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本日は昨日に引き続き、お餅の種類について紹介します☆

用途・味付けによる分類

（餅菓子・餅料理）

• 草餅（よもぎ餅）

• 特徴：もち米にヨモギを混ぜ込んだ緑色の餅。春の和菓子。

• 大福

• 特徴：餅生地で餡子を包んだ和菓子。

• おはぎ（ぼた餅）

• 特徴：軽く潰したもち米を餡子などで包む。おはぎは秋、ぼた餅は春に食べる。

• 柏餅

• 特徴：餡を挟んだ餅を柏の葉で包む。端午の節句（5月5日）に食べる。

• 桜餅

• 特徴：餡を包んだ餅を桜の葉で包む。道明寺粉（関西）と薄皮（関東）のタイプがある。

• 豆餅

• 特徴：もち米に黒豆や青豆などを混ぜてつくった餅

お餅の種類はたくさんありますね！

棚田の景色を見ながら、お餅つきしてみませんか？

餅を作るリターンあります！

是非ご覧下さい☆