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「賑やかさ」「静けさ」——そのどちらも、自分の心にきっと必要だから。
ライブのように盛り上がれる《カラオケバーダモンデ》と、
大人のひと時を静かに味わえるオーセンティックな《BAR DA・MONDE》の
２店舗を名古屋の街につくります。
BAR DA・MONDEのマスター、深田賢吾と申します。
これまで名古屋・栄4丁目でお店を営む中で、たくさんのお客様と出会い、
色々な夜の過ごし方を見てきました。
賑やかに笑いたい夜もあれば、静かに心を休めたい夜もある。
歌ってはしゃぎたい夜もあれば、ひとりで落ち着いてお酒を味わいたい夜もある。
そんなお客様の声や表情に触れながら、私は次第に、こう思うようになりました。
「お客様が生きる『今日』の気持ちを、大切にできるお店をつくりたい」
その実現のための、既存店舗をカラオケバーとしてリニューアルし、
新たにオーセンティックバーを開店するという、
２店舗経営プロジェクトを進めています。
その資金を募るため、このクラウドファンディングを立ち上げました。
新たな挑戦に、あなたの力をお貸しください。
これまでは私は、過去にはカラオケ大会で数々の賞を頂戴し、
アニソンバーやバー、ラジオパーソナリティをはじめ、
パチンコ店員、車メーカー、保険営業マン…様々な経験をしました。
そして、2021年6月からは、
愛知県名古屋市栄4丁目の「喋りBAR DA・MONDE」のスタッフとして、
素敵なお客様に、歌とお酒とともに「非日常」の場所を提供していました。
店舗経営者として独立するのを機に、クラウドファンディングで
皆様の力をお借りし、「BAR DA・MONDE」として
リニューアルオープンをさせていただきました。
https://camp-fire.jp/projects/569020/view?utm_campaign=cp_po_share_mypage_projects_show
店を経営させていただきながら、
このお店を通して、私が大切にしたい場所は、
「お酒を通して、人と人が、自然に心を通わせられる空間」であると感じました。
お酒で賑やかに時間を過ごせるお店づくりに少しずつ慣れたころ、
ある日、女性のお客様から意見をいただきました。
「もっと落ち着いてお話を聞いたり、安心して美味しいお酒が飲める場所が欲しい」
「静かに飲める場所」や「無理に盛り上げなくても心地いい時間を過ごせる場所」も
求められている、という意見は、とても貴重なものでした。
そこから、「お酒を通して、人と人が、自然に心を通わせられる空間」づくりのために、
価値としてのお酒の在り方を考えるようになりました。
私は、日本バーテンダー協会に入会し、
諸先輩方からお酒についてご教示いただくとともに、
技術や知識を増やしていきました。
そして、2025年には、日本バーテンダー協会が主催するカクテル競技大会
「第30回 全国エリートバーテンダー カクテルコンペティション（EBCC）」に
中日本本部代表として出場。
入賞こそ逃しましたが、カクテルと真剣に向き合い、
一杯に込める想いを改めて深める貴重な経験となりました。
「お酒を通して、人と人が、自然に心を通わせられる空間」
カクテル競技大会の場を通して気づいたのは、お酒の味や見た目だけではなく、
その一杯を差し出す瞬間の空気や言葉、立ち振る舞いまでもが、
お客様にとっての「お酒の体験」になるということです。
店の人間としての所作や声のトーン、会話の間合い、そこから生まれる雰囲気。——そうした部分こそ、安心感や居心地の良さを生むと学びました。
そして、これまでの経験から、気づいたことがあります
カラオケバーとオーセンティックバー。
一見真逆のお店に見えても、
「お客様が生きる『今日』の気持ちを、大切にできるお店をつくりたい」
という、目指すところは同じであるということに気づき、
この度２店舗を経営する運びとなりました。
私たちが目指すのは、ただ店を増やすことではありません。
お客様の「今日」をもっと特別にする時間を、一緒につくりたいのです。
この挑戦は、皆様とともに育てていく新しい場所づくりの第一歩です。
そのためには、様々な準備をしたいと考えています。
【カラオケバーダモンデ】
●店舗内装の決定
●照明の設置・調整
●料金システム・メニューの決定
【BAR DA・MONDE】
●店舗の決定
●より良いグラス探し
●メニューの開発・追加
これらすべてが、お酒の味わいや楽しさを変えると信じています。
だからこそ、この場を一緒につくる「大切なダモンデ／DA・MONDE仲間」として、
あなたの力を貸してほしいのです。
カラオケバーダモンデ、およびBAR DA・MONDEは、
ただお酒を提供するだけの場所ではありません。
ここで過ごす時間そのものが、日常をひと呼吸置くための
「息抜き」になるような空間をつくります。
このプロジェクトを通じて、
「自分の気持ちに合わせて、お酒の楽しみ方を変える」
そんな文化を、名古屋に根付かせたいと考えています。
【実施済】
●移転先の候補地を名古屋市内に決定
●物件を数件に絞りこみ済
●取引先酒販業者・食品仕入れ先との打ち合わせ完了
●クラウドファンディングのリターン内容を確定し、製作準備に着手
【現在途中】
クラウドファンディングが成立次第、即着工できる体制を整えています。
●物件契約と改装工事の見積もり
●店舗レイアウトの設計プランを策定中（カウンター・ボックス席含め最大25席）
●内装コンセプト・照明計画・バーカウンターの素材選定を進行
●移転後に導入予定の新メニュー（季節カクテル・マリアージュに適した食材）試作
ご支援くださる皆さまには、感謝を込めた特別なリターンをご用意しています。
※だもネコちゃんは、お酒とともにあなたに寄り添う猫のキャラクターです
（鋭意準備中！）
3,000円
・オリジナルレシピブック（PDF版）
・だもネコちゃんからのお礼カード
・だもネコちゃん限定ステッカー
・だもネコちゃん缶バッジ
・応援コース（バーテンダーからの特製お礼カード）
5,000円
・支援者専用コースター
・あなたにピッタリのカクテル or ウイスキー「飲み比べ3種」チケット
・支援者限定「乾杯」動画（お礼の一杯をつくる様子を撮影）
・一流のカラオケレッスンお試しコース
・応援コース（バーテンダーからの特製お礼カード）
10,000円
・２店舗オープン記念パーティ参加券
・「バーテンダー体験」権利（カクテルづくりの体験）
・お酒の勉強会（受講者の要望に合わせたもの）
・バーテンダーによる恋愛相談聞き
・だもネコちゃんグッズ詰め合わせ
・応援コース（バーテンダーからの特製お礼カード）
30,000円
・お値段据え置き権※移転前の店舗での金額で1年間過ごせる権利です
・カラオケバーダモンデ テーブルチャージ券※1年分のチャージ料が無料となる権利です
・BAR DA・MONDE テーブルチャージ券※1年分のチャージ料が無料となる権利です
・応援コース（バーテンダーからの特製お礼カード）
50,000円
・カラオケバーダモンデ＆BAR DA・MONDE テーブルチャージ券
※1年分のチャージ料が無料となる権利です
・一流のカラオケレッスン本格コース
・応援コース（バーテンダーからの特製お礼カード）
250,000円
・特典全部乗せコース（3,000円～50,000円コースの内容をすべて提供）
・応援コース（バーテンダーからの特製お礼カード）
1,000,000円
・応援コース（バーテンダーからの特製お礼カード）
【支援金の使い道】
●店舗移転・改装費：20万円
●バーカウンター・椅子・照明などの設計・施工費：20万円
●グラス・酒類・食材仕入れ費：10万円
●広報・運営・リターン製作費：10万円
●限定グッズの作成：5万円
【スケジュール】
2026年
２月 クラウドファンディング終了
３月 新店舗オープン
３～４月 リターン発送
お客様が生きる『今日』の気持ちを、大切にできるお店をつくることで、
皆様の人生の、ちょっとした心の支えになればと心から思っています。
「誰かと一緒に笑顔になれる場所が欲しかった」
「落ち着いて一人飲みできる場所が、ずっとほしかった」
「お酒も空間も、もっと大切にしたい」
「名古屋のお店を支えたい」
「この店なら、自分も通いたい」
そう感じたあなたに、ぜひこの挑戦を共に歩んでいただけたら嬉しいです。
あなたとつくる空間が、最高の時間を生み出します。
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