こちらの活動報告は支援者限定の公開です。

目標達成しました！本当にありがとうございます。皆さんの応援のおかげで、ここまで来ることができました。そして…勢いそのままに、目標金額をアップすることにしました。もっと良い形でプロジェクトを仕上げるために、引き続き頑張っていきます。これからも見守ってもらえると嬉しいです。

平田剛

北海道

初めてのプロジェクトです

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https://hiratakoujiten.com/

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目標金額未達なら全額返金されます(All-or-Nothing方式)

3,000円

残り21

【ただただ応援。】心からの感謝の気持ちを込めて。東川町の象徴する景色やイラストのポストカードに、手書きのお礼メッセージをお送りします。

支援者：9人

お届け予定：2026年05月

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5,000円

残り19

【初めてのあなたへ！】食べやすい糀お試しセット地元北海道のお米を使用したこだわりのこうじ。天⽇塩、⼤雪⼭連峰から流れる伏流⽔を混ぜ合わせ熟成発酵させた、当店自慢の塩こうじです。野菜、⿂、⾁などにすりこみ、旨味を存分に引き出すも良し。お塩の代わりの隠し味にも良し。万能な塩こうじで、アナタの食卓をちょっと楽しく、ずっと美味しく！ ①お礼メッセージ ②塩こうじ（瓶）・内容量：約250g ・保存方法：要冷蔵・賞味期限：充填より6ヶ月・原材料、主原料の原産地：北海道・添加物：着色料、保存料、不使用・アレルギー：なし ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。」

支援者：1人

お届け予定：2026年05月

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5,000円

【大好評により追加！】初めてのあなたへ、こだわり生味噌。平田こうじ店のお味噌は、全て手造り。生きた糀（こうじ）菌が続ける生味噌です。添加物は一切不使用。こだわりの製法で、大雪山の湧水、北海道産のお米と大豆、そして創業から100年続く製法で、今もその味を守り続けています。「仙年みそ天日塩」は、当店の一番人気。天⽇塩を使⽤することで、⼝当たりがまろやかになり⽢味を感じられる味噌。北のハイグレード⾷品2014＋を受賞しました。安心安全で優しい味わいをぜひ食卓でお楽しみください。ーーーーーー仙年みそ（天日塩）・内容量：500g ・保存方法：要冷蔵・賞味期限：袋詰めより6ヶ月・原材料、主原料の原産地：北海道（北海道産米・北海道産大豆ユキホマレ）・添加物：着色料、保存料、不使用・アレルギー：大豆 ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。」

支援者：4人

お届け予定：2026年05月

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8,000円

残り19

【料理好きのあなたへ！】平田の糀料理チャレンジセット ①塩こうじ地元の北海道産米、天⽇塩、⼤雪⼭連峰から流れる伏流⽔を混ぜ合わせ熟成発酵させた、当店自慢の塩こうじです。野菜、⿂、⾁などにすりこみ、素材の旨味を存分に引き出すも良し。お塩の代わりの隠し味にも良し。平田こうじ店の万能な塩こうじで、アナタの食卓をちょっと楽しく、ずっと美味しく！ ②仙年みそ　こし地元素材使った手造り、糀（こうじ）菌が生き続ける生味噌です。添加物は一切不使用。創業から100年続く製法で、今もその味を守り続けています。お味噌汁や酢みそはもちろん、糀（こうじ）の粒を丁寧にすりつぶしているため、粒感が苦手な方にもおすすめのお味噌となっています。学校給食にも提供している、安心安全で優しい味わいをぜひ食卓でお楽しみください。ーーーーーーー ①塩こうじ（瓶）・重量：約250g ・保存方法：要冷蔵・賞味期限：充填より6ヶ月・原材料、主原料の原産地：北海道・添加物：着色料、保存料、不使用不使用 ②仙年みそ（こしみそ）・内容量：500g ・保存方法：要冷蔵・賞味期限：袋詰めから6ヶ月・原材料、主原料の原産地：北海道（北海道産米・北海道産大豆ユキホマレ）・添加物：着色料、保存料、不使用・アレルギー：大豆 ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

支援者：1人

お届け予定：2026年05月

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10,000円

【平田の主力商品セット】ご愛顧いただいている主力商品の詰め合わせです。普段の食卓に、手作り糀の深みのある味わいをお届けします。 ①お礼メッセージ ②味噌ポン酢旭川市の老舗醤油製造会社「日本醤油工業株式会社」と共同開発。当店の「こしみそ」を使用した《味噌ポン酢》で、あっさりした中にコクが感じられるポン酢です。サラダやお鍋等、年中お楽しみいただける商品です。 ③塩こうじ（チューブ）こだわりの糀、天⽇塩、⼤雪⼭連峰から流れる伏流⽔を混ぜ合わせ熟成発酵させた塩こうじ。野菜、⿂、⾁などにすりこませたり、料理の際の塩代わりにもおすすめです。スパウト容器の為、キャップを取ってそのままかけるだけ。使い勝手が良い商品になっています。アウトドアでの使用にも便利です。 ④仙年みそこし地元素材使った手造り、糀（こうじ）菌が生き続ける生味噌です。添加物は一切不使用。創業から100年続く製法で、今もその味を守り続けています。お味噌汁や酢みそはもちろん、糀（こうじ）の粒を丁寧にすりつぶしているため、粒感が苦手な方にもおすすめのお味噌となっています。学校給食にも提供している、安心安全で優しい味わいをぜひ食卓でお楽しみください。ーーーーー ②味噌ポン酢・内容量：185㎖・保存方法：常温・賞味期限：製造日から12ヶ月 ※開栓後は冷蔵庫にて保管してください。・原材料、主原料の原産地：日本国りんご酢(国内製造)、みそ、糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖)、食塩、しょうゆ、レモン汁、昆布エキス、小麦発酵調味料、ソテーガーリックペースト、かつお節エキス、オニオンエキス、アルコール、(一部に小麦・大豆・りんご・豚肉を含む) ③塩こうじ（チューブ）・内容量：450g ・保存方法：要冷蔵・賞味期限：充填から約6ヶ月・原材料、主原料の原産地：北海道・添加物：着色料、保存料、不使用 ④仙年みそこし・内容量：500g ・保存方法：要冷蔵・賞味期限：袋詰めから約6ヶ月・原材料、主原料の原産地：北海道（北海道産米・北海道産大豆ユキホマレ）・添加物：着色料、保存料、不使用・アレルギー：大豆

支援者：7人

お届け予定：2026年05月

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15,000円

残り9

【今回限り！】平田の主力商品詰め合わせ＋糀屋が作ったヨーグルトに入れる甘いものセット定番商品も、気になる「甘いもの」も味わいたいアナタへ。今回限りのお得なセットでお届けします。 ①お礼メッセージ ②味噌ポン酢 ③塩こうじ（チューブ） ④仙年みそこし ⑤糀屋が作ったヨーグルトに入れる甘いもの毎回予約販売でなくなる幻の商品が、クラファン限定で登場！糖度は30度以上。おすすめはプレーンヨーグルト！お好みで甘さを調整してください。糀の味も気になりにくく、お子様でも食べやすい商品です。ーーーーー ②味噌ポン酢・内容量：185㎖・保存方法：常温・賞味期限：製造日から12ヶ月 ※開栓後は冷蔵庫にて保管してください。・原材料、主原料の原産地：日本国りんご酢(国内製造)、みそ、糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖)、食塩、しょうゆ、レモン汁、昆布エキス、小麦発酵調味料、ソテーガーリックペースト、かつお節エキス、オニオンエキス、アルコール、(一部に小麦・大豆・りんご・豚肉を含む) ③塩こうじ（チューブ）・内容量：450g ・保存方法：要冷蔵・賞味期限：充填から約6ヶ月・原材料、主原料の原産地：北海道・添加物：着色料、保存料、不使用 ④仙年みそこし・内容量：500g ・保存方法：要冷蔵・賞味期限：袋詰めから約6ヶ月・原材料、主原料の原産地：北海道（北海道産米・北海道産大豆ユキホマレ）・添加物：着色料、保存料、不使用・アレルギー：大豆 ⑤糀屋が作ったヨーグルトに入れる甘いもの・重量：200g ・保存方法：要冷蔵・賞味期限：60日（未開封の場合。開封後はお早めにお召し上がりください。）・原材料、主原料の原産地：北海道・添加物：着色料、保存料、不使用 ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。」

支援者：1人

お届け予定：2026年05月

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18,000円

残り14

【今回限り！】平田の主力商品詰め合わせ＋幻の商品ペアセット定番商品も、珍しい商品も味わいたいアナタへ。今回限りのお得なセットでお届けします。 ①お礼メッセージ ②味噌ポン酢 ③塩こうじ（チューブ） ④仙年みそこし ⑤糀屋が作ったヨーグルトに入れる甘いもの毎回予約販売でなくなる幻の商品が、クラファン限定で登場！糖度は30度以上。おすすめはプレーンヨーグルト！お好みで甘さを調整してください。お子様でも食べやすい商品です。 ⑥たまり汁熟成した味噌を樽から取り出した時に出る、味噌の旨味が凝縮した発酵調味料です。浅漬けや醤油代わり、料理の隠し味に。たまり汁の使い方レシピを同梱いたします。ーーーーー ②味噌ポン酢・内容量：185㎖・保存方法：常温・賞味期限：製造日から12ヶ月 ※開栓後は冷蔵庫にて保管してください。・原材料、主原料の原産地：日本国りんご酢(国内製造)、みそ、糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖)、食塩、しょうゆ、レモン汁、昆布エキス、小麦発酵調味料、ソテーガーリックペースト、かつお節エキス、オニオンエキス、アルコール、(一部に小麦・大豆・りんご・豚肉を含む) ③塩こうじ（チューブ）・内容量：450g ・保存方法：要冷蔵・賞味期限：充填から約6ヶ月・原材料、主原料の原産地：北海道・添加物：着色料、保存料、不使用 ④仙年みそこし・内容量：500g ・保存方法：要冷蔵・賞味期限：袋詰めから約6ヶ月・原材料、主原料の原産地：北海道（北海道産米・北海道産大豆ユキホマレ）・添加物：着色料、保存料、不使用・アレルギー：大豆 ⑤糀屋が作ったヨーグルトに入れる甘いもの・重量：200g ・保存方法：要冷蔵・賞味期限：60日（未開封の場合。開封後はお早めにお召し上がりください。）・原材料、主原料の原産地：北海道・添加物：着色料、保存料、不使用 ⑥たまり汁・重量：200ml ・保存方法：要冷蔵・賞味期限：ボトリング後６か月（未開封の場合。開封後はお早めにお召し上がりください。）・原材料、主原料の原産地：北海道・添加物：着色料、保存料、不使用 ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

支援者：1人

お届け予定：2026年05月

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20,000円

残り4

【これであなたもエキスパート！】オンラインこうじ料理教室」 ①お礼メッセージ ②オンライン料理教室 ③商品ーーーー ② ＜概要＞・日程：2026年6月～7月頃　14時~17時頃を予定（60‐90分程度）・場所：Zoom ※事前に商品をお届けし、お手元に商品がある状態で開催いたします。 ※クラウドファンディング終了後、支援者様宛へメールでご連絡いたします。ご希望を伺い、2日程で開催いたします。＜プログラム＞・ガイダンス（平田こうじ店について）・こうじ、味噌について・こうじ料理教室・質問タイム ③ 塩こうじ（チューブ）・内容量：450g ・保存方法：要冷蔵・賞味期限：袋詰めから6ヶ月・原材料、主原料の原産地：北海道・添加物：着色料、保存料、不使用仙年みそこし・内容量：500g ・保存方法：要冷蔵・賞味期限：袋詰めから6ヶ月・原材料、主原料の原産地：北海道（北海道産米・北海道産大豆ユキホマレ）・添加物：着色料、保存料、不使用・アレルギー：大豆たまり汁・重量：200ml ・保存方法：要冷蔵・賞味期限：ボトリング後６か月（未開封の場合。開封後はお早めにお召し上がりください。）・原材料、主原料の原産地：北海道・添加物：着色料、保存料、不使用

支援者：1人

お届け予定：2026年06月

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30,000円

残り1

【気づけばなじみの味】定期便（3回）主力商品セットを、3か月に1回、計3回発送いたします。一度味わったことがある、既に愛用いただいているあなたへお届けします。ーーーー ①お礼メッセージ ②主力商品セット味噌ポン酢・内容量：185㎖・保存方法：常温・賞味期限：製造日から12ヶ月 ※開栓後は冷蔵庫にて保管してください。・原材料、主原料の原産地：日本国りんご酢(国内製造)、みそ、糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖)、食塩、しょうゆ、レモン汁、昆布エキス、小麦発酵調味料、ソテーガーリックペースト、かつお節エキス、オニオンエキス、アルコール、(一部に小麦・大豆・りんご・豚肉を含む) 塩こうじ（チューブ）・内容量：450g ・保存方法：要冷蔵・賞味期限：充填から6ヶ月・原材料、主原料の原産地：北海道・添加物：着色料、保存料、不使用仙年みそこし・内容量：500g ・保存方法：要冷蔵・賞味期限：袋詰めから6ヶ月・原材料、主原料の原産地：北海道（北海道産米・北海道産大豆ユキホマレ）・添加物：着色料、保存料、不使用・アレルギー：大豆

支援者：2人

お届け予定：2026年05月

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50,000円

残り3

【店主と行く！】100年の歴史と確かな技術を味わい尽くす平田こうじ店ツアー ①お礼メッセージ ②東川町現地での案内＋体験＋食事提供・平田こうじ店の工場見学（味噌）・体験＋食事（塩こうじ・お味噌をつかった料理） ③お土産・塩こうじ（チューブ）・選べる味噌（500g） ※宿泊・交通費は実費負担（ご自身で手配） ※最大2日程開催ーーー ② ＜概要＞・日程：2026年5月X日　13時~18時予定・場所：平田こうじ店＠北海道東川町・支援者様の交通費や滞在費は各自でご負担ください。・クラウドファンディング終了後、支援者様宛へメールでご連絡いたします。ご希望を伺い、2日程で開催いたします。＜プログラム＞・ガイダンス・味噌工場見学・体験・こうじ料理のご提供 ※菌類を使った工場になりますので、納豆は訪問２日前よりお控えください。＜食事＞・アレルギーや苦手なものがあれば、日程調整時に合わせてご連絡ください。 ③お土産選べるお味噌（こしみそ、天日塩みそ）・内容量：500g ・保存方法：要冷蔵・賞味期限：袋詰めから6ヶ月・原材料、主原料の原産地：北海道（北海道産米・北海道産大豆ユキホマレ）・添加物：着色料、保存料、不使用・アレルギー：大豆塩こうじ（チューブ）・内容量：450g ・保存方法：要冷蔵・賞味期限：充填から6ヶ月・原材料、主原料の原産地：北海道・添加物：着色料、保存料、不使用

支援者：0人

お届け予定：2026年07月

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100,000円

残り1

【あなたのお名前を残し、あなただけのために味噌を仕込みます。】スポンサー権＋特別仕込み味噌の特別プラン。 ①お礼メッセージ ②感謝のお名前掲載（店舗orホームページ） ③あなただけの、特別仕込みのお味噌（～5kg） ※熟成期間1年経過後に郵送 ④主力商品＋幻の商品セット（1回）ーーーーー ② 公式HP及び店内に、支援者様のお名前（ニックネーム可）を掲載します。・掲載期間：2026年5月1日～3年間掲載（以降も応相談）・掲載方法：文字＋ロゴ・バナー・掲載サイズ：応相談・支援時、必ず備考欄に希望されるお名前をご記入ください。 ③あなただけのお味噌（こしみそ、天日塩みそ、より１種類）・内容量：1kg～5kg ・保存方法：要冷蔵・賞味期限：袋詰めから6ヶ月・原材料、主原料の原産地：北海道（北海道産米・北海道産大豆ユキホマレ）・添加物：着色料、保存料、不使用・アレルギー：大豆 ④たまり汁・重量：200ml ・保存方法：要冷蔵・賞味期限：ボトリング後６か月（未開封の場合。開封後はお早めにお召し上がりください。）・原材料、主原料の原産地：北海道・添加物：着色料、保存料、不使用糀屋が作ったヨーグルトに入れる甘いもの・重量：200g ・保存方法：要冷蔵・賞味期限：60日（未開封の場合。開封後はお早めにお召し上がりください。）・原材料、主原料の原産地：北海道・添加物：着色料、保存料、不使用味噌ポン酢・内容量：185㎖・保存方法：常温・賞味期限：製造日から12ヶ月 ※開栓後は冷蔵庫にて保管してください。・原材料、主原料の原産地：日本国りんご酢(国内製造)、みそ、糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖)、食塩、しょうゆ、レモン汁、昆布エキス、小麦発酵調味料、ソテーガーリックペースト、かつお節エキス、オニオンエキス、アルコール、(一部に小麦・大豆・りんご・豚肉を含む) 塩こうじ（チューブ）・内容量：450g ・保存方法：要冷蔵・賞味期限：充填から6ヶ月・原材料、主原料の原産地：北海道・添加物：着色料、保存料、不使用天日塩みそ・内容量：300g ・保存方法：要冷蔵・賞味期限：袋詰めから6ヶ月・原材料、主原料の原産地：北海道（北海道産米・北海道産大豆ユキホマレ）・添加物：着色料、保存料、不使用・アレルギー：大豆

支援者：1人

お届け予定：2026年07月

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5,000円

在庫なし

【初めてのあなたへ！】こだわり生味噌。平田こうじ店のお味噌は、全て手造り。生きた糀（こうじ）菌が続ける生味噌です。添加物は一切不使用。こだわりの製法で、大雪山の湧水、北海道産のお米と大豆、そして創業から100年続く製法で、今もその味を守り続けています。「仙年みそ　こし」は、当店の定番商品。お味噌汁や酢みそはもちろん、糀（こうじ）の粒を丁寧にすりつぶしているため、粒感が苦手な方にもおすすめのお味噌となっています。学校給食にも提供している、安心安全で優しい味わいをぜひ食卓でお楽しみください。ーーーーーー仙年みそ（こしみそ）・内容量：500g ・保存方法：要冷蔵・賞味期限：袋詰めより6ヶ月・原材料、主原料の原産地：北海道（北海道産米・北海道産大豆ユキホマレ）・添加物：着色料、保存料、不使用・アレルギー：大豆 ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。」

支援者：20人

お届け予定：2026年05月

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10,000円

在庫なし

【限定5個！】幻の商品ペアセット生産量が少なく、なかなか出回らない商品のセットをお届け！ここにしかない味わいをお楽しみください。 ①お礼メッセージ ②糀屋が作ったヨーグルトに入れる甘いもの予約販売のみで売り切れる幻の商品が、クラファン限定で登場！糖度は30度以上、おすすめはプレーンヨーグルト！糀の味も気になりにくく、お子様でも食べやすい商品です。 100gに対して大さじ1杯程度。お好みで甘さを調整してください。 ③たまり汁熟成した味噌を樽から取り出した時に出る、味噌の旨味が凝縮した発酵調味料です。浅漬けや醤油代わり、料理の隠し味にどうぞ。ご購入いただいた際は、たまり汁の使い方レシピを同梱いたします。ーーーーー ①糀屋が作ったヨーグルトに入れる甘いもの・重量：200g ・保存方法：要冷蔵・賞味期限：60日（未開封の場合。開封後はお早めにお召し上がりください。）・原材料、主原料の原産地：北海道・添加物：着色料、保存料、不使用 ②たまり汁・重量：200ml ・保存方法：要冷蔵・賞味期限：ボトリング後６か月（未開封の場合。開封後はお早めにお召し上がりください。）・原材料、主原料の原産地：北海道・添加物・保存料：不使用 ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。」

支援者：5人

お届け予定：2026年05月

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