「農家さんの想いを形に」

日本では年間約612万トンの食品ロスが発生しています。その中には、

• 形が少し悪い

• 色むらがある

• 熟れすぎただけ

• …そんな理由で出荷されない廃棄野菜がたくさん含まれています。

でもそれは農家さんが毎朝畑に出て、天気を気にして、世話をして、やっと育てた大切な命。捨てられるべきものではありません。

そんな“捨てられる野菜”の価値を救いたい。その想いから、私たち 関西大学商学部 石田真貴ゼミは株式会社フォレストバンクさんのご協力のもと、学生が主体となって新しい商品ブランドを考案しました！

「FARM DROP NOWA」

- 名前の由来 - 

• DROPされた野菜（本来捨てられるはずのもの）から生まれる“ご褒美”

• 農（NOU）の“輪（WA）”を広げ、農家さん・地域・消費者をつなぐ

環境負荷を減らしながら、農家さんの想いごと“おいしさ”に変えるジェラートです。

自己紹介

こんにちは！

関西大学 商学部 石田真貴ゼミ です。

（石田真貴ゼミHP / インスタグラム → リンク先）

私たちは「社会・企業・消費者のすべてに人々に価値を生み出すマーケティング」を学び・実践しているゼミです。これまでも「過疎化が進む離島活性化マーケティング」や「美濃和紙文化の維持・発展のためのマーケティングプロジェクト」などを実施し、ソーシャルグッドなマーケティングを常に目指して活動してきました。

このプロジェクトで実現したいこと

① 規格外野菜の廃棄を減らす

形が悪いだけで捨てられてきた野菜や果物を、ジェラートにして、多くの人に届けたい。

日本のフードロス問題の解決に貢献していきたい。

② 農家さんに正当な価値を返したい

「廃棄だからお金にならない」ではなく、ジェラートの販売を通じて農家に還元する仕組みを作ります。

プロジェクト立ち上げの背景

本プロジェクトは、関西大学石田ゼミと、廃棄される野菜のアップサイクルに取り組む 株式会社フォレストバンクと協力し、

"食べる人・つくる人・自然”のすべてが笑顔になる商品をつくりたい"という想いからスタートしました。

私たちが着目したのは、市場に出回らない 規格外野菜の存在です。

形が少し悪いだけで価値がつかず、廃棄されてしまう野菜たち。

しかし、その味や香りは「本来あるべき美味しさ」のままです。

これまでの活動

プロジェクトの実現に向けて、私たちは約半年にわたり様々な活動を行ってきました。

① 市場調査

大阪市内やカフェ・スイーツ店を回り、トレンドや価格帯、消費者が求める“付加価値”を徹底的に調査。

若者が「買いたい」と思えるアップサイクル商品とは何かを考え続けました。

② 商品案の企画・試作

野菜の風味を最大限活かしながら、スイーツとして「本当に美味しい」と感じてもらえる味を追求。

フォレストバンク様と何度も試作を重ね、ジェラートの改良を繰り返しました。

③ 農家訪問でのヒアリング

実際に農家さんを訪問し、

「廃棄に対する悩み」「規格外野菜が生まれる背景」「生産のこだわり」など、生の声を聞いてきました。

この体験は、商品づくりに込めた想いをさらに強くしてくれました。

④ 大阪もん祭り（てんしば）への出店

大阪市主催の「大阪もん祭り2025」にて商品販売を実施しました。

こちらで合計300個ほど販売することができました。

ただ私たちは「より多くの方にこの商品を届け、廃棄農作物を日本から少しでも減らしていく」ために、クラウドファンディングを実施していきます！

現在の準備状況

① クラウドファンディングの準備

2025年の夏に商品の試作をし、商品開発を終えている状況です。そのため、2026年2月現在はクラウドファンディングの実施に向けて配送方法や在庫数などを見直し、支援者の方に安心して購入いただけるよう体制を整えています。

② プロジェクト体制づくり

発送スケジュールやメンバーの役割分担を整理し、クラファン開始後にスムーズに動ける準備を進めています。

ジェラートフレーバー詳細（合計8種類）

① ピーチ（桃）

市場に出せない傷や形の不揃いの桃を贅沢に使用。

とろける果汁感と香りが口いっぱいに広がる、フルーティーで人気の味。

② トマトミルク

甘みの強いトマトを使い、トマト特有の青臭さを抑えながらミルクとの相性を追求。

トマト嫌いでも食べられる「新感覚スイーツ」。

③ ミルク

シンプルだからこそ素材の質が伝わる王道フレーバー。

どの味とも合わせやすく、ギフトにもぴったり。

④ マロン

風味豊かな栗の香りを楽しめる濃厚ジェラート。

冬にもぴったりのほっこり甘い味わいです。

⑤ みかん

皮の傷やサイズ不揃いで廃棄されるみかんを使用。

爽やかな酸味と自然な甘みが特徴のさっぱり系フレーバー。

⑥ レモン

皮の傷やサイズ不揃いで廃棄されるレモンを使用。

キュッと爽やかな酸味で後味スッキリ。食後にもおすすめ。

⑦ さつまいも

甘さ控えめで素材のコクがしっかり感じられる濃厚系ジェラート。

老若男女に人気の定番フレーバー。

⑧ いちご

濃厚で口の中でとろける甘さのいちごフレーバー

ジェラートの王道の味。

リターン（合計5種類）

・【3300円】お試し4個セット（ランダム4種）

ジェラート4個をランダムでお届けします！

・【3500円】王道4個セット

ミルク、いちご、レモン、マロンの王道のフレーバーをお届けします！

・【3500円】オリジナル4個セット

ゼミ生が新たに考えたフレーバー4つををお届けします！

ピーチ、さつまいも、ミカン、トマトミルク

・【4200円】 お試し6個セット（ランダム6種）

ジェラート6個をランダムでお届けします！

・【6000円】 8種コンプリートセット

今回のプロジェクトに向けて作った全てのフレーバーをお届けします！

ピーチ、トマトミルク、ミルク、マロン、みかん、レモン、さつまいも、いちご

スケジュール

2026年3月以降に注文済み商品を箱詰め作業し、随時発送予定。

最後に

廃棄されるはずだった野菜には、農家さんの汗も、努力も、愛情も詰まっています。

その想いをジェラートという形に変え、たくさんの人に「おいしい笑顔」で届けたい。

この挑戦は、私たち学生だけでは達成できません。あなたの応援があって初めて、未来が少しだけやさしくなります。

どうか力をお貸しください。一緒に「もったいない」を、おいしく救いましょう！