はじめまして。兵庫県たつの市の城下町でお店をオープン予定の【Howdy! coffee&bake】です！　🪄Instagram

私たちは、誰もがふらっと気軽に立ち寄れて、歴史ある街並みの魅力をより感じることのできる、居場所作りを目指しています。

この古き良き城下町とともに、今までにないコーヒースタンドを作っていきます🔥

大人気のクッキー🍪

初めてたつの町を訪れたとき、この城下町に流れる穏やかな時間にとても心を奪われました。

自分の好きな町の風景と通じる懐かしさがあり、すぐにこの場所が大好きになりました！

人の温かさや街の魅力をもっと多くの人に届けたい—そんな想いで、お店を始めることを決心しました。

【Howdy!】とは、"How do you do?" のスラングで「やあ」「元気？」といった気軽な挨拶です。

そういった親しみやすく、誰でも気軽に利用できるような、そんなお店にしたいと思いこの名前を付けました。

初めてブラックでコーヒーを飲めた時、大人になれたようで嬉しかったのを覚えています。

味の違いも分からず、苦いと感じていたコーヒーも、飲むうちに習慣になり、やがて飲めるようになりました。

そんな中、働き始めたカフェでいただいた一杯に衝撃を受けました。コーヒーに力を入れていたその店で、初めて心から「美味しい」と感じたのです。

嫌な苦さはなく、フルーティで微かに甘い、一杯で世界が変わるような体験でした。

初めて味わった衝撃に心を奪われた私は、ありがたいことに、そこでサイフォンやハンドドリップでの淹れ方を一から学ぶことができ、どんどんコーヒーの魅力にハマっていきました。

豆の種類や量、時間、器具などで、コーヒーは全く違う顔になります。私の淹れた一杯で、コーヒーのおもしろさを感じて欲しい。

その中でたくさんの人と交流して、それぞれお客様の好みや気になるものを一緒に発見していきたいです。

私自身まだまだ未熟ではありますが、一杯のコーヒーを通じてそんな特別な場所を提供したいと考えています。

オリジナルドリンクたち☕

私が作る焼き菓子は、どこか懐かしくて、食べるとほっとする“ポップで可愛いアメリカンなおやつ”です。

幼少期に父の仕事の関係でアメリカに住んでいたことがあります。カフェだったのか、シナモンやメープルの甘い匂いとコーヒーの香りに包まれた空間が私の記憶に残っています。

アメリカのお菓子は見た目のポップさだけでなく、口に広がる甘さや香り、食感までもが心に残り、子どもながらに感動していました。

そして大学でアメリカに留学したときに、ふと入ったカフェであの懐かしい香りに出会い、胸が高鳴りました。

昔からお菓子作りが好きでしたが、その時に「私も誰かの記憶に残る、そんなお菓子を作りたい」と改めて思い、自分なりに研究してきました。

Howdy!の焼き菓子は、食べた人がほっこり幸せになり、懐かしい気持ちになるおやつを目指しています。

そして、ポップで可愛いたくさんのおやつたちを選ぶ時間も楽しんでいただきたいです。

アメリカンお菓子たち🍭

私たちは去年1年間、赤穂市坂越で間借りカフェを営業していました。

閉業後も再オープンを楽しみにしてくれているお客様がいて、その想いに応えたいとずっと考えていました。

そして今回ご縁があり、赤穂市からも近いたつの市の店舗で再オープンを決めました。

そのための機材資金と内装資金を支援していただきたいと思い、クラウドファンディングを始めます🔥

去年の間借りカフェの雰囲気☕️

私たちが計画しているのは、

💡夜営業でのバースデープレート🎂

💡大人も子どもも楽しめるキッズイベント🥞

💡ワークショップやポップアップ👗

💡貸し切りでフォトウェディングスポットとしての提供💍　など

ワクワクするようなことをたくさん考えています‼

オープン後すぐにとはいきませんが、色々と試しながら少しずつ、この町に楽しい時間を届けていきたいと思っています🥨

去年、間借りカフェをしていた時から、ありがたいことに少しずつイベントに呼んでもらえるようになりました。

今年はイベント出店をメインに活動し、たくさんの場所でコーヒーと焼き菓子を届けてきました。

初めて会うお客様、何度も来てくれるお客様、応援してくれるお客様たち。

そのひとつひとつの出会いが、私たちとって大きな力になっています💫

これまでの積み重ねてきた経験と学びを糧に、これからは自分たちの場所で、たくさんの人に楽しい時間を届けます！

イベント出店の様子💫

ご支援くださった方には感謝の気持ちを込めて、様々なリターンをご用意いたします。

店舗でご利用いただけるドリンクチケット、焼き菓子・ケーキチケット、オリジナルグッズなど、私たちの想いをたくさん込めて精一杯お返しさせていただきます‼

12月からクラウドファンディングを開始し、目標額である \ 130万円 / の達成を目指します。

資金調達をしながら店舗改装と設備購入を進め、来年の春頃に本格オープンを予定しています。

集まった資金は、

• 100万円：店舗の改装や機材の購入

• 30万円：クラウドファンディングの手数料やリターンの制作費

として、大切に使わせていただきます！

改装の様子やメニュー開発の進捗は、🪄Instagramで随時お知らせしていきます。

私たちが目指すのは、訪れるひとりひとりがほっとできて、笑顔になれる空間です。

美味しい香りに包まれるこの場所が、来てくださる方にとっての特別な時間になれば嬉しいです！

みなさまのご支援をお待ちしてます！

今後とも、Howdy! をよろしくお願いします:)