プロジェクトオーナーの手数料の負担は一切なく、支援者さまからのご協力費（12％＋税）により運営しています。
1. はじめに：食べることは、生きるエネルギー
はじめまして。一般社団法人mogmog engine共同代表の加藤さくらです。
私と共同代表の永峰玲子の子どもは、噛む・飲み込む力が弱い、摂食嚥下障害があります。
子どもの障害を機に、2019年から噛む・飲み込む力が弱い子どもたちとその家族のコミュニティ「スナック都ろ美」の運営を始め、2022年に一般社団法人mogmog engineを設立し、誰もが同じ食卓を囲める「インクルーシブフード」の普及活動などを行っています。
私たちの合言葉は、「もぐもぐは、それぞれ」。
口からだけでなく、鼻・胃（経管栄養）からおいしい時間を重ねることは、ただ栄養を摂ることではなく、心を元気にすることだと信じています。
2. 背景：愛する娘に「私がおいしいと思うもの」を食べさせてあげたい
この活動の原点は、私の次女にあります。彼女は生まれつき進行性の筋疾患があり、成長とともに噛む力・飲み込む力が変化してきました。
かつては大好きな餃子を笑顔で食べていた彼女も、現在は胃ろうと、柔らかく調理した食事を併用しています。安全のために食形態を変えることは必要です。
でも、「安全なら、茶色のペーストだけでいいのか？」
その問いが、私を突き動かしました。
「自分がおいしいと思うものを、愛する娘にも食べてほしい。みんなと同じものを『おいしいね』と笑い合って食べたい。」
共同代表の永峰も完全に同意。私たちは、見た目も味も妥協しない、障害の有無に関わらず誰もが一緒に楽しめる「インクルーシブフード」を、一流の料理人や企業の皆さんと共に形にしてきました。
「親泣かせの唐揚げ」：ペースト状にした後に再形成。一口食べて「また唐揚げが食べられた！」と親子で涙した逸品。
「とろける天使のりんごちゃん」：縁日のりんご飴を諦めない。なめらかさの中にサクサク感を感じる魔法のスイーツ。
これらは、多くのメディアでも取り上げられ、毎回、驚きと感動の声が私たちのもとに届いています。
『every.特集』家族で"食事"楽しみたい！"摂食嚥下障がい"でも食べられるなめらかケーキ
さらに、活動を重ねるたび、こんな想いを抱くようになりました。
「毎日の食事をサポートする見た目も味もおいしいレシピサイト、そして、みんなで食事を楽しむために全国のインクルーシブフードを購入することができるECショップがあったらいいな・・・」
そして、その想いをカタチにすることにしました！
3. すでに完成しました。でも、続ける力が足りません。
想いに賛同してくださる方、そして素晴らしい開発チームとの出逢いのおかげで、私たちは2025年12月に「mogmogレシピ」、2026年2月に「mogmog ECショップ」をオープンすることができました。
食べることに困りごとを抱える方やご家族が、
「何を作ればいい？」「どの商品を選べばいい？」「誰に相談したらいい？」
そんな時に頼れる場所を目指して、一歩を踏み出しました。
しかし、ここで大きな壁に直面しています。
それは、サイトを続けていくための運営資金です。
レシピの更新。専門家による監修。商品の発掘と取材。コミュニティ運営。動画や記事の制作。
本当に必要な情報を届け続けるためには、多くの時間と費用が必要です。
せっかく生まれたこの場所を、すぐに終わらせたくありません。
むしろ私たちは、ここからが本当のスタートだと思っています。
今回のクラウドファンディングでいただいたご支援は、mogmogレシピを存続させるだけではありません。
もっと見やすく。もっと探しやすく。もっと相談しやすく。
食べることに困った時に、誰もが真っ先に思い出すサイトへと育てていきます。
4. これは、未来のあなたのためのサイトです
摂食嚥下障害と聞くと、「自分には関係ない」と感じる方もいるかもしれません。
でも実は、そうではありません。
病気。歯の治療。事故。加齢。
私たちは誰もが人生のどこかで、「食べること」に困難を抱える可能性があります。
親が高齢になった時。
大切な家族が病気になった時。
そして、いつか自分自身が食べる力を失った時。
その時に、
「食べることをあきらめなくていい」
そう思える選択肢が社会にあるかどうかで、人生の豊かさは大きく変わります。
私たちは、今困っている方だけのためではなく、未来のすべての人のために、この場所を育てていきたいと思っています。
『mogmogレシピ』は、食べることに困った時の駆け込み寺であり、希望の灯りでありたいのです。
5. 頼もしいパートナーと共に
本サイトの開発は、私たちの想いに深く共感してくださった株式会社 久の皆様がサポートしてくださっています。「なぜここまで熱心に協力してくれるのか？」という問いに、代表の工藤さんは「食べることが好きだから！」とはじける笑顔で答えてくれました。
技術やシステムだけではなく、「人生の最期まで、好きなものを楽しく食べたい」という根源的な願いを形にする最強のチームです。
6. 私たちが叶えたい未来
私たちのゴールは、レシピサイトやECショップを運営することではありません。
叶えたいのは、「食べることをあきらめない社会」です。
障害があっても。
病気になっても。
年齢を重ねても。
愛する人と同じ食卓を囲み、「おいしいね」と笑い合える未来。
今回のクラウドファンディングは、その未来への第一歩です。
皆さまからいただくご支援によって、mogmogレシピは存続し、さらに進化することができます。
そしていつか、
「困った時に、あのサイトがあって助かった」
そんな声が全国から届く場所に育てていきたいと思っています。
どうか、この挑戦を一緒に育てていただけないでしょうか。
皆さまの温かいご支援を、心よりお願いいたします。
７．リターンについて
■ 3,000円｜もぐもぐ応援プラン
■ 5,000円｜もぐもぐ応援プラン
■ 10,000円｜もぐもぐ応援プラン
■ 100,000円｜もぐもぐ神プラン
■ 5,000円｜【早割】都ろ美オリジナルてぬぐい(1枚) パープル 【限定50枚】
■ 5,000円｜【早割】都ろ美オリジナルてぬぐい(1枚) オレンジ✖マゼンダピンク【限定50枚】
※お詫び：リターンの説明文に【早割】5500円と記載されておりますが、【早割】5000円の間違いです。
説明文の編集が不可のため、こちらに記載いたしました。
■ 5,500円｜都ろ美オリジナルてぬぐい(1枚) パープル【限定100枚】
■ 5,500円｜都ろ美オリジナルてぬぐい(1枚) オレンジ✖マゼンダピンク【限定100枚】
■ 10,000円｜mogmogオーディション参加権【限定5名】
■ 10,000円｜みんなで食べようプラン【限定20名】
■ 300,000円｜企業スポンサー応援プラン【限定5社】
■ 500,000円｜あしながおじさん おすそ分けプラン【限定5名】
■mogmogレシピに期待する声
うちの子は食べることにサポートと努力が必要な子。そんな私がスナック都ろ美を知って、いろんな便利なものやテクニックを知ることができ、さらに同じ境遇の方と繋がることができ本当に助けられました。それがより身近になる仕組みを立ち上げるなんて素敵すぎる！全力で応援します！
かかさん_スナック都ろ美 福岡店おかみ
☆彡
摂食嚥下に課題がある子の親として、mogmogレシピの誕生は希望です。食べる力に合わせた商品やレシピ、仲間と繋がれる場所があるだけで心強い。「おいしい」を諦めない未来がここから広がるのが楽しみです！
まみママ_スナック都ろ美 宮崎店おかみ
☆彡
おかみとして各種イベントで出展ブースのお手伝いをさせていただいます。お客さまは、同じ保護者の方はもちろんのこと、支援者も多く、みなさん保護者同様にケアをするお仲間だなあと感じてます。その方々に、こちらのオンラインサイトは、ぜひともお届けしたい内容です。
しずこママ_スナック都ろ美 多摩店おかみ
■応援メッセージ
摂食嚥下障害がある子どもとその親のコミュニティ『スナック都ろ美』を温かく熱くユーモアたっぷりにサポートしてくださる専門家チーム『アカデミック トロミ』のみなさま。
2020年にスナック都ろ美を立ち上げる際、爆速で協力いただけると返答をくださった、東京科学大学の戸原玄さん。フード開発、セミナー、さまざまなシーンで本当にお世話になっております。専門性はもちろん、お人柄も最高で、スナック都ろ美の守護神のような存在。相も変わらず、応援メッセージも爆速でくださいました！(笑) いつも、本当にありがとうございます！！！
＼絶賛、発売中／
著書：戸原玄さん
■お問い合わせはこちら
info@mogmog.or.jp
最新の活動報告
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クラファン開始５日目！70名にご支援いただき、10％達成しました！！
2026/07/21 23:46ページをご覧くださり、ありがとうございます！！7/17にスタートしたクラファンですが、すでに70名のご支援をいただき、毎日毎日、ありがとうの気持ちでいっぱいです。ご支援と共にいただく応援メッセージに、うれしくて涙する日々です。- ご支援くださった方の応援メッセージ -「医ケア児も高齢者も増えるこれからの時代とても役立ちます！応援してます！がんばってください！」「スナック都ろ美さんのおかげで、大変な嚥下食も楽しめるようになっています！これからも応援しております。」「食べることは生きること！たくさんの人の生きる糧になりますように。」一つ一つ、大切に読ませていただいております。また、一般社団法人mogmog engineが運営する、摂食嚥下障害当事者のコミュニティ『スナック都ろ美』を、ずっと応援してくださっている専門職サポーター『アカデミック トロミ』のみなさまからも、応援メッセージをいただいております。本日、ご紹介するのは、東京科学大学の戸原玄さん！2020年にスナック都ろ美を立ち上げる際、爆速で協力いただけると返答をくださった、東京科学大学の戸原玄さん。フード開発、セミナー、さまざまなシーンで本当にお世話になっております。専門性はもちろん、お人柄も最高で、スナック都ろ美の守護神のような存在。相も変わらず、応援メッセージも爆速でくださいました！(笑) いつも、本当にありがとうございます！！！＼絶賛、発売中！／自力でできる誤嚥性肺炎にならないためのリセット法残り４１日！まだまだ、応援よろしくお願いします！！一般社団法人mogmog engine共同代表 加藤さくら もっと見る
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