明けましておめでとうございます！超硬水・超軟水の日本酒「浅間嶽 阿吽」、いよいよつくりはじめます。年末にかけ、写真のように実験をしてきましたが、良い感じに仕上がりそうです。今月中頃には、超軟水、超硬水の水源から水を汲み上げ、酒蔵に入れ込みます。その様子も配信していきますので、楽しみにしていてください。本年も本プロジェクトを宜しくお願いします。

「浅間嶽 阿吽」クラウドファンディングが、無事に終了いたしました。まずは何よりも、ご予約いただいた皆さま、そしてご支援・応援を寄せてくださったすべての皆さまに、心より御礼申し上げます。本当に、ありがとうございます。今回のプロジェクトは、「形あるものをつくる」だけでなく、その背景にある想いや、土地、文化をどう未来につないでいくか、という挑戦でもあります。皆さまからいただいたご支援やメッセージ一つひとつが、私たちにとって大きな励みとなり、「この道を進んでいいんだ」と背中を押してくれました。今後の流れについて少しお話しさせていただきます。現在、本格的な仕込みに向け、最終調整をしております。皆さまにお届けする「浅間嶽 阿吽」は、一点一点、想いと工程を重ねながら製作してまいりますので、進捗状況については、campfire内活動報告やInstagram、プロジェクトサイトを通じて、随時ご報告していく予定です。「今どんな段階なのか」「どんな想いで作られているのか」そういった部分も含めて、ぜひ一緒に見守っていただけたら嬉しいです。今回のクラウドファンディングは、ゴールではなく、新しいスタートだと考えています。皆さまから託していただいた期待に応えられるよう、そしてこの活動が、誰かの心に静かに残るようなものになるよう、これからも誠実に、一歩一歩、取り組んでまいります。「浅間嶽 阿吽」をきっかけに、水源や、文化の価値、そして“人と人が語り合う時間”の大切さを少しでも感じていただけたら幸いです。超硬水と超軟水でつくる「浅間嶽 阿吽」を楽しみにしていてください。最後になりますが、このプロジェクトに関わってくださったすべての皆さまへ、改めて、心からの感謝を申し上げます。今後とも、どうぞ温かく見守っていただけましたら嬉しいです。本当にありがとうございます。プロジェクト事務局より