【ご挨拶・プロジェクトへの想い】

この度は、「八木の子ども食堂」プロジェクトをご覧いただきまして、誠にありがとうございます。

「八木の子ども食堂」代表の堂本秀幸です。

私はこれまで46年間、料理の道を歩み、そのうち27年間は、国際級リゾートホテルで総料理長を務めてまいりました。

長年、料理を作り続ける中で、次第に「料理そのもの」よりも「食材」への関心が大きくなっていきました。

全国各地をめぐって多様な食材に触れる中で、「自分でも育ててみたい」という思いが芽生えます。

そして淡路島に移り住み、ヤギや鳥など、動物たちと一緒に循環型農業に取り組むヤギ牧場を始めました。

不思議なことに、動物たちがいると自然と人が集まり、牧場にはたくさんの子どもや大人が訪れるようになりました。

近くの小学生が放課後に遊びに来て、

動物のお世話や畑のお手伝いをしたり。

田植えや流しそうめん、稲刈りなど、季節のイベントを通して続けてきた子ども食堂も、気づけば4年になりました。

そうした活動の中で改めて実感したのは、「人と人が自然に集まり、つながることができる場所」の大切さです。

ヤギ牧場の目の前には空き家があります。

そこを活用して、私の原点である「料理」の力を生かし、みんなでご飯を囲める場をつくりたいと考えるようになりました。

今の時代、共働きの家庭が増えています。

忙しい中で、どうしても惣菜や外食に頼らざるを得ない親御さんも多い。

私は以前から、アレルギーを持つ子どもが増えていることを心配し、その原因の一つが食材にあるのではないかと考えてきました。

だから私は、子どもたちが安心して口にできる野菜を、自ら育てています。

子どもたちには、安心できる食材で、美味しいご飯をお腹いっぱい食べてほしい。

そして親御さんには、子どもが安心して過ごせる居場所が近所にあることで、少しでも心が軽くなるように。

ここでは、ご飯を食べたり、宿題をしたり、テレビを見たり。まるで自分の家のように子どもたちがくつろげる場所にしたいと思っています。

さらに、この地域には一人暮らしのお年寄りもたくさんいます。だからこそ、ふらっとお茶を飲みに来たり、子どもたちと会話をしたり。

そんな何気ない交流が、日々の暮らしにハリを与えてくれるのではないでしょうか。

私が目指すのは、子どもも大人もお年寄りも、みんなが自然と集まり、笑顔になれる場所。

その実現のために「八木の子ども食堂」を立ち上げます。

どうか皆さまも一緒にこの場所を育ててくださると幸いです。

現在の準備状況

工事に向けて打合せ＆片付けを進めています。

完成イメージ図↓↓

リターンについて

自家製ドレッシング3,000円

安心安全！淡路島玉ねぎセット5,000円

ヤギ牧場やさしいお野菜セット5,000円

堂本シェフ特製ランチプレート10,000円

堂本シェフ特製フルコースペア50,000円

【企業向け】シェフのお弁当　100,000円

スケジュール

3月中旬　工事着工

～3月末　クラウドファンディング終了
4月上旬　リターン発送　
5月末　 　工事終了

オープン後、ランチプレート＆フルコースご招待

空き家改修予算

大工工事　  1,650,000円

水回り工事　320,000円

電気工事      330,000円

内装工事      200,000円

工事費合計（概算）   

2,600,000円

※クラウドファンディングについて※

本プロジェクトでは、上記改修費用のうち

1,500,000円をクラウドファンディングにて募集いたします。

また、改修工事の一部は、

ワークショップ形式でみなさまと一緒に手を動かしながら進めていく予定です。

ぜひこの場所を、みんなで一緒につくり上げていけたら嬉しいです。

※金額は現時点での概算見積もりです

※工事内容や材料により一部変更となる可能性があります