プロジェクトの実行者について

こんにちは、株式会社ICHIです。

私たちは札幌で「RAMEN ICHI」から始まり、現在は4ブランドを展開しています。

今回、新たに北海道に“家系ラーメン”の文化を根付かせるべく、プロジェクト「蒼武家（そうぶや）」を立ち上げました。

これまで培ってきた経験と情熱をもとに、北海道の最高の食材と家系ラーメンの魅力を融合させ、札幌の皆様に新しいラーメンの楽しみ方をお届けします。

このプロジェクトで実現したいこと

「蒼武家」では、江別産ハルユタカを中心とした北海道産小麦の自家製麺と、北海道産豚骨をじっくり炊き上げたスープによる、“北海道の家系ラーメン”を実現します。

本州の家系をそのまま再現するのではなく、

北海道の風土・素材・職人技を融合させた新しい家系ラーメンをつくりたい。

北海道の地で長く愛され、世代を超えて受け継がれる“文化”としてのラーメンを目指します。

食を通して北海道の魅力を全国に発信していくことが私たちの使命です。

プロジェクト立ち上げの背景

札幌には数多くの素晴らしいラーメン店がありますが、家系ラーメンはまだ深く根付いていません。

しかし私たちは、北海道の食材のポテンシャルと、家系の持つ力強さや文化性が合わされば、

きっと新しい価値が生まれると信じています。

スープや麺の研究を重ねる中で見えてきたのは、

“この土地でしか作れない家系ラーメン”の可能性。

それが「蒼武家」を立ち上げるきっかけになりました。

これまでの活動と準備状況

これまで、店主の桑原由青は［RAMEN ICHI］で店主として務める傍ら、大好きな家系ラーメンを作る日々を送ってきました。今回一緒に蒼武家を立ち上げるメンバーの小笠原和真は、「薄野軍鶏そば 嶋や」で自家製麺の開発を担当し、蒼武家で使用する麺も作り上げました。

蒼武家の開店に向けては、地元の生産者との関係を築き、試作を重ねながら、最適な麺とスープの組み合わせを追求しています。現在、開店資金を集めるため、クラウドファンディングを開始することに決めました。皆様のご支援を力に、札幌から“新しい家系文化”を発信していきます。

リターンについて

今回のクラウドファンディングでは、蒼武家の挑戦にさまざまな形で参加していただけるよう、幅広い支援額をご用意しています。

どの金額にも、それぞれ支援してくださる方の“想い”があると考えています。

ご自身の気持ちに近い枠を、無理のない範囲で選んでいただければ嬉しいです。

【¥3,000（ご支援プラン）】

蒼武家の挑戦を「まずは気軽に応援したい」と感じてくださる方向け。あなたの一歩は、僕たちの“挑戦を始める勇気”そのものです。

・リターン内容

・蒼武家ステッカー1枚（提供）

【¥3,000（特典付きプラン）】

蒼武家の「第一歩」を応援したい方へ。気軽に応援しながら、一杯楽しめる“入り口プラン”です。

・リターン内容

・蒼武家ステッカー3枚（提供）

・一杯提供券 1枚

・利用方法

提供券はグループ全店舗でお食事の際にご利用いただけます。

・有効期限

2026年2月1日〜2027年1月末まで

【¥5,000（超・ご支援プラン）】

蒼武家の挑戦に「もう少し深く応援したい」と感じてくださる方向け。あなたのその選択が、僕たちの挑戦をさらに前へ押し出します。

・リターン内容

・蒼武家ステッカー1枚（提供）

【¥5,000（特典付きプラン）】

グッズも欲しいし、普段から食べたい方へ。

“グッズ × 実用性”を両立した使い勝手抜群のプランです。

・リターン内容

・蒼武家Tシャツ（提供）

カラー展開：ブラック
サイズ展開：M, L, XL, 2XL

・一杯提供券 1枚

・利用方法

提供券はグループ全店舗お食事の際にご利用いただけます。

・有効期限

2026年2月1日〜2027年1月末まで

【¥10,000（極・ご支援プラン）】

蒼武家の0→1を“本気で一緒に作りたい”という想いを持ってくださる方へ。ただの支援ではなく、「この文化を一緒につくる仲間」として受け取っています。

・リターン内容

・蒼武家ステッカー1枚（提供）

【¥10,000（特典付きプラン）】

 蒼武家をよく利用してくれる方へ。特別でお得なプラン。普段から通ってくださる方へ向けた、“応援しながらしっかり使える”実用的なプランです。

 ・リターン内容

・11杯提供券 1セット

・利用方法

提供券はグループ全店舗でお食事の際にご利用いただけます。

・有効期限

2026年2月1日〜2027年1月末まで

【¥10,000（グッズセット）】

蒼武家を丸ごと愛してくださっている皆様に向けてのプランです。

・リターン内容

・OPEN記念Tシャツ

カラー展開:ブラック

サイズ展開:M,L,XL,2XL

・ステッカー

・ラーメン1杯提供券

・利用方法

提供券はグループ全店舗でお食事の際にご利用いただけます。

・有効期限

2026年2月1日〜2027年1月末まで

【¥30,000（特典付きプラン）】

蒼武家を“生活の一部”として楽しんでくれている方へ。強い応援の気持ちと、しっかり活用したい方に向けた、実用性と特別感を両立したプランです。

・リターン内容

・35杯提供券

・¥30,000限定特別ステッカー（提供）

・利用方法

提供券はグループ全店舗でお食事の際にご利用いただけます。

・有効期限

2026年2月1日〜2027年1月末まで

【¥50,000（特典付きプラン）】

蒼武家の“立ち上げに関わった証”を持ちたい方へ。これからの蒼武家の未来に、本気で関わってくださる方向け。強い想いに応えるためのプランです。

・リターン内容

・58杯提供券

・¥50,000限定特別ステッカー（提供）

・利用方法

提供券はグループ全店舗でお食事の際にご利用いただけます。

・有効期限

2026年2月1日〜2027年1月末まで

【¥50,000（蒼武家スペシャルセット）】

・リターン内容

・会員カード（トッピング、ライス1年提供）

・蒼武家セット（丼、蓮華、箸）

・ステッカー全種類

・OPEN記念Tシャツ

・ラーメン10杯提供券

・利用方法

提供券はグループ全店舗でお食事の際にご利用いただけます。

・有効期限

2026年2月1日〜2027年1月末まで

【¥100,000（特典付きプラン）】

蒼武家の“第一章”を共に作る仲間へ。単なる支援ではなく、この挑戦の根幹を支えていただく特別枠。あなたの想いが、蒼武家の未来そのものを作ります。

・リターン内容

・120杯提供券

・¥100,000限定特別ステッカー（提供）

・利用方法

提供券はグループ全店舗でお食事の際にご利用いただけます。

・有効期限

2026年2月1日〜2027年1月末まで

スケジュール

・限定営業：11/21・22・23（場所：豚骨拉麺大河）

・内外装工事：11月中旬〜12月中旬

・プレオープン：12月23.24.25.30.31日

・グランドオープン：1月4日

最後に

北海道の皆様に新しいラーメンの体験を提供すること、それが私たち「蒼武家」の使命です。皆様の温かいご支援で私たちはこの夢を実現することができます。どうぞ、私たちの挑戦にお力をお貸しください。そして、ぜひ一度、私たちのラーメンを味わってみてください。皆様と一緒に、札幌に新たなラーメン文化を築いていけることを心から楽しみにしています。