LINEで送る皆さまの温かいご支援のおかげで、目標としていた300万円を達成することができました！
本当にありがとうございます。
想像以上の応援に、スタッフ一同、感謝と感動で胸がいっぱいです。
しかし、ここはゴールではありません。
より快適で安心できるお店をつくるため、
私たちはネクストゴール「500万円」に挑戦します！！！
厨房にエアコンを新設し、店内のエアコンの買い替え、そしてコンロやガステーブルなど厨房設備の更新を行い、さらに良い空間とラーメンを皆さまにお届けしたいと考えています。
最後まで全力で走り抜けます。引き続き、熱い応援をどうぞよろしくお願いいたします！
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ごあいさつ
こんにちは。東京・日暮里でラーメン店「麺屋 義」を営む、店主の毛塚和義です。
私は生まれつき耳が聴こえません。
元プロレスラーという少し変わった経歴を持っていますが、「一杯のラーメンで、人の心を熱くしたい！」「お客さんを笑顔にしたい」 という想いを胸に、ラーメンの道へ進みました。
ラーメン学校では、授業でのサポートがほとんどない環境で、必死に学び続けて技術を身につけ、今では自慢の一杯を提供できるようになりました。
麺屋義のラーメンは、こだわりの麺と小麦の風味を生かしたもちもちの食感、じっくり煮込んだ濃厚スープ、新鮮なトッピングの組み合わせが特徴です。さらに、化学調味料は一切使わず、素材の旨味だけで味を引き出しています。人気の「特製しょうゆラーメン」は、鶏ガラと魚介の旨味が詰まった自信作です。一杯一杯、店主とスタッフが心を込めて手作りしており、食べた人の心まで温める味を追求しています。
クラウドファンディング立ち上げの背景
おかげさまで、2026年で丸10年。
これまで、スタッフの多くも聴覚障害を持つ仲間たちと共に、互いに支え合い、障害の有無に関係なく誰もが輝ける社会——共生社会の実現を目指して、挑戦を続けてきました。
店では、私を含め耳の聞こえない仲間たちが働いています。普通の職場ではなかなか活躍の場が得られない人も、ここでは自分らしく力を発揮しています。お客さんの味の好みは木札で伝えてもらう仕組みにしたり、メニューごとに丼の種類を決めてわかりやすくしたり、手話でやり取りをしながら、美味しい一杯をお届けしています。
私は「できないことを数えるのではなく、できる方法を考える」ことを大切にしてきました。その姿勢が、お客様に勇気や希望を届けられるのだと感じています。実際に、手話を知らなかったお客様が「ありがとう」「おいしい」と手話で伝えてくださった時は、本当に嬉しかったです。
「麺屋 義」は、ただのラーメン店ではありません。
耳が聴こえる人も、聴こえない人も、同じ空間で笑顔を分かち合える場所。私は、この挑戦をもっと広げ、より多くの方に知っていただきたいと願っています。
そして、今、私たちは次のステージに挑戦します。
もっと多くの人に麺屋義の味を届けたい。
もっと多くの人に、挑戦する力と共生社会の大切さを伝えたい。
そして、この挑戦を通じて、誰もが互いを認め合い、支え合う未来を作りたい——その想いでクラウドファンディングを立ち上げました。
このプロジェクトで実現したいこと
◆聴こえなくても飲食店を成功できるという実績を確立したい！
情報伝達の壁で、お客さんとや従業員とのコミュニケーションに壁を感じたり、店舗運営に課題をかかえている方もいると思います。私たちの店舗経営の継続や実績が、未来を担う若者の背中を押せる存在になりたいと思います。
◆共生社会実現への挑戦を、もっと知ってもらいたい！
私たちは、耳が聴こえない職人たちが作るラーメンで、共生社会の実現に挑戦しています。
メディアに取り上げていただく機会はありますが、私たちの技や想いはまだまだ十分に伝わっていません。
聴こえないことに関係なく、多くの方に私たちの挑戦を知っていただき、共感の輪を全国に拡げたいと思います。
◆ラーメンを通じたコミュニティを作りたい！
安定的かつ継続的な店舗運営には、まだまだ課題があります。ラーメンを通じて応援してくれる仲間や常連のお客さんをさらに集め、お互いに手話やコミュニケーション方法を学んだり新たな人とのつながりが持てるプラットフォームになりたいと思います。
資金の使い道
皆さまからのご支援は、私たちの挑戦をさらに前に進める力になります。具体的には、
1. 店舗設備の改善
・老朽化した厨房設備の向上や、より快適にお食事いただける環境を整えます。
＜概算＞
厨房のエアコン設置/店内のエアコン買い替え（350万円）
コンロ、ガステーブルなど買い替え（300万円）
トイレ/洗面台の改修(50万円)
ラーメン丼の補充など（50万円）
現在、厨房にはエアコンがなく、夏場は想像以上の過酷な暑さになります。火を使う調理中は室温がさらに上がり、スタッフは常に熱中症の危険と隣り合わせです。実際に、この環境が原因で働き続けることができず、退職してしまったスタッフもいます。
2. 新メニュー開発
・日々試作を重ね、より美味しい一杯を追求します。
・季節限定メニューや応援者限定メニューも考えています。
3. 地域イベントやワークショップ開催
・地元の方やラーメンファンに、私たちの挑戦や共生社会の理念を直接体験していただけるイベントを企画します。
4. SNS・ホームページでの情報発信強化
・麺屋義の熱い想いや、日々の挑戦の様子を発信し、全国の方に知っていただきます。
スタッフからのメッセージ
特別リターンをご用意しました
店主手塚からの感謝のメッセージをお届けするほか、店舗で使えるラーメン引換え券、1日店長体験、オリジナルTシャツなど、ご支援いただいた方だけの多彩なリターンをご用意いたしました。
詳しくは各リターンの詳細ページをご覧ください。
最後に店主からの熱いお願い
耳が聴こえなくても、私たちは挑戦を止めません。
一杯のラーメンに込めた情熱を、どうか応援してください。
今回のプロジェクトを通して、全国のラーメンファンや応援者と深い絆を築き、多様性が活かされる社会を創りたいと思います。
共に、挑戦と共生の物語を未来へつなぎましょう。
皆さまの応援が、麺屋義の未来を切り開く力になります。
一緒に、熱く、前に進む挑戦の一歩を踏み出してください！
麺屋 義
店主 毛塚 和義
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＜追記 2026/1/5＞
よくいただくご質問にお答えします↓
Q&A
Q.リターンのラーメン券やTシャツなどの、店舗での受け取りは可能ですか？
A.はい。可能です。
住所入力が必須になっていますので、店舗での受け取りを希望される場合は、
麺屋義の住所をご入力いただくか、備考欄に「店舗受け取り」とご記入ください。
お店の住所は以下の通りです
〒110-0001 東京都台東区谷中3-24-1
すでに、ご支援いただいた方でも、店舗受け取りを希望される場合には、
対応させていただきますので、ご連絡ください。
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Q.住所を公開せずに支援できますか？
A.はい。
「＜純粋応援ライトコース＞ (3000円)」は、住所入力が不要でご支援いただけます。
他のリターンでご支援の方で、郵送不要（店舗受け取り）の場合には、お手数ですが、麺屋義の住所をご入力ください。（麺屋義 : 〒110-0001 東京都台東区谷中3-24-1）
最新の活動報告
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支援総額485万6千円。クラウドファンディング終了のご報告と御礼
2026/02/01 08:00支援総額 4,856,000円！ 支援者 622名！皆さま、本当にありがとうございました！このたび、東京・日暮里のラーメン店「麺屋 義」のクラウドファンディングが、目標金額300万円を大きく超えて達成いたしました。全国から寄せられた温かい応援とご支援に、心より感謝申し上げます。皆さま一人ひとりの「想い」「言葉」「行動」が、私たちの背中を力強く押してくれました。この数字の先には、確かに“人のつながり”がありました。本当に、本当にありがとうございます。ですが、ここがゴールではありません。ここからが「麺屋 義」の新たなスタートです。いただいたご支援をもとに、より快適で安心できるお店づくりを進めてまいります。空調や厨房設備を整え、これまで以上に「うまい一杯」と「心地よい時間」をお届けします。私たちが目指すのは、“支える／支えられる”という関係ではなく、聞こえる・聞こえないに関係なく、自然に交われる社会。ろう者が中心となって運営し、手話ができなくても木札や工夫を通して気持ちを伝え合う。そんな“フラットな日常”こそが、私たちの描く共生社会の形です。リターンにつきましては、順次ご連絡を差し上げます。そしてこれからも、ぜひ「麺屋 義」にお越しください。店で皆さまと再び笑顔でお会いできる日を、心より楽しみにしております。最後に、もう一度。皆さまの応援が、未来を動かしました。本当にありがとうございました！ もっと見る
＜残3時間＞インフルエンサー難聴うさぎさんと毛塚店長との最新動画がインスタグラムで更新されました！
2026/01/31 21:13インフルエンサー難聴うさぎさんと毛塚店長との最新動画がインスタグラムで更新されました！何度もご来店いただいている難聴うさぎさん。おすすめは醤油ラーメンとのことです。────────────────────いよいよ、麺屋義のクラファンも残り3時間となりました。これまで５６０人以上の方にご支援をいただき本当にありがとうございます！！今日はイベント開催中なのですが、クラファンの支援がどうしてもうまくできなかったというお客様が遠方からお越しいただき、現金でのご支援をいただくなど、いろいろな方法でのご支援が広がっていることに感謝の気持ちでいっぱいです。最後まであきらめずに、プロジェクトメンバー一同がんばっていますので、どうぞよろしくお願いいたします！！https://camp-fire.jp/projects/882743/view もっと見る
＜残4時間＞元プロレスラー松永光弘さんからの応援メッセージをいただきました
2026/01/31 20:00ステーキハウス「ミスターデンジャー」店主・元プロレスラー。デスマッチで有名な松永光弘さんから応援メッセージをいただきました。（動画はインスタグラムでご覧ください） もっと見る
400万突破ほんとに嬉しいです。 映画をきっかけに毛塚さんのお店を知り、先日ラーメンを頂いたのですが、その日は緊張して映画パンフレットに付いてるトッピングクーポンを出せずじまいでした…！ クラファン成功に勇気をもらったので、ぜひ次の来店時には使ってみたいです🙇
柳さんや三浦さんの応援動画見ました これからも、美味しいラーメンを作り続けて下さい
いつも家族で応援しています！