自己紹介
初めまして!
SNSでは、パティシエ 書道家 として活動している、しゃりと申します。
製菓衛生師、パティシエ歴14年目、書道歴20数年、師範資格を持っています。
自分のお店を夢見るようになり、4年前にX(旧Twitter時)でお菓子垢を作り、家で作ったお菓子を投稿したり、お菓子仲間と交流していました。
屋外ウェディングで提供時
その過程で…
耳がもげちゃった…
始まりは、もげちゃったお菓子?
顔描いたら可愛くなるかな?という出来事からオリジナルキャラクターになった『もげこちゃん』
【もげても、割れてしまっても、味は変わらず美味しい】
お菓子が割れても悲しくならないようなコンセプトで3年前に『KATAMiMi MoGEKo』のオンラインショップを始めました。

これまでの活動
これまでに、自分のお菓子を広めるために、イベントを活用し、オリジナルキャラクター『もげこちゃん』のグッズ、書道作品、ライブ書道などをしていきました。
初めてのイベントはcottaマルシェ、その後も全国(東京、横浜、大阪、神戸、福岡)へ飛び回り、
デザインフェスタ、アート&てづくりバザール、札幌ハンドメイドマルシェ、サッポロモノヴィレッジetc... イベント限定の他の作家様とのコラボも行いました。

また、本業のパティシエの仕事をしながら、休みの日にレンタルキッチンで製造、オンラインで販売、発送と行っていましたが、
不定期なのと、数があまり作れず、買えなかった…というお声や
地元の身近な方が中々オンラインで買えない…もっと気軽に買いたいなぁ
私のケーキが食べたい…というお声もあり、
自分のお菓子を地元の方や、もっと多くの方にお届けしたいと思い、自分の工房をやっぱり作りたいと思い始めました。
そして、
突然の転機が…
一緒に暮らしていた祖母の他界で
家のリフォームをすることになり、もう車庫に工房を作ってしまおうかと、家族からの提案がありました。
そして私の職場が閉店することに…
一度は諦めようと思う時期もあり、悩みましたが、祖母や家族がいつも私のことを応援してくれていたので、期待に応えて頑張ろうと決意しました!
タイミングが重なりすぎてびっくりでしたが、とりあえず先に工房の着工が始まりました。
工事がとてもスムーズで、思っていた以上に早く終わり、早めにオープンできそうでしたが、使用したい道具等の資金面が厳しく、今回挑戦してみようと思いました。
そして、小さいですが、店舗もあるのと、書道と組み合わせたお店にしたいと思い、店名を新しくすることに決めました!
New店舗名
KATAMiMi MoGEKoから…
『Écrit Miette』(エクリ・ミエット)
フランス語で
Écrit ➡︎Écritureの略語で読みやすいエクリに
書かれたもの、文字、書くこと、書き言葉
書いて言葉にすることの意味は
「初めに言(ことば)があった。言は神と共におり、言は神であった。」(ヨハネ1:1)ここからも関連付けました。
Miette ➡︎パンや菓子のくず、かけら
もげこの意味合いとピッタリだと思い決めました!
今後の販売方法
工房販売はもちろんのこと、今まで通りにオンライン販売も行います!
オンラインショップで販売していた、焼き菓子、クッキー缶に加え、レンタルキッチンでは作れなかったケーキやタルト、得意なデコレーションケーキも販売します。
オンラインでも発送可能な、冷凍対応ケーキを販売予定です。
特注も対応可能になりますので、プチギフトや内祝い等の大量発注も可能になりますので、お気軽にご相談くださいませ。
そして、北海道の食材をふんだんに使用したスイーツをお届けしていきいます!!

また、書道の方もお菓子と一緒に
書道作品、命名書等とお菓子のギフト、内祝等も計画しています。

リターンについて
お祝い花として、グッズ、お菓子、ケーキ、書道で支援をご用意いたしました。
クラファン限定のもげこグッズやお菓子のセットは必見です!
書道のオーダーロゴや作品もクラファン限定価格でご用意しております。
発送の物は全て送料込み価格になっています。
グッズのご紹介✨


アクリルスタンド、缶バッジ、ハンカチ、マイクロファイバークロス、アクリルキーホルダーをご用意しました!
クラファン限定の物は
パティシエもげこのアクスタ、缶バッジ、ハンカチ、アクリルメモスタンドです!
🎁また、全てのご支援者様に
スマートフォン壁紙を提供いたします!
スケジュール
◎2025年10月工房工事着工
◎2025年11月工房完成
◎2026年1月店舗完成予定
◎2026年1月 リターン発送(一部)
◎2026年2月頃 工房直販店オープン
◎2026年2月頃 リターン発送、オンラインショップオープン
工事完了時
ご支援いただいた資金の使い道
今後も製造は1人でやる予定で、今まで時間がかかる作業や力を使う作業などを軽減できる道具の購入を主に、開業資金に使用させていただきます。
最後に…
このプロジェクトを通じて、私が作るお菓子で、少しでも日々の生活に小さな幸せをお届けできることを心から願っています。
皆様のご支援とご理解を賜りますよう、どうぞよろしくお願い申し上げます。新しいお菓子工房で、皆様とお会いできる日を楽しみにしています。




もげこもしゃりさんのお菓子も大好きです!応援してます!!素敵なお店になりますように✨
待ってました!! 楽しみにしております👍