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自己紹介
はじめまして。「豆と日々」を運営する、髙村遼馬（たかむら りょうま・29歳）と申します。
私の家族は19年前、横須賀市秋谷でレストラン「アーセンプレイス」をスタートしました。当時、私はまだ小学生で、母とその友人たちが始めた小さなお店でした。
その後、拠点を「子安の里」へ移し、家族で600坪の土地をDIYしてカフェとドッグランをつくりました。土を耕し、木を植え、ペンキを塗り…。大学生だった私もその作業に加わり、家族と一緒にゼロから場を作り上げました。
気づけばその場所は、地域の人や犬たちが自然に集まり、年間約4万人が訪れる大きなコミュニティへと成長しました。あれから10年以上が経ち、今は私が代表としてお店を引き継ぎ、次の世代へ歩みを進めています。
このプロジェクトで実現したいこと
「豆と日々」をつくろうと思ったきっかけは、子育ての日常にありました。
2歳と4歳の子どもを育てる中で、忙しさに追われる妻が、ふとコーヒーを飲む10分の時間で表情を和らげる瞬間を何度も見てきました。その姿を見て、たった一杯のコーヒーが心を救い、暮らしに余白を生むことを実感しました。
だからこそ、この小さな「心を取り戻す時間」を、妻だけでなく、毎日の生活に忙しさを感じている方々にも届けたい。そんな思いから、駅徒歩1分の生活する人が行きかうエリアで小さなカフェ「豆と日々」を立ち上げることを決めました。
プロジェクト立ち上げの背景
「豆と日々」は、東逗子駅から徒歩1分の場所にオープン予定の、小さな自家焙煎コーヒー店（カフェ）です。
・店内にはカウンター6席
・外にはベンチを設け、テイクアウトでも気軽に立ち寄れるスタイル
・コーヒー豆販売
・モバイルオーダーを導入し、子育てや仕事で忙しい方でも待たずに受け取れる仕組み
メニューは、香り豊かなシングルオリジンやオリジナルブレンドに加え、自家製スイーツやデカフェのカフェオレベースなど、体にやさしいご褒美メニューをラインナップします。
内装は真鍮を基調に、時間の経過とともに風合いが増していくデザイン。訪れるたびに季節や変化を感じられる、日常に寄り添う居場所を目指しています。
現在の準備状況
店舗の工事はほとんど完了し、いよいよ仕上げの段階に入りました。現在は、壁や木部の塗装を自分たちの手で行いながら、空間に温もりと個性を吹き込んでいます。カウンターや照明などの細部にもこだわり、“帰り道にふらっと立ち寄って、自分を取り戻せるような場所”を目指して仕上げを進めています。
同時に、メニューの最終調整も進行中です。米粉甘麹スコーンやデカフェのカフェオレベースなど、体にやさしく、日々の暮らしの中で安心して味わえるメニューを中心に試作を重ねています。
オープンは11月を予定しており、SNSでも日々の準備の様子を発信中です。「もうすぐですね」「楽しみにしています」といった温かいメッセージを多くいただき、スタッフ一同大きな励みになっています。
心を込めた最終仕上げを通して、皆さまに心地よい時間をお届けできる空間を完成させていきます。
リターンについて
今回のプロジェクトでは、応援してくださる皆さまに、“日常の中で楽しめるリターン”をご用意しました。忙しい毎日の中でも、ふっと一息つける時間をお届けしたい——そんな想いから、どなたにも手に取りやすく、暮らしに寄り添う内容にしています。
遠方の方にも楽しんでいただけるよう、当店自慢の自家焙煎コーヒーを中心に、おうちで味わえるカフェ体験をセットにしました。ご自宅でも「豆と日々」の空気を感じていただけたら嬉しいです。
☕️ コーヒー豆
焙煎したての香りをそのままに。ご自宅で気軽に、本格的な一杯をお楽しみいただけます。豆のままでも、粉に挽いた状態でもご用意できますので、お好みに合わせてお選びください。
🥤 新作・カフェオレベース
牛乳で割るだけで、本格的なカフェオレに。デカフェ（甜菜糖入り）・デカフェ（無糖）・ブレンド（無糖）の３種類をご用意しました。
デカフェは、寝る前のリラックスタイムや妊婦さん、カフェインを控えたい方にも安心。お子様とのコーヒータイムにもぴったりな、やさしい味わいです。
ブレンドは、しっかりとしたコクと香ばしさが特徴。ミルクと混ざると黒糖のようなまろやかさが広がり、朝の一杯から午後のリフレッシュまで活躍します。
どちらも、忙しい日々の中で“ほっとひと息つける時間”をお届けします。
🎫 ドリンクチケット
新店舗「豆と日々」でご利用いただけるチケットです。イートインでも、手軽にテイクアウトでもお使いいただけます。オープン後のご来店を心よりお待ちしています。
🐕 アーセンプレイス連動枠
本店アーセンプレイスで使えるドッグランチケット。アーセンプレイス常連さまや愛犬家の方におすすめの特別枠です。
どのリターンも、日常の中に小さな癒しと彩りをお届けするものばかりです。皆さまの応援が「豆と日々」を育て、この街に根づく力になります。
スケジュール
2025年8月 物件契約完了
2025年9月 内装・外装工事着工
2025年10月中旬 店舗完成
2025年11月上旬 新店舗「豆と日々」プレオープン
2025年11月中旬 新店舗「豆と日々」グランドオープン
2025年12月以降 リターン順次発送
✨工事や準備の進捗は、Instagramを中心に随時発信していきます。
ぜひ一緒に「豆と日々」が形になっていく様子を見守っていただけたら嬉しいです。
最後に
「豆と日々」は、ただのコーヒー屋さんではなく、日常の合間にほんの少しだけ心が軽くなる場所を目指しています。
「子どもを送り出したあと、たった10分でも座ってコーヒーを飲む時間があると、その日1日を乗り切れる気がするんです。」
そんな声を、妻や友人から何度も聞いてきました。私自身も、それがどれほど大切かを実感しています。
だからこそ、このお店は、子育てをしている方も、お仕事を頑張る方も、気軽に立ち寄れて気分を切り替えられる空間にしたいのです。
皆さまの応援は、私たちにとって本当に大きな力になります。この街に根づき、暮らしのそばで寄り添えるお店として育っていけるように。
どうか力をお貸しください。
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