火事で歴史あるお菓子屋が全焼、地域で90年以上愛され続けるお菓子屋の再建を!

山形県鶴岡市にある藤田菓子舗は2023年8月に突然の火災で店舗、工場、倉庫が全焼し閉店を余儀なくされました。地域から再開を熱望する声を多くいただき、2024年に新店舗を立て直しリスタート。しかしまだお菓子を作る設備が足りてないため、皆様の力を借りて完全な再建に向け歩み出したいと思ってます!

現在の支援総額

741,000

74%

目標金額は1,000,000円

支援者数

31

24時間以内に3人からの支援がありました

募集終了まで残り

42

火事で歴史あるお菓子屋が全焼、地域で90年以上愛され続けるお菓子屋の再建を!

現在の支援総額

741,000

74%達成

あと 42

目標金額1,000,000

支援者数31

山形県鶴岡市にある藤田菓子舗は2023年8月に突然の火災で店舗、工場、倉庫が全焼し閉店を余儀なくされました。地域から再開を熱望する声を多くいただき、2024年に新店舗を立て直しリスタート。しかしまだお菓子を作る設備が足りてないため、皆様の力を借りて完全な再建に向け歩み出したいと思ってます!

2026/04/19 10:58

おはようございます。藤田菓子舗です。

皆様のご支援、応援本当にありがとうございます。 昨日の作業は神社さんに納めるお護符を打っておりました。

昔からある落雁の一種ですが、気温、湿度などが材料にとても影響します。

ですので、餅粉に加えるあめみずなどで微量に調整しながら作っています。型から軽やかに離れた瞬間の気持ちは控えめに言って幸せです!

しかし浮かれると直ぐに感覚が鈍って上手く行きません。

先代の義父から受け継いで、まだまだ鍛錬が必要ですが、義父のリズムや力加減など思い出しながら自分の感覚に落とし込んで研究しています。

神事のお菓子、ありがたく作らせていただいております。

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