プロジェクトの実行者

長年の夢であった居酒屋開業ですが、自己資金が十分に準備できず、通常の融資を利用することも難しい状況でした。そこで、クラウドファンディングと創業支援制度を組み合わせ、現実的に開業を目指すことにしました。

吉祥寺の地域に根ざし、気軽に立ち寄れる小さな居酒屋をつくりたい。その想いを実現するために、皆さまのお力をお借りしたいと考えています。

こんにちは。田中良和です。

50歳で長年の夢だった居酒屋開業を目指しています。

地元・吉祥寺で、人が気軽に集まれるアットホームな居酒屋を作りたいと思い、今回クラウドファンディングに挑戦することにしました。

過去に自己破産の経験がありますが、今回はクラウドファンディングと創業支援を組み合わせ、計画的に開業を目指しています。

自己資金はほとんどありませんが、皆さまの応援を力に変えて、必ず開業にこぎつけたいと考えています。

このプロジェクトで実現したいこと

• 業態：居酒屋（飲みメイン・おつまみ少量）
• 場所：吉祥寺周辺（居抜き物件を予定）
• 特徴：
  • 初期は持ち込み可能でコストを抑える
  • Uber Eats加盟も検討
  • アットホームで地域の方に愛される居酒屋

プロジェクト立ち上げの背景

• 長年の夢であった居酒屋開業ですが、自己資金がほとんどなく、過去の破産経験もあり通常の融資は利用できません。

  そこで、クラウドファンディングと創業支援制度を併用し、現実的に開業を目指すことにしました。

  皆さまのご支援をもとに、吉祥寺で地域の方に愛される小さな居酒屋を実現したいと考えています。

これまでの活動と準備状況

• ・居酒屋チェーンの店長として、新店2年目に対比130％の売上を達成
• ・お客様を呼ぶのは得意と自負
• ・食品衛生責任者の資格は取得済み

この経験を活かし、吉祥寺で愛される居酒屋を作るための準備は進めています。

リターンについて

店舗内掲示：壁などにご支援者としてお名前を掲示します。ご来店時に自分の名前が見えることで、応援した証として実感できます。※グランドオープン日より1年間を予定しております。

ファーストドリンク1杯ご提供のメールをお送り致しますので、ご来店毎に画面提示をお願い致します。

スケジュール

2025年11月初旬：クラウドファンディング開始（告知も同時進行）

2025年12月末：クラウドファンディング終了（支援金入金確認後、物件探し開始）

2026年1月〜5月：物件契約予定・内装・設備準備・保健所・消防確認・営業許可申請・メニュー開発・宣伝

2026年6月頃まで：ご支援者向けプレオープンご招待状などをメールにてご案内

2026年7月：グランドオープン、地域のお客様と支援者に愛される居酒屋として営業開始

リスクのご説明

目標金額に届かない場合は、計画を一部見直して小規模で仮オープンする可能性があります。

支援者の皆さまには状況を誠実にご報告し、改めて挑戦する計画も検討しています。

最後に

最後までお読みいただきありがとうございます。

皆さまの応援が、吉祥寺で愛される居酒屋を実現する大きな力になります。

夢は、吉祥寺でアットホームな居酒屋を開き、地域の方や支援者の皆さまと笑顔でつながることです。

少額でも、どんな応援でも本当に力になります。

「行きたい！応援したい！」と思っていただけた方は、ぜひご支援よろしくお願いいたします。

皆さまと一緒に、地域に愛される居酒屋を作っていきたいです。