【はじめに・ご挨拶】

初めまして。株式会社NIJCの松澤理江と申します。

私は、金属加工を営む町工場で生まれ、幼い頃より加工技師に囲まれて育ちました。

社会人になってからは子育てをしながら、親兄弟の工場を手伝っておりました。

しかし、あるご縁で一時の間でしたが保険関係の業務を務めることになり、そこで多くの方々と接するうちに、自分が健康であることが本当にありがたいと思うようになりました。

その後、他業界にも興味があったのですが、私自身に知識の技術も無いにも関わらず数々の人脈のおかげで、また金属業界に戻ることになりました。

現在、代表を務める弊社は少数で営むとても小さな弱小企業ですが、それぞれが今まで培った技術や知識を備えており、その一人が食品ロス削減の観点からフリーズドライ加工に着目し、その生産機械である「ユリシス」を開発しました。

次に、フリーズドライ加工した食材を用いて、「毎日の健康に役立つ、素材にこだわった製品づくり」をモットーに、弊社取締役である理学博士監修のもと、新たな健康食品の研究・開発を手掛けることとなりました。

最初に開発したMCTオイルにフリーズドライの「いちご」や「ゆず」などで風味をプラスした「彩 irodori シリーズ」は、発明特許を取得しました。

今回新しく開発した「OHmix」は、腸内環境を整えることを第一に考えており、腸内環境改善は、「健康維持をサポート」「守る力を引き出す」「スッキリとした毎日を支える」事が期待できます。

それぞれの素材の栄養素をプラスすることにより、他の効能も期待できる、まだ世の中にはない世界初の製品です。（特許出願中）

この「OHmix」を日々の食生活に無理なく取り入れ、過去に私が感じた「健康でいることがありがたい」という気持ちを一人でも多くの方に感じていただければ幸いです。

【私たちが実現したいこと】

このプロジェクトを通じて私は【社会問題である食品ロスを解決するとともに、皆様に健康維持をもっと身近に感じてもらえる環境】を実現したいと思っております。

当社はフリーズドライ技術を活用して、栄養素を壊さずに安心・安全な食品を届ける取り組みを続けてきました。

食品ロス削減を目指して開発した自社製の真空フリーズドライ装置は、栃木県フロンティア企業にも認証され、大学や研究機関からも高い評価をいただいています。

その技術を活かし、新たに誕生したのが 「OHmix」 です。主成分にはイソマルトオリゴ糖、筋肉や骨を守り腸内環境を整えるホエイ、脂肪燃焼や脳のエネルギー補給に役立つMCTオイルを配合しました。

参考までに、当社の飲むオイル「MCTオイル」に風味をプラスした世界初の【彩 irodori】シリーズは「世界初」のもので、発明特許第７３４８４３１号を取得しております。

＜彩irodoriシリーズ＞ 

さらに「ダブルベリー」「ミルキーベリー」「メロン」など、栄養価が高く風味豊かなフルーツや野菜を組み合わせることで、子どもから高齢者までが毎日おいしく続けられる健康食品に仕上げています。

その食品こそが今回の「OHmix」となります。

OHmixは、健康維持・生活習慣病予防・美容サポートなどに役立つだけでなく、規格外野菜や果物を活用することで食品ロス削減とSDGs推進にも貢献します。「社会課題の解決」と「毎日の健康習慣」を同時に実現する新しいプロジェクト、それがOHmixです。

【食品ロスと現代人の“食”の現状】

日本では今も、多くの食材が「形が悪い...」「熟しすぎた...」「作りすぎた...」といった理由で廃棄されています。特に栃木県を代表する特産品である いちご も、少し熟しただけで市場に出せずに処分されてしまう現状があります。

一方で、私たちの食生活に目を向けると、便利さや加工食品の普及によって、

●添加物を多く含む食品

●栄養素が失われた食品

●偏った食生活が日常化し、腸内環境の乱れや生活習慣病のリスクが高まっています。

まさに「食品を無駄にしている現実」と「健康的な食事が難しくなってる現実」を目のあたりにしました。

【食品ロスの現状】

日本では、まだ十分に食べられるにもかかわらず捨てられてしまう食品ロスが、年間およそ464万トンにものぼります。

これは、国民一人あたり1日お茶碗約1杯分の食べものを捨てている計算です。

しかもこの数字には、形が不揃いだったり、熟しすぎたりして市場に出る前に廃棄されてしまう規格外の野菜や果物は含まれていません。

実際には、数字に表れない“もったいない”が、もっとたくさんあるのです。

私の住む栃木県でも、特産品のいちごをはじめ、わずかな傷や熟度の違いだけで出荷できず、農家の方々が丹精込めて育てた作物が行き場を失ってしまうことがあります。

こうした現状を、私たちはこれまで間近で見てきました。

一方で私たちの食生活も変化し、忙しさや便利さを優先した結果、加工食品の利用が増えるなか、成人の野菜摂取量は平均1日270gと、国が推奨する350gに届いていません。

“作る側のもったいない”と“食べる側の健康不安”

この2つの課題が同時に存在するのが、いまの日本の「食」の現実です。

【現代人の“食”の現状】

〜添加物と人工甘味料〜

健康のために飲んでいるはずの栄養補助食品。

しかし、市販の多くの製品には、保存性や甘みを高めるための添加物や人工甘味料が使われています。

白砂糖の200〜600倍の甘さを持つステビアやスクラロースなどは、　長期的に摂取することで腸内環境の乱れや血糖バランスの不安定化を招くとも言われています。

さらに、遺伝子組み換え由来の甘味料や、栄養価の乏しい人工的な原料が使われるケースもあり、

本来“健康を守るため”のはずが、知らず知らずのうちに体に負担をかけてしまっています。

〜現代人のたんぱく質不足〜

現代の食生活では、手軽さを優先するあまり、たんぱく質が慢性的に不足しています。

たんぱく質は筋肉や骨の維持だけでなく、免疫力や代謝、ホルモンバランスを支える重要な栄養素です。

しかし、仕事や家事で忙しい毎日の中で、肉や魚・豆類を毎食しっかり摂るのは難しいのが実情。

さらに、消化機能の低下や食欲の波などにより、年齢を重ねるごとに摂取量が減ってしまう傾向もあります。

結果として、現代人の多くが「必要なたんぱく質を十分に摂れていない」状態に陥っています。

「食品を無駄にしている現実」と「健康的な食事が難しくなっている現実」。

この二つの課題を同時に解決できないか──

その想いから、私たちは フリーズドライ技術 に着目しました。栄養素を壊さず保存できるこの技術を、中小企業でも導入可能なスケールで実現し、さらに特許も取得。大学や研究機関からも高い評価をいただいています。

しかし当時、フリーズドライはまだ「味噌汁や医薬品のためのもの」という認知しかなく、一般消費者向けの商品としては普及していませんでした。

だからこそ、私たちは 食品ロスを減らしながら、人々の健康を支える商品 をつくることに挑戦します。

【OHmix（オーミックス）について】

OHmixは腸内環境を整え、健康維持をサポートする3つの成分をバランスよく配合しています。

●イソマルトオリゴ糖

ほどよい甘さで続けやすく、栄養吸収を助けながら高い整腸作用を持ちます。免疫力アップやデトックス効果が期待され、腸で生成されるセロトニンやドーパミンの増加によって、ストレス軽減や気分改善にもつながります。

●ホエイ

筋肉の修復や骨の健康維持に役立ち、腸内の悪玉菌を減らして腸内環境を改善します。

●MCTオイル

中鎖脂肪酸を多く含みます。さらに脳のエネルギー源となるケトン体を生成することで、「考える力をサポート」「若々しさを保ちたい方に」「めぐりを整える」「不足しがちな栄養を補う」事が期待されています。

〜添加物不使用 × フリーズドライ技術〜

私たちのこだわりは、「身体に良いものを、そのまま」届けること。

●保存料・着色料などの添加物は一切使用しません。

●加熱も行わないため、素材の酵素や栄養素を壊さずに保持できます。

●独自開発した真空フリーズドライ装置により、野菜や果物の栄養を丸ごと活かした加工が可能です。
この技術は大学や研究機関からも高い評価を受けております。

〜栄養価と期待できる効能〜

OHmixは毎日続けられる健康習慣として、以下の効果が期待できます。

●筋肉や骨の維持、生活習慣病予防、美容や保湿効果

●「理想のスタイル作りをサポート」「内側からの輝きをサポート」「美容に嬉しい栄養素がたっぷり」

●子どもから高齢者まで安心して摂取できる設計

さらに、フルーツや野菜の風味を加えることで、おいしく続けられる点も大きな特徴です。

　【商品のバリエーション】

OHmixは、毎日おいしく続けられるように、栄養価の高い果物や野菜を組み合わせた4つのフレーバーをご用意しました。！どれもフリーズドライ技術で素材の栄養をそのまま活かしています。

🍓 ダブルベリー（いちご・ブルーベリー）

いちごとブルーベリーに含まれる アントシアニン（ポリフェノール） は強い抗酸化作用を持ち、目や肌の健康維持に役立ちます。さらに生活習慣病の予防効果も期待でき、毎日の元気をサポートします♪

🍓 ミルキーベリー（白いちご）

イチゴのやさしさと、滑らかな食感。酸味が少なく紅茶にもぴったりです。
イチゴのやさしい甘みと、自然なミルキーさが心地よく調和している珍しい種類のイチゴです。
酸味が少なく、すっきりとした後味です。

🍈 メロン

メロンは カリウム を多く含み、さらに種には食物繊維やリノール酸が含まれ、消化促進・美肌・考える力の維持をサポートなど幅広い効果が期待できます。もちろん種も丸ごと活用しています♪

【食べ方・利用シーン】

1日の摂取目安

OHmixのおすすめ摂取量は 1日約15g。

2～3回に分けて取り入れると、より効果的に栄養を吸収できます。

✼・------・✼おすすめの食べ方✼・------・✼

●そのままスプーンでやさしい甘さとフレーバーをシンプルに楽しめます。

●パンやクラッカーに塗って朝食や軽食に手軽にプラス。バターやジャムの代わりにも。

●ヨーグルトに混ぜて乳酸菌との相性が抜群。整腸作用がさらに期待できます。

●スムージーやシリアルにトッピング風味と栄養を加えて、毎日の食事をよりヘルシーに。

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※添加物を一切使用していないため、分離することがあります。その際は 清潔なスプーンでよく混ぜてから お召し上がりください。

※MCTオイル配合のため、加熱調理には向いていません。必ずそのまま、または冷たい食品と一緒にご利用ください。

【リターンについて】

この度ご支援していただいた方に対しては以下のリターンを考えております。

■【4,400円のご支援の場合】

・OHmix二種類（ダブルベリー・メロン）：各１瓶づつ
・フリーズドライいちご：１瓶

合計6,050円相当の商品をリターンとして設定させて頂きます。



■【6,600円のご支援の場合】

・OHmix三種類（ダブルベリー・メロン・ミルキーベリー）：各１瓶づつ
・フリーズドライいちご：１瓶

合計8,250円相当の商品をリターンとして設定させて頂きます。

【フリーズドライいちごについて】
契約農家さんが丹精込めて育て厳選した「とちおとめ」をそのままフリーズドライにしております♪
熱を加えることなく真空凍結乾燥しているため、いちご本来の栄養素や酵素をほとんど破壊することなく、見た目の美しさにもこだわり、2年連続モンドセレクション銀賞・金賞を獲得した装置で加工しています。

丸ごと食べれます。お酒のお供にも❤️

【リターンについて】

・2025年12月～   　クラウドファウンディング開始
・2025年1月～　　 リターン発送

【よくあるお問合せ】

Q1. OHmixはどのように摂取すればいいですか？

1日の目安は約15gです。2～3回に分けて摂取するとより効果的です。そのままスプーンで、パンやクラッカーに塗って、ヨーグルトに混ぜてなど、日常の食事に手軽に取り入れられます。

Q2. 加熱調理に使えますか？

MCTオイルを配合しているため、加熱調理には向いていません。必ずそのまま、または冷たい食品と一緒にお召し上がりください。

Q3. 保存方法を教えてください。

保存料や添加物を使用していないため、時間が経つと分離することがあります。その際は清潔なスプーンでよく混ぜてからお召し上がりください。直射日光や高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。

Q4. 支援後はどのような流れになりますか？

クラウドファンディング終了後、原材料調達・製造を行い、品質チェックを経て順次発送いたします。

【最後に】

私たちがOHmixを立ち上げた背景には、「食品ロスを減らしたい」「誰もが安心して続けられる健康食品を届けたい」という強い想いがあります。

栃木県は日本有数のいちごの産地ですが、少し熟しただけで出荷できず廃棄される果物や野菜が数多く存在します。

この現実を前に「なんとか有効活用できないか」と考え、私たちはフリーズドライ真空装置の開発に挑戦しました。大学や研究機関からも高く評価をいただき、栃木県フロンティア企業にも認定されました。

しかし、ただ技術を磨くだけでは意味がありません。

大切なのは、それを人々の暮らしに役立てること。

そこで私たちは、子どもから高齢者まで誰でも毎日安心して続けられる健康食品として OHmixを開発しました。

オリゴ糖・ホエイ・MCTオイルをベースに、フルーツや野菜の栄養をまるごと活かし、体にやさしい食品を作り上げています。

この取り組みは単なる商品開発にとどまらず、

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●食品ロス削減による 社会課題の解決

●腸内環境改善や免疫力向上による 健康寿命の延伸

●持続可能なフードシステムを広げる SDGsへの貢献

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といった未来につながる活動でもあります。

私たちはOHmixを通して、「社会に役立つものづくり」 を続け、誰もが健康でいきいきと暮らせる世界を目指してまいります。

どうか、この挑戦を一緒に応援していただければ幸いです。