はじめまして。

私は岐阜県海津市に　スペイン料理店「Restaurant　Aro（アロ）」を

オープン予定しています　渡邊　浩基と申します。

地元の魅力を食で発信するレストランを作っているところです。

しかし海津市と言われても認知度は低く、世間には知られていないのが現実です。

ですので見ていただく皆様にはまずスペイン料理に興味を持っていただき

パエリアを通して、海津市を知ってもらえたら幸いです。

岐阜の豊かな自然で育てたお米やお野菜で作るスペイン料理、

地元の人が誇りに思え、そして県外からも足を運びたくなる

そんな場所にしたいと思っています。

より多くの方に喜んでもらえるお店を作る為のご支援をお願いしたく、

このプロジェクトをはじめました。

よろしくお願いします。

スペイン料理の魅力

スペイン料理には（アロス）お米を使った料理が多く

特にパエリアは食卓の中心に置かれ、一緒に楽しむ象徴のような存在です。

肩肘張らずみんなでテーブルを囲んで笑いながら食べれる温かい雰囲気があります。

家族や仲間と楽しく食事を出来るそんな場所を作りたいと考えています。

料理を通して感じた人が集まって笑顔になる力

スペイン料理の魅力、‟人と食卓を囲む楽しさ”に惚れ込み

単に料理を提供するだけでなく地域の魅力を料理を通じて再発見させたい。

それが私にとってのスペインです。

そんな温かさを、海津のこの小さな田舎から届けたいと思っています。

Aroのパエリアに欠かせないお米　”ハツシモ”

皆様はハツシモと言うお米をご存じでしょうか。

岐阜県生まれのブランド米で県内では一番作られているお米です。

他県ではほとんど作られていないことから、幻の米　とも評されています。

特徴としては粒が大きくしっかりとした歯ごたえがあり、粘りが少なくベタつかないから

料理の邪魔をしません。さらに時間が経っても崩れにくく冷めても美味しいという特徴まで

兼ね備えています。まさにパエリアを作るためにできたと言っても過言ではないくらい

パエリアに非常に相性が良いお米なんです。

最後の一口まで香ばしさと食感が続きます。

ぜひ、皆様にAroのパエリアを召し上がって頂きたいです。

Aroの選べるパエリアランチ　一人用小鍋のパエリア

友人知人と食事へ行き大皿で提供の取り分け、本当は違うものが食べたかった、、、

こんな経験はありませんか？

Aroのパエリアランチコースでは一人一鍋で提供します！

１人で一つのパエリア鍋を食べるなんて贅沢な気分を味わえます。

定番のものから季節のものまで常時5種類用意するので5人で来たら

5種類を選べてシェアしていろいろ楽しめてしまいます。

どの季節に来て頂いても変わらないもの、変化していくもの。

ここでしか体験できない私たち夫婦が作る楽しく温かい時間を味わいに来てください。

シンプルだからこそ素材が活きる

春～　　

甘みの強い地元のトマトと地鶏を合わせた旨味パエリアや菜の花、アスパラなど春の香りをプラス。地元のイチゴの甘酸っぱいアクセント。

夏～　　

地元の恵みで育ったみずみずしいトマトや夏野菜、とうもろこしの甘味、

岐阜と言えば鮎。香ばしく焼き、鮎の大人な苦みも合わせることで岐阜の夏を演出。

秋～　　

山の幸が動き出す季節、栗やキノコの芳醇な香りにレンコンの歯ざわりを活かす。

海津産の柿をローストして甘味をグンと引き出しアクセントに。

秋と言えばジビエ。海津のジビエもワイルドなパエリアに。

冬～　　

冬トマト、根菜類を香ばしくロースト、香りとほっと落ち着く温かみを演出。

岐阜県で唯一のみかんの栽培地、南濃みかんのフレッシュな甘みと酸味がアクセント。

プロジェクトを始める想い

冒頭でも申した通り、海津市は知名度が低いのが現状です。

しかし実際は自然豊かでお米、農作物、ジビエ、特産品が非常に豊富な場所なんです。

もっと多くの人に食事（お店）を通して海津の魅力を体験して欲しい。

私には料理を作ることしかできないかもしれませんが、

発信することで地元の農家さん、地元で働く人の為になると思っています。

食べる事、作ること、　Aroでしか味わえない

「食を作る」を多くの人に興味をもってもらうきっかけにしたい。

そんな想いを持って、日々目の前のお客様と向き合っていきます。

お店の名前「ＡＲＯ 」に込めた想い

Aroとはスペイン語で「輪」を意味します。

海津市は輪中地域と呼ばれ

土地や人が古くから助け合い、つながりの輪で守られてきた地域です。

この店を中心にお客様、生産者様、仲間、地域が輪のようにつながり広がってほしい。

そんな願いを込めてこの名前をつけました。

AROはただの飲食店ではなく

海津の魅力や誇りを共有し、未来へつなぐ場所を目指します。

スケジュール

2025年12月　店舗工事着工

2026年3月末～5月末　クラウドファンディング終了

2026年5月　店舗完成予定

2026年6月　オープン予定

2026年9月～準備出来次第、返礼品発送予定

　　　　　　食事チケットに関してはオープンの6月より初回来店時にお渡しします。

資金の使い道

今回のクラウドファンディングでご支援頂いた貴重な資金は以下の用途で使用させていただきます

・厨房機器、備品、什器の購入資金

・お店の運営の資金

・PR、広告宣伝費の一部にあてさせて頂きます

リターン（返礼品）について

本来ならご支援して頂ける皆様にパエリアを召し上がって頂きたいところですが、

出来立てを楽しんでもらいたい為、直接来店できる方に限らせて頂きます。

遠方で来店が難しい方につきましては、スペインの煮込み料理やバスクチーズケーキを

用意しております。

クラウドファンディングの目的

本プロジェクトは単なる資金調達の目的のみで行っているのではありません。

私たちのストーリー、想いに共感してくださる方と少しでも多く繋がることを目的としています。

共感から始まるレストランを目指し

支援して頂いた方に「また来たい」「家族、友人に教えたい」と

思ってもらえるお店作りを実現させます。

応援してくださる皆様へ

地元の誇りを食を通して伝えたい。

真摯に食材と人と向き合う。

少しでも多くの方の笑顔と会話が生まれる、地元を盛り上げていく

インフラの一つになれるよう精進していきます。

どうか皆様、応援のほどよろしくお願いいたします。

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【店舗情報】

Restaurant　Aro　（レストラン　アロ）

営業時間　ランチ　11：00～15：00（最終入店13：30）

　　　　　ディナー　17：30～22：00（L.O　21：00）

定休日　月曜日　第三日曜日

住所　岐阜県海津市海津町馬目377番地

駐車場　12台（予定）