はじめに
はじめまして、ギムレットです。
大学時代に3年間バーテンダーのアルバイトを経験し、その時間の中で「バーテンダー」という仕事に強く惹かれるようになりました。
お客様と交わす何気ない会話、グラスを傾けながら語り合う時間。
そこには、日常を少しだけ特別に変える力があると感じています。
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配信で気づいた「人と話すことの楽しさ」
社会人になってからは、配信という文化に出会いました。
そこで多くの人と出会い、語り合い、応援していただく中で「やっぱり自分は人と話すのが好きだ」と強く実感しました。
そして自然と「早く自分の店を開きたい」という気持ちが膨らんでいきました。
ありがたいことに、配信を通じて「ギムくんのBARに早く行ってみたい！」という声もたくさん頂いています。
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このプロジェクトについて
そこで今回、クラウドファンディングを通じて
「ギムレットのBARを約1年半後に都内またはその周辺エリアで開業するプロジェクト」
を立ち上げました。
私はまだ新卒で、十分な貯蓄はありません。
これから1年半でコツコツと貯金を積み重ね、さらに銀行からの融資も受けながら資金を準備していきます。
ただ、それでも不足する部分があります。
そのため今回、皆様のお力をお借りして「夢を現実にする一歩」を踏み出したいと考えています。
活動や努力の様子は必ずXやYouTubeでご報告していきます。
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期間は「1年半の短期決戦」
長期間のお願いは負担になると思いましたので、期間は約1年半と設定しました。
この時間で一気に準備を進め、形にしていきます。
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実現したいこと
私が目指すのは、ただお酒を提供する場ではありません。
お酒を片手にくだらない話で笑い合える場所
夢を語って応援し合える場所
「また来たい」と自然に思える居場所
そんな空間を、皆様と一緒に作り上げたいのです。
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第1回クラファンについて
このプロジェクトの第1回クラウドファンディングでは、
「グラスとBARツールを揃えるための資金（約25万円）」を目標にしています。
(内訳) グラス1式 15～20万円 バーツール3～5万円 +手数料
シェーカーやバースプーンなど基本的な道具、そしてお客様を迎えるためのグラス。
これらを揃えることが、夢を具体的に形にしていく第一歩になります。
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最後に
これは、僕ひとりの夢ではありません。
ここで出会えた皆様と一緒に叶えていく「みんなの夢」です。
応援してくださる方がいるからこそ、一歩を踏み出す勇気を持てました。
どうか力を貸していただけたら嬉しいです。
計画スケジュール
2025.9 第1回クラファン(25万円)
2025.10～2026.1 勉強、資格取得
2026.2～2026.6 第2回クラファン(80万円) エリア選定、物件リサーチ 店のコンセプト設計 等
2026.7～2026.12 第3回クラファン(120万円) 内装計画 物件契約準備
2027.1～2027.6 第4回クラファン(150万円) 物件契約 内装工事 オープン準備 退職
▶開業へ
資金計画
【資金調達】
自己資金 貯金200万円
クラファン 400万円
融資 利用予定はあるが金額は未定、不足分などはこちらから
【予算】
物件契約+内装工事 200～300万円
仕入れ+設備費+道具など 150～200万円
広告費+ランニングコストなど 100～200万円
計500万～700万円(想定)
※注意事項
今回の第1回のクラウドファンディングは開業を保証するものではありません。クラウドファンディングとして至らぬ点も多くあると思いますが、そこも含め、あくまで開業への挑戦のストーリーをお届けするコンテンツとしてご支援ください。1年半かけて開業を目指す様子を成功しても失敗しても全てXとYouTubeで公開するという事のみ保証させていただきます。
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