両親が大切に育ててきた畑を、私は次の世代へつなぎたい。
芋を通じて、人と人が笑顔でつながる場をつくりたい。
〜芋カフェで笑顔と夢を届けたい！〜
🌾 概要
89歳の父と86歳の母が守り続けてきた畑。
その想いを、私が「芋カフェ」という形でつないでいきます。
キッチンカー「はるキッチン」で広島市を中心に焼き芋を販売してきた経験、そして仲間と共に月延べ300人以上が集まるフリースペースを6年間運営してきた経験。
「芋」と「人とのつながり」、その二つを合わせて「美芋cafe & bar はるキッチン」を立ち上げます。
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🍠 芋と私の不思議な縁
実は私は、芋があまり好きではありませんでした。
でも、父と母が育てたさつまいもだけは違いました。
甘くて、食べると“家族の歴史”まで感じられるようなお芋でした。
近所の人から「美味しい」と言ってもらえたこともきっかけで、「どうすればもっと美味しく食べられるのか？」。
行きついたのが、信楽焼のかめでじっくり焼く「かめ焼き芋」でした。
その美味しさを多くの人に届けたいと始めたのが、3年前のキッチンカー販売です。広島駅周辺で出店し、今ではリピーターのお客様が並ぶまでになりました。
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💔 畑が途絶えそうになった瞬間
しかし今年、田舎（山口県長門市）の両親から「畑をやめる」と告げられました。
理由は、高齢になったこと、そして長年使ってきたトラクターが壊れ、修理も新調も難しかったからです。
畑がなくなるかもしれない――そう思うと、胸が締めつけられるようでした。
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🔧 奇跡の復活
そんな中、機械に強い主人が修理に挑戦。
止まっていたトラクターは再び動き出し、畑は息を吹き返しました。
今では、主人も仕事の休みの日は山口へ帰って、畑を手伝ってくれています。
田舎の芋だけでは足りないため仕入れも行いますが、これからも「両親が守ってきた畑の芋」を大切に使っていきます。
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🌱 私の決意
フリースペースでの経験と、両親の畑から始まった芋への想い。
その二つが合わさって「美芋cafe & bar はるキッチン」を立ち上げる決意をしました。
メインメニューは「かめ焼き芋」と「美芋キーマカレー（豚ミンチ×大豆ミートのハイブリッドカレー）」。
さらに「雑穀ごはん」や「ゴロゴロ野菜の豚汁」など体にやさしい料理も提供します。
また、「焼き芋スイーツ」と「発酵スイーツ」も少しずつ開発していきたいと思っています。
営業は月・木・土・日の週4日。朝8時からのモーニング営業も行います。
夜は「間借りBAR」「間借り居酒屋」として地域交流の場を広げ、お店がお休みの日はフリースペースとしてイベントを開催。
さらにキッチンカーも時々出動し、広島市内を中心にイベントや駅周辺へ出向きます。
そして、新しい挑戦の場として、広島市「鷹野橋商店街」に芋カフェをオープンします。
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☕️ 芋カフェオープンスケジュール
• 8月16日 借り契約
• 8月31日 書類契約
• 9月19日 店舗入居
• 随時 店内工事・DIY
• 11月25日 プレオープン
• 12月 オープン予定
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💰 ご支援の使い道
自己資金だけでは足りない部分を、みなさまのお力を借りて整えたいと考えています。
• カフェ内装のカウンター資材費（仲間とDIY施工）50万円
• 厨房設備・什器購入費 50万円
• メニュー開発・試作費 10万円
• デザイナーズオリジナルTシャツ制作費（スタッフ着用＆販売用＆リターン品）10万円
• リターン発送費 3万円
• 広報・宣伝費 7万円
• 芋ツリー製作費（リターン用・みんなで育てていくツリー）5万円
合計：135万円
クラファン手数料（17％＋税）：25万円
目標金額：160万円
まずは最初の営業に向けて、最初の100万円を目指します。
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🎁 リターン
• カフェドリンク券
• カフェランチ券
• 焼き芋詰め合わせ
• 美芋ツリー（イメージ図） 
→ あなたのお名前プレートを掲示します。芋型プレートにお名前を書いて飾り、みんなで育てていくツリーにしていきます。
• オリジナルグッズ（Tシャツなど）※検討中
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✨ 最後に
美容と健康、そして笑顔を届ける芋カフェ。
田舎の畑と両親の想いを守りながら、夢の続きを広げていきます。
屋号の「はるキッチン」は、私の名前“はるみ”と、仲間から呼ばれる「はるきち」という呼び名「はる✖️キッチン」です。
みんなから愛され、親しまれるお店を育てていきたいと思います。
あなたの応援が、父と母の畑の想いを未来へつなぐ大きな力になります。
みなさんと一緒に、この芋カフェを「笑顔と夢が広がる場所」に育てていきたいです。
どうか一緒に“畑”も“芋カフェ”も育てていく仲間になっていただけると嬉しいです。
最新の活動報告
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もうすぐ完成
2025/11/22 08:52こちらの活動報告は支援者限定の公開です。
どんどん形になっていく♡
2025/10/25 17:13厨房機器が入るとグッとお店感。オープン日は、また、お知らせします。業者の皆様にもとでも親切にして頂いて…ありがたい限りです。皆様をお迎えする準備が出来つつあります。 もっと見る
カウンターになる一枚板が入った♡
2025/10/18 17:30業者さんが…カウンターになる木材を搬入してくださいました。徐々にだけど！形になって行く！みんなの場コレからは、私たちのDIYもスタートします。 もっと見る
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