファンディング終了
１０月 現在の店舗と並行して新店舗各種準備
１１月上旬 　プレオープン
１１月中旬〜末　 新店舗オープン/リターン提供開始

最後に

ここまで読んでいただきありがとうございます。

札幌の地元の方、訪れる方々、従業員、挑戦する方々、

全ての方々に寄り添えるようなお店づくりをしていきたいと思っています。

是非、お力添えいただければと思います。

よろしくお願いいたします。