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はじめまして！
名古屋で生まれた中華料理店「龍美（りゅうみ）」です。
“本場の味を、もっと身近に”。
その想いを胸に、名古屋で20年以上、そして今では東京にもお店を広げ、【名古屋中華】というスタイルを育ててきました。
看板は赤、ボリューム満点のセットメニュー、そしてパンチの効いた旨辛の味。
誰でも気軽に入れて、ちゃんと本格的。
お腹も心も満たされる、そんな中華を目指してきました。
私自身、子どもの頃からこの味と一緒に育ってきたひとりです。
台湾ラーメン、まぜそば、そして名物・台湾ミンチ。
「またあの味が食べたい！」
そんな声を、今もたくさんいただいています。
今回、その声に応えるべく、冷凍の台湾ミンチと玄米100%のグルテンフリーの台湾ラーメンを開発しました！
実は、昔よく来てくださっていた糖尿病のお客さまのことをずっと覚えていて。健康やアレルギーを気にする方にも、「これなら安心して食べられる！」と思ってもらえるよう、心を込めてつくりました。
おいしさも、やさしさも、どちらも本気。
このプロジェクトは、ただの通販じゃありません。名古屋の味と文化を、次の世代へつなぐ挑戦です。
「食べてみたい」「応援したい」そう思っていただけたら、うれしいです。
「また、あの味が食べたい」
「子どもにも安心して食べさせたい」
「健康に気をつけてるけど、ラーメンはやっぱり食べたい」
お客さんから届いた、そんな声が背中を押してくれました。
名古屋で生まれた龍美は、赤い看板とボリューム満点のセットで、“名古屋中華”という独自のスタイルを20年以上かけて育ててきました。
一時は東京・西荻窪にも店を出していましたが、残念ながら、いまは閉店しています。
でも、お店を離れてからも「あの味がまた食べたい」って言ってもらえることが本当に多くて、名古屋中華の魅力をもっと広く届けたい気持ちは、前よりずっと強くなっています。
そんな中、ある日もらった言葉がずっと心に残っています。
「小麦アレルギーでラーメンはあきらめてたけど、いつか安心して本格的なラーメンが食べられたら……」
それを聞いて、「だったら、自分たちで作ろう」って決めました。
おいしさも、やさしさも、どっちもあきらめない。
そんな新しい“名古屋中華”を目指して、冷凍で楽しめる台湾ミンチと、玄米100%のグルテンフリーの台湾ラーメンを開発しました。
アレルギーがある人や、健康を気にしている人にも、「これなら安心して食べられる」と思ってもらえるように。
そしてなにより、「うまい！」って笑ってもらえるように。
味には一切妥協していません。
あの頃の味を、もう一度。
そして、これからの誰かのためにも、新しい名古屋中華を。
このプロジェクトは、龍美の原点であり、これからの挑戦です。
名古屋ではいまや定番となりつつある「名古屋中華」というスタイル。
実はこの言葉と文化のルーツは、「龍美」の創業以前にさかのぼります。
時は1990年代初頭。
「龍美」先代社長の蔡洪涛（さい・こうとう）が来日して働いていた名古屋の中国料理店「眞弓苑」で、料理長だった渡邊長生（わたなべ・ちょうせい）さんと出会ったことが、すべてのはじまりでした。
本場・中国の味を知る蔡と、日本の町中華を極めてきた渡邊さん。
お互いに技術を教え合い、味の感覚を共有し、少しずつ友情と信頼が育っていきました。
そんな中ふたりは、「名古屋の喫茶店文化みたいに、セットでおトクに中華を楽しんでもらえたら、もっと喜ばれるんじゃないか」という発想から、割安でボリュームたっぷりのセットメニューを考えます。
当時の中華料理店では、単品料理を何品も頼むと意外と高くなってしまうことも多く、この新しいスタイルは大盛況。
「おいしくて、おトクで、満足できる」
まさに名古屋中華の原点が、ここに生まれました。
その後、蔡は独立し、龍美1号店をオープン。
店の名前に“中国料理”とつけたのは、一般的に日本人の舌に合わせてアレンジされた“中華料理”ではなく、自分たちが信じる“本格派”としての誇り、そして敬意を込めてのことです。
その敬意の対象が、まさに「眞弓苑」であり、渡邊さん。
名古屋中華をともに築いた仲間への想いを忘れないように……。
「中国料理 龍美」という名前には、創業以前からつながる人と人の絆、国を超えた信頼関係が込められているのです。
名古屋で20年以上、街の中華として愛されてきた龍美。
その中でも、圧倒的な人気を誇るのが「台湾ミンチ」。
ひとくち食べた瞬間、ジュワッと広がる旨味、ピリッとクセになる辛さ、ガツンとくるコク。ごはんにのせるだけで、もう立派なごちそう。
炒飯、まぜそば、豆腐、目玉焼きにだって合う、万能どころじゃない万能選手。
お店で「これだけ売ってほしい！」という声も多かったこの台湾ミンチを、ついに冷凍パックでお届けできるようにしました！
そして今回、「ラーメンが食べたいのに、食べられない」という声に応えて、新しく開発したのが、グルテンフリー台湾ラーメン。
「小麦を控えてるからラーメンは無理……」
そんな人にも遠慮なくズズッとすすってほしくて、小麦不使用の特製玄米粉麺をこだわりのグルテンフリー製品をつくる株式会社 MEDFOOD JAPANと開発。
もちもちの食感、驚くほどラーメンらしいのに、グルテンフリー。
スープは台湾ミンチの旨辛にピタッと寄り添うように調整。
スープを飲み干す手前で、思わずこう言いたくなるはずです。
「これ、普通のラーメンよりウマいんじゃない？」
どっちも冷凍だから、ストックしておけばいつでも中華のごちそうタイム。
夜食に、休日のごほうびに、急な来客にも◎。
食べるシーンは無限、うまさは保証。
あの街の中華を、全国の食卓へ。
食べられなかった人にも、“うまい”の喜びを。
これが、龍美の本気です。
①【人気No.1】旨辛ジューシー！龍美の台湾ミンチ12食（冷凍）
通常価格7,633円 → 応援価格7,000円！
ごはんにのせて、炒飯にして、まぜそばにして……何でもウマい万能ミンチ。
ストックしておくと安心＆幸せ。
②【新作】玄米100%グルテンフリー台湾ラーメン
5食セット：7,700円
10食セット：14,300円
15食セット：19,800円
小麦不使用、米粉（玄米100%）なのに麺はもちもち、スープはガツン。アレルギーの方や健康を気にされる方にも届けたい、本気の“やさしくてウマい”ラーメンです。
③【全店で使える】龍美お食事チケット
・10,000円分 → 8,000円（20％オフ！）
・5,000円分 → 4,500円（ちょっとおトク）
「またお店に行きたい！」「久々にチャーラーが食べたい！」そんな方はぜひこの機会にどうぞ！
④【あなたが主役!?】「孤独の龍美」出演権
出演リターン：50,000円
龍美がつくる短編ドラマ企画「孤独の龍美」へ出演！Instagram・TikTokで配信予定。ストーリーもつくり込んで、本気の“映える中華ドラマ”を制作します。
⑤【限定5名】幻の「龍美VIPカード」
応援価格：100,000円（5名限定）
龍美の常連さんの中でも“真の一部”しか持っていない、伝説の得飲みカード。
・全ドリンク半額以下
・何人で来ても全員対象
・有効期限10年以上
・ほぼ一生モノ
店主も「出したくない」と言いながら泣く泣く出す、マジで幻のVIPリターンです。
2026年2月 クラウドファンディング終了
2026年3月 準備の整ったリターンから実施
龍美はこれまで、名古屋の街で「お腹いっぱい、心まで満たされる中華」を目指してきました。
そして今、“食べたくても食べられなかった人”にも、「うまい！」って思ってもらえる新しい名古屋中華を届けたい。
そんな想いで、このクラウドファンディングに挑戦しています。
ラーメンを控えていた人が、久しぶりに笑顔でズズッとすすってくれる。
あの頃の台湾ミンチの味が、また誰かの食卓によみがえる。
そんな一杯の中に、龍美のすべてが詰まっています。
これは、ただの商品づくりじゃありません。
「うまいは、自由だ」
それを証明したくて始めた、小さな大きな挑戦です。
応援してくださった方には、感謝と一緒に、ほんとうにおいしいものをお届けします。
ご支援、どうぞよろしくお願いします。
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