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ロンロヌマン　前田

滋賀県

初めてのプロジェクトです

1989年滋賀県伊香郡（現長浜市）西浅井町菅浦生まれ 18歳の頃に料理人を志し、京都の調理師専門学校に進みフランス料理人としてのキャリアをスタート。以後神戸を拠点にフランス料理人として国内外のホテル、町場のレストランで研鑽を積む。 25歳の頃にシェフを務めた飲食店で簡単に作れると思い、なんとなく作ったソーセージが大失敗。以降その悔しさから独学でシャルキュトリー（フランス語で加工肉の意味）の研究に没頭し始め、魅力にどっぷりとハマる。 2019年1月に滋賀県に戻り、草津市にフランス郷土料理とシャルキュトリーのお店ビストロ　ロンロヌマン（現ロンロガレージ）を夫婦で開業。 2023年9月に栗東市に移転を機に店舗をジャンルに分けてリニューアル。現店舗2階にコース料理の予約制レストランのロンロヌマン　グルマンディーズ、1階にシャルキュトリーをベースとするフランス式精肉店ブーシュリーロンロヌマンをオープンする。コース料理に変更してからフランス伝統の料理の他に自分らしさや持ってる魅力を追求し始めた結果、故郷菅浦の忘れていた魅力や存在の重要さ、今抱えている問題に気が付きました。料理人として菅浦を守る事に何が出来るか考えこのプロジェクトを企画致しました。微力な自分ですが、何としてもこのプロジェクトを成功させたいと思っております。是非ご賛同頂けますと嬉しいです。ロンロヌマン　前田卓也

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目標金額未達でもリターンが届きます(All-in方式)

5,000円

感謝の気持ちを込めてお礼のメッセージをお送り致します。

支援者：6人

お届け予定：2026年08月

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5,000円

【ドリンクチケット　15枚】　栗東1階【ブーシュリーロンロヌマン】で提供しているマダムのカフェ営業内もしくはテイクアウトで使えるチケットセット。人気のアイスクリームドリンク、菅浦柑橘を使ったスカッシュ、自家製ジンジャエールなど。 1枚につき、お好きなドリンク1杯を提供致します。 ※メニュー例は写真をご確認下さい。・カフェ、一階ショップ営業中にのみお使い頂けます。・現金への交換はできません。おつりはでません。・初回来店時にお渡しいたします。スタッフにクラウドファンディングで支援をした旨をお声掛けください。・種類が選べないことがあります・有効期間：2026年8月1日〜2027年7月30日までの1年間

支援者：8人

お届け予定：2026年08月

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5,000円

【ドレッシング3種3本セット】菅浦で生産する柑橘、野菜を使って作るオリジナルドレッシング3種3本セットです。名称　ドレッシング賞味期限　到着後3ヶ月保存方法　常温（開封後冷蔵）内容量　250g×3 主原料の原産地　国産（滋賀県）「原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。」

支援者：6人

お届け予定：2026年09月

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5,000円

【シェフのお悩み解決】フレンチシェフ、飲食店経営、加工肉、食肉、猟師、農家、アイスクリーム製造、ソムリエ、etc… おそらく日本一肩書が多い（笑）シェフ前田がスキルを活かして気になる事、教えて欲しい事、悩んでいる事を1項目コンサルティング致します。野菜の味の引き出し方、料理開発、ステーキの焼き方、ソーセージの作り方、パーティメニューなどなんでも結構です。複数支援で項目を増やしてもOK！・日時：支援者様のご都合に合わせます。・場所：オンライン・支援者様との連絡方法：メール、各種メッセージツールで連絡します。・有効期限 1回（2026年8月〜2027年8月まで）・注意事項　1項目1回です。内容によっては希望に添えない事もございます。

支援者：2人

お届け予定：2026年08月

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6,000円

ロンロヌマン専用に書き下ろして頂いた人気イラストレーター『eri』氏の素晴らしい作品達をオリジナルステッカーとポストカードにしてお届け致します。 ○ステッカー4種×2枚 ○ポストカード2種×2枚

支援者：0人

お届け予定：2026年08月

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8,000円

フレンチシェフがフレンチの『煮込み料理』の技法で仕立てるフレンチカレー8種セット名称　惣菜セット賞味期限　到着後1ヵ月保存方法　冷凍内容量　1種約250g×8 主原料の原産地　国産（滋賀県）「原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

支援者：16人

お届け予定：2026年08月

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8,000円

【マダムのカフェチケット　6枚】　栗東1階【ブーシュリーロンロヌマン】で運営しているマダムのカフェ営業で使えるチケットセット。 1枚につき、お好きなセットメニュー+ドリンク1杯を提供致します。 ※メニュー例は写真をご確認下さい。・カフェ営業中にのみお使い頂けます。・現金への交換はできません。おつりはでません。・初回来店時にお渡しいたします。スタッフにクラウドファンディングで支援をした旨をお声掛けください。・種類が選べないことがあります・有効期間：2026年8月1日〜2027年7月30日までの1年間

支援者：5人

お届け予定：2026年08月

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8,000円

【サンドイッチチケット　9枚】　栗東1階【ブーシュリーロンロヌマン】のマダムのカフェ営業で提供しているサンドイッチのテイクアウトチケットです。 1枚につき、お好きなサンドイッチ1つ提供致します。・カフェ営業中にのみお使い頂けます。・現金への交換はできません。おつりはでません。・初回来店時にお渡しいたします。スタッフにクラウドファンディングで支援をした旨をお声掛けください。・種類が選べないことがあります・有効期間：2026年8月1日〜2027年7月30日までの1年間

支援者：16人

お届け予定：2026年08月

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10,000円

栗東ロンロヌマンで販売している人気の自家製ジェラート。今回菅浦の農園で採れた完全自家栽培の質の高い柑橘類を圧搾のみで抽出した果汁で限定のジェラートセットを作ります。 ※今年度の収穫が終わり次第の発送となります。来年2月末発送予定名称　ジェラートセット保存方法　冷凍内容量　1個110g（3種×2個　合計6個）主原料の原産地　国産（滋賀県）「原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。」

支援者：5人

お届け予定：2026年10月

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10,000円

シェフ前田が仕留めた鹿肉を焼肉で！鹿肉に合うタレ（ソース）で是非。 ※捕獲出来次第順次加工、発送になります。名称　鹿肉賞味期限　到着後1ヵ月保存方法　冷凍内容量　300g×2 主原料の原産地　国産（滋賀県）「原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。」

支援者：6人

お届け予定：2026年08月

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10,000円

残り6

菅浦農園で柑橘類のメインにあたる蜜柑の収穫体験、その場で蜜柑も食べ放題です。 ※収穫のタイミングがありますので開催日は後日ご連絡させて頂きます。・日時：令和8年10月頃開催（※開催日は複数ご提案させて頂きお選び頂きます）・場所：滋賀県長浜市西浅井町菅浦・支援者様の交通費や滞在費：支援者様の交通費や滞在費は各自でご負担ください。・支援者様との連絡方法：詳細はメールで連絡します。・有効期限 1回・注意事項　こちらのリターンの開催日はこちらが指定した日のみです。日時が合わず希望に添えない場合やその他天候等理由で中止の場合もございます。（返金不可）リスクを加味してご検討ください。

支援者：0人

お届け予定：2026年10月

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10,000円

感謝の気持ちを込めてお礼のメッセージをお送り致します。 ※このリターンは5000円のリターンと同じ内容になります。

支援者：2人

お届け予定：2026年08月

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10,000円

【初めまして。ロンロヌマンです。セット】ロンロヌマンを知らない方、知ってはいるが商品を食べた事がない方、初めてまして。名刺がわりに栗東1階ショップ『ブーシュリーロンロヌマン』のオススメ看板商品の詰め合わせセットです。　名称　惣菜セット賞味期限　到着後3日保存方法　冷蔵内容量　約600g 主原料の原産地　国産（滋賀県）「原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

支援者：33人

お届け予定：2026年08月

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12,000円

ロンロヌマン専用に書き下ろして頂いた人気イラストレーター『eri』氏の作品達で作ったオリジナルの保冷バッグにステッカーとポストカードを詰めて。保冷バック約30センチ

支援者：0人

お届け予定：2026年08月

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12,000円

残り27

菅浦の農園で採れた完全自家栽培の質の高い柑橘類を圧搾のみで抽出し瓶詰めしたフレッシュジュースとソムリエで元ホテルバーテンダーのマダムが考案し、シェフの技術で作りあげた自家栽培柑橘シロップをお届け致します。シロップを使ったオススメの飲み方のレシピもお付けします。 ※今年度の収穫が終わり次第の発送となります。来年2月末発送予定・みかんジュース・八朔ジュース・ライムシロップ・ゆずシロップ名称　ジュースセット賞味期限　到着後1ヵ月保存方法　冷蔵内容量　200g×4 主原料の原産地　国産（滋賀県）「原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。」

支援者：3人

お届け予定：2027年02月

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13,000円

ロンロヌマン専用に書き下ろして頂いた人気イラストレーター『eri』氏の作品をプリントしたTシャツをご提供します。今回初の商品化です！・サイズ（S.M.L.XL）・カラー　白

支援者：2人

お届け予定：2026年08月

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13,000円

シェフ前田が仕留めた鹿、イノシシ等ジビエ肉を加工肉職人の技術で作り上げるハム、ソーセージをお届け致します。 ※捕獲出来次第順次加工、発送になります。内容は捕まるジビエによって変わるためお任せです。名称　ハム、ソーセージ（加熱食肉製品）賞味期限　到着後1ヵ月保存方法　冷凍内容量　約500g 主原料の原産地　国産（滋賀県）「原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。」

支援者：9人

お届け予定：2027年02月

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15,000円

シェフ前田が仕留めたジビエ肉をフランス料理の技法を駆使して煮込み料理を中心にしたフランス郷土料理をご提供致します。 ※捕獲出来次第順次加工、発送になります。内容は捕まるジビエによって変わるためお任せです。名称　惣菜セット賞味期限　到着後1ヵ月保存方法　冷凍内容量　約1000g 主原料の原産地　国産（滋賀県）「原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。」

支援者：5人

お届け予定：2027年02月

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15,000円

シェフ前田が仕留めた鹿肉を焼肉で！鹿肉に合うタレ（ソース）で是非。 ※捕獲出来次第順次加工、発送になります。名称　鹿肉賞味期限　到着後1ヵ月保存方法　冷凍内容量　焼肉300g×2 　　　　ステーキ200g×2 主原料の原産地　国産（滋賀県）「原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。」

支援者：4人

お届け予定：2026年08月

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15,000円

今回のテーマにもなる菅浦を一緒に周り歴史や魅力に触れて頂きます。ロンロヌマンのジビエ加工施設や農園の見学も予定しています。菅浦で採れた野菜、フルーツ、肉、湖魚を使った昼食付き ※10名様1グループ、・日時：令和8年10月頃開催（※開催日は複数ご提案させて頂きお選び頂きます）・場所：滋賀県長浜市西浅井町菅浦・支援者様の交通費や滞在費：支援者様の交通費や滞在費は各自でご負担ください。・支援者様との連絡方法：詳細はメールで連絡します。・有効期限 1回・注意事項　こちらのリターンの開催日はこちらが指定した日のみです。日時が合わず希望に添えない場合やその他天候等理由で中止の場合もございます。（返金不可）リスクを加味してご検討ください。

支援者：3人

お届け予定：2026年10月

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15,000円

残り15

菅浦で採れた野菜やフルーツを春、夏、冬の3回分お届け致します ※一部日持ちのため加工する場合がございます。名称　野菜フルーツセット内容量　約1キロ×3 保存方法　冷蔵主原料の原産地　国産（滋賀県）賞味期限　到着後3日

支援者：5人

お届け予定：2026年12月

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15,000円

感謝の気持ちを込めてお礼のメッセージをお送りし、特製ボードにて支援者のお名前を記載し加工所に掲示致します・掲載期間　事業が継続する限り・掲載方法　20×200サイズ　文字のみ・注意事項　支援時、必ず備考欄に掲載を希望されるお名前をご記入ください。

支援者：0人

お届け予定：2026年08月

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20,000円

シェフ前田が仕留めた鹿、イノシシ等ジビエ肉を加工肉職人の技術で作り上げるハム、ソーセージとロンロヌマンのスペシャリテのシャルキュトリーを合わせてお届け致します ※捕獲出来次第順次加工、発送になります。内容は捕まるジビエによって変わるためお任せです。名称　ハム、ソーセージ（加熱食肉製品）賞味期限　到着後1ヵ月保存方法　冷凍内容量　約800g 主原料の原産地　国産（滋賀県）「原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。」

支援者：13人

お届け予定：2027年02月

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25,000円

残り18

フランス料理の真髄ともいえる『ソース』をフランス料理歴18年のシェフが丁寧にデモンストレーションをしながらレクチャーします。家庭でも簡単に作れて、ジビエはもちろん他の料理にも合わせられるソースをお伝えします。試食、お土産付き・日時：令和8年9月頃開催（※開催日は複数ご提案させて頂きお選び頂きます）・場所：ロンロヌマン栗東（滋賀県栗東市北中小路420-5）・支援者様の交通費や滞在費：支援者様の交通費や滞在費は各自でご負担ください。・支援者様との連絡方法：詳細はメールで連絡します。・有効期限 1回・注意事項　こちらのリターンの開催日はこちらが指定した日のみです。日時が合わず希望に添えない場合やその他天候等理由で中止の場合もございます。（返金不可）リスクを加味してご検討ください。

支援者：2人

お届け予定：2026年08月

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30,000円

菅浦オリジナル　クラフトジン菅浦オリジナル　フレーバーウォッカシェフとマダムの恩師で飲み仲間が2026年5月に兵庫県明石市で開業する蒸溜所『明石湾蒸溜所』で菅浦の柑橘を使ったオリジナルのジンとフレーバーウォッカを作ります！ ※お酒ですので20歳未満の方の購入はお控えください。 ※今年度の収穫が終わり次第の製造、発送となります。来年3月末発送予定名称　クラフトリカーセット内容量500ml×2 「原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。」 ※20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。20歳未満の方はこのリターンを選択できません。 1.販売場の名称及び所在地　ブーシュリーロンロヌマン　滋賀県栗東市北中小路420-5 2.酒類販売管理者の氏名前田卓也 3.酒類販売管理研修受講年月日　令和6年4月4日 4.次回研修の受講期限令和9年4月3日 5.研修実施団体名　近江八幡小売酒販組合

支援者：3人

お届け予定：2027年03月

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30,000円

今回のテーマにもなる菅浦を一緒に周り歴史や魅力に触れて頂きます。ロンロヌマンのジビエ加工施設や農園の見学も予定しています。菅浦で採れた野菜、フルーツ、肉、湖魚を使ってシェフが仕上げるBBQ昼食付き ※10名様1グループ・日時：令和8年10月頃開催（※開催日は複数ご提案させて頂きお選び頂きます）・場所：滋賀県長浜市西浅井町菅浦・支援者様の交通費や滞在費：支援者様の交通費や滞在費は各自でご負担ください。・支援者様との連絡方法：詳細はメールで連絡します。・雨天延期（小雨決行）・有効期限 1回・注意事項　こちらのリターンの開催日はこちらが指定した日のみです。日時が合わず希望に添えない場合やその他天候等理由で中止の場合もございます。（返金不可）リスクを加味してご検討ください。

支援者：5人

お届け予定：2026年10月

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30,000円

感謝の気持ちを込めてお礼のメッセージをお送り致します。 ※このリターンは5000円のリターンと同じ内容になります。

支援者：1人

お届け予定：2026年08月

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36,000円

ロンロヌマンで人気の商品をお任せて年6回お届け致します。普段ショーケースに入れてない商品やスペシャル料理も入るクラファン限定サブスクです。名称　加工肉セット内容量　約500g×6 保存方法　冷蔵（一部冷凍）賞味期限　到着後3日主原料の原産地　国産（滋賀県）「原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。」

支援者：19人

お届け予定：2026年09月

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50,000円

菅浦の農地にお好きな柑橘の木を植えさせて頂き、大切に育てて収穫しお届け致します。 ※安定した収穫まで3〜5年かかります。 ※細心の注意を払って管理致しますが、豪雪、病害、害獣被害等のリスクがあります。・木1本につき3名様1組にて・期間は安定した収穫に達してから3季分名称　柑橘内容量　収穫量次第保存方法　常温賞味期限　到着後2週間主原料の原産地　国産（滋賀県）

支援者：1人

お届け予定：2029年10月

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50,000円

感謝の気持ちを込めてお礼のメッセージをお送り致します。 ※このリターンは5000円のリターンと同じ内容になります。

支援者：0人

お届け予定：2026年08月

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60,000円

シェフと一緒に狩猟、捕獲に同行して頂き、ジビエ下処理の全てを見て頂きます。 ※屠殺の瞬間もあるのでお苦手な方はご遠慮ください。 ※生き物、天候等の都合に左右されますので捕まらない可能性もあります。・日時：令和9年1月頃開催・場所：滋賀県長浜市西浅井町菅浦・支援者様の交通費や滞在費：支援者様の交通費や滞在費は各自でご負担ください。・支援者様との連絡方法：詳細はメールで連絡します。・有効期限 1回・注意事項　こちらのリターンの開催日はこちらが指定した日のみです。日時が合わず希望に添えない場合やその他天候等理由で中止の場合もございます。（返金不可）リスクを加味してご検討ください。

支援者：3人

お届け予定：2026年08月

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100,000円

ロンロヌマンで人気の商品をお任せで年11回のお届けと毎年恒例の12月末に販売している『肉おせち』お送り致します。普段ショーケースに入れてない商品やスペシャル料理も入るクラファン限定サブスクです。 ※肉おせちのみ日時選択可能 ※肉おせちご購入の方限定のお得なオプションセットも毎年販売しております。詳しくはインスタグラムなどをご覧頂き、お問い合わせください。名称　加工肉セット内容量　約500g×11（肉おせち5キロ）保存方法　冷蔵（一部冷凍）賞味期限　到着後3日主原料の原産地　国産（千葉県）「原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。」

支援者：20人

お届け予定：2026年09月

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100,000円

感謝の気持ちを込めてお礼のメッセージをお送り致します。 ※このリターンは5000円のリターンと同じ内容になります。

支援者：0人

お届け予定：2026年08月

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100,000円

感謝の気持ちを込めて加工所の前と農園前に特製看板を作成し、御社のお名前を掲示致します。・掲載期間：令和8年10月より3年間・掲載方法:後日メールにて相談・注意事項：掲載するお名前についてはプロジェクト終了後にメールにてやり取りを行います。

支援者：1人

お届け予定：2026年10月

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150,000円

シェフ前田が仕留めた鹿肉を丸ごとお届け致します！発送の都合上、腕、ロースandバラ、モモの三分割のお届けになりますが骨なし、骨あり選べます。 ※捕獲出来次第順次加工、発送になります。名称　鹿肉賞味期限　到着後1ヶ月保存方法　冷凍内容量　鹿一頭分主原料の原産地　国産（滋賀県）「原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。」

支援者：1人

お届け予定：2026年08月

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150,000円

感謝の気持ちを込めてお礼のメッセージをお送りし、肖像画を作成して加工所に飾らせて頂きます。（承諾して頂ける方のみ） ※メールにてお写真をいただき作成します。有効期限　事業継続のかぎり

支援者：0人

お届け予定：2026年08月

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